Вместо того, чтобы бежать в магазин за дорогой и громоздкой сковородой, которую вы будете использовать только один раз в год, мы рекомендуем вам выбрать эти методы приготовления индейки с посудой, которая, вероятно, уже есть у вас дома. Эти простые, снимающие стресс приемы индейки на День Благодарения гарантирует, что вы обслужите безупречно сочная, золотая индейка каждый раз.

Выпекать индейку на сковороде Bundt

Создайте идеальную вертикальную жаровню для индейки, используя сковороду для пучков, которая обеспечит равномерное распределение тепла и хрустящую кожу вокруг вашей птицы. Заполните полость сковороды своими любимыми овощами (морковь, картофель, лук и свекла - отличные варианты) и щедро приправьте. Затем накройте центральное отверстие сковороды алюминиевой фольгой, чтобы грязные капли не попали на всю духовку. Поместите всю индейку крылышками вверх по центру сковороды, смажьте кожу индейки маслом и приправьте по своему вкусу. Когда индейка готовится, топленый жир и соки приправляют вашу овощную постель, в результате чего получается надежная, ароматная основа для подливки.

СВЯЗАННЫЕ С : 15 хитрых приемов гениальной хозяйки, которые сделают этот День благодарения самым легким на свете

Готовьте на гриле индейку

Зарезервируйте ограниченное место в духовке для не менее важные гарниры которые нужно держать в тепле до обеда. С помощью этого метода вы будете готовить индейку на гриле для задымленной обугленной птицы. В угольный гриль поместите одноразовую кастрюлю с 3 чашками воды в центре, чтобы предотвратить вспышки от капель индейки и контролировать внутреннюю температуру гриля. Затем поместите зажженные угольные брикеты по бокам сковороды и положите сверху незажженные угли, чтобы обеспечить меньшую скорость горения. Для получения идеально хрустящей кожи добавьте одну чайную ложку разрыхлителя и вотрите в кожу индейки перед приготовлением на гриле.

Используйте чугунную сковороду

Равномерно распределите на чугунной сковороде слой очищенных и нарезанных ломтиками картофельных кружочков с добавлением специй. Положите индейку сверху, наполните ароматическими веществами и покройте внутреннюю и внешнюю поверхность кожи смесью трав и масла. Выпекать до золотистого цвета и внутренняя температура самой толстой части птицы достигает 165 градусов по Фаренгейту. При необходимости накройте алюминиевой фольгой, чтобы предотвратить чрезмерное потемнение во время жарки.

Используйте противень и разложите свою птицу

Попробуйте знаменитый метод приготовления индейки Джулии Чайлд и разбейте ее на части для более быстрого приготовления и легкая резьба . Во-первых, попросите мясника заранее разобрать вашу птицу в магазине. Затем вы подготовите индейку: отделите части ног, скрутите бедра и удалите позвоночник. Поместите грудки индейки кожей вниз в безопасную для духовки сковороду с антипригарным покрытием в духовке и запекайте в течение 30 минут, чтобы лучше начать подрумянивание кожи. Тем временем положите подстилку из приправленных овощей с двумя стаканами воды на прочный противень с бортиками и накройте решеткой, пригодной для духовки. Поместите поджаренную грудку и ножки на решетку и запекайте до полной готовности. Не нужно вкладывать деньги в дорогую сковороду для жарки: простая решетка создаст необходимую циркуляцию воздуха, необходимую для жарки индейки со всех сторон.

СВЯЗАННЫЕ С : Макияжное меню ужина на День Благодарения

Создайте одноразовую стойку из фольги своими руками

Ключом к равномерному приготовлению индейки является отделение от поверхности готовки, чтобы тепло духовки могло циркулировать ниже. Но если у вас под рукой нет решетки, пригодной для использования в духовке, не волнуйтесь: вы легко можете создать свою собственную решетку, используя алюминиевую фольгу. Скрутите длинный кусок фольги в толстую веревку и вылепите спираль или восьмерку, достаточно высокую, чтобы оторвать птицу от варочной поверхности. Вы можете использовать эту самодельную решетку на любой посуде с бортиками (например, на сковороде или противне).