Густые сливки - распространенный ингредиент, который содержится как в сладких, так и в соленых рецептах, но есть заменители жирных сливок, если они вам нужны. Возможно, вы готовите для кого-то, кто является веганом, или, может быть, вы прочитали половину рецепта, прежде чем осознаете у вас закончился этот ключевой ингредиент . Густые сливки содержат от 36 до 40 процентов молочного жира, что вдвое больше, чем в половине. Хотя молоко или половинка молока иногда могут заполнить молочную пустоту, трудно достичь того же богатства и декаданса, что и жирные сливки. Хотя эти густые заменители сливок не подходят для приготовления взбитых сливок, они являются прекрасной альтернативой для большинства других рецептов.

СВЯЗАННЫЕ С : Вы должны знать об этой разнице между жирными сливками и взбитыми сливками

Похожие материалы

Заменитель жирных сливок своими руками

Вы можете приготовить надежный заменитель жирных сливок в домашних условиях, когда вам будет сложно. Просто растопите ¼ стакана несоленого масло и медленно влейте ¾ стакана цельного молока или половину. Это эквивалент 1 стакана жирных сливок, и его можно использовать вместо жирных сливок в большинстве рецептов. Однако для взбитых сливок это не приведет к резким пикам, так что оставьте это на самом деле. Жир в сливочном масле имитирует жир в жирных сливках, а молоко - безупречный заменитель молока.

Веганский заменитель жирных сливок

Если вы веган, страдаете аллергией на молочные продукты или просто пытаетесь сократить потребление молочных продуктов, вам не нужно отказываться от сливочного, богатого декаданса жирных сливок. Идеальный заменитель жирных сливок без молока - кокосовое молоко, которое имеет ту же консистенцию и густоту, что и жирные сливки. Он легко сочетается с такими рецептами, как супы и тушеные блюда, требующие жирных сливок. Вы также можете попробовать его в некоторых из наших любимых рецептов на основе кокосового молока, таких как куриный суп-пашот, соус сатай и пудинг с кокосовым молоком и шоколадом.

Попробуйте эти другие заменители жирных сливок

Другие наши любимые заменители жирных сливок: сгущенное молоко и пополам. Оба имеют сливочную консистенцию и вкус, аналогичные жирным сливкам, но с меньшим количеством калорий и жира. Взбитые сливки также работают как заменитель сливок, поскольку это почти идентичный продукт, содержащий всего на 5 процентов меньше молочного жира. Знайте, что ваш рецепт может быть не таким богатым или декадентским, как с жирными сливками; однако мы не думаем, что вы будете разочарованы этими шелковистыми заменителями жирных сливок.

Можно ли заморозить жирные сливки?

Мы были поражены, узнав, что ответ на вопрос, можно ли замораживать жирные сливки, - да. Хотя жирные сливки остаются свежими в холодильнике около месяца, иногда получается переизбыток жирных сливок, особенно во время праздников. Замораживание жирных сливок - простой способ консервирования продукта: залить 1 ст. сливок в каждый кубик лотка для льда и заморозить. Заранее разморозьте кубики сливок или выложите их прямо в горячий суп, чтобы усилить кремообразность. Рассмотрим основные преобразования, если используете этот метод: 4 ст. на ¼ чашки. Вы также можете заморозить целую пинту или кварту жирных сливок в ее упаковке; просто вылейте около ½ стакана жирных сливок, чтобы осталось немного места, так как при замораживании сливки расширятся.