Когда Beyond Meat и Impossible Burger впервые отказались от продуктов на растительной основе, они с трудом могли оставаться на полках супермаркетов - люди уходили. сумасшедший для них . Наконец, мясная альтернатива, которая доставляла такое же удовольствие, как большой сочный бургер с таким же количеством белка. Эти инновационные гамбургеры действительно изменили правила игры для вегетарианцев, веганов и всех, кто пытается ограничить употребление красного мяса в своем рационе. Внешний вид, текстура и вкус максимально приближены к настоящему.
Как и многие другие, мы с мужем сразу же присоединились подножка бургеров на растительной основе . Мы заменили наши типичные гамбургеры с красным мясом и курицу-гриль на гамбургеры и сосиски Impossible. Мы поощряли наших друзей попробовать их и даже приносили их на семейные барбекю, надеясь обратить наших близких одним укусом. По общему признанию, только несколько месяцев спустя я перевернул упаковку Impossible Burger и заметил длинный список ингредиентов. Хотя я сам виноват, что не прочитал информацию о питании раньше, я чувствовал себя обманутым. Было ли есть классический бургер с красным мясом более здоровым, чем есть что-то обработанное?
Я встретился с Ребеккой Диткофф, зарегистрированным диетологом из Нью-Йорка и основателем Питание от RD , чтобы получить дополнительную информацию по теме. Первое, что упомянул Диткофф, это то, что многие продукты, заявленные как продукты растительного происхождения, воспринимаются как «ореол здоровья». Просто потому, что что-то «растительное». или «веганский» не всегда означает, что это здоровее, - говорит Диткофф. «Вам нужно смотреть на всю картину и читать списки ингредиентов в дополнение к тщательному изучению фактов о питании.
Итог: когда дело доходит до растительной пищи, Диткофф рекомендует больше цельных ингредиентов, таких как бобы, цельнозерновые , фрукты и овощи, а не заменители обработанных ингредиентов, включая веганские гамбургеры.
И хотя классический бургер обычно содержит только говядину и специи, красное мясо, очевидно, все же следует есть в умеренных количествах. Всемирный фонд исследований рака рекомендует употреблять не более трех порций красного мяса в неделю, всего от 12 до 18 унций.
Когда я спросил Диткофф, есть ли лучший вариант между красным мясом и гамбургерами на растительной основе, она ответила, что все гамбургеры могут вписаться в здоровую диету, но их следует рассматривать как лакомство, а не здоровую пищу.
Диткофф также упомянул, что важно отметить, с чем вы сочетаете свой бургер. Добавление приправ, таких как майонез и картофель фри, может быстро увеличить количество калорий и жиров в еде.
СВЯЗАННЫЕ С : Красное предупреждение: это 4 худших продукта, вызывающих воспаление
