Переместите мусорное ведро рядом с кладовой. Пустые полки на прилавок, выбрасывая все просроченное или подозрительное (старые коробки из-под печенья, старые пакеты с мукой, просроченные консервы). Большинство сушеных трав и молотых специй следует заменять каждые шесть месяцев (запишите те, которые вы выбрасываете, чтобы не забыть заменить их); такие товары, как мед и коричневый сахар, могут храниться вечно.

Если вы перегружены консервами, сделайте сумку для местного продовольственного банка (местоположения см. на сайте feedamerica.org). Разделите содержимое «хранителя» на две категории: предметы повседневного использования и предметы, используемые иногда.

Наполните миску теплой водой и каплей средства для мытья посуды. Смочите губку в растворе, отожмите ее и протрите липкие и пыльные банки. Дайте высохнуть.

С помощью ручного пылесоса очистите полки от крошек, проявляя особое усердие в углах.

Посыпьте пищевую соду каплями меда, пятнами желе или другими остатками. Накройте каждую бумажным полотенцем, смоченным в горячей воде. Дайте постоять несколько секунд.

Поднимите бумажные полотенца и используйте шпатель (или старую кредитную карту), чтобы удалить уже размякшие липкие вещества. Затем снова окуните и отожмите губку и протрите все полки.

Тщательно протрите полки тряпкой. Нанесите вкладыш для полки (он вытирается и облегчает вставление и вынимание вещей).

Поместите предметы, которые часто теряются, — незакрепленные пакеты (овсянка, смесь Sloppy Joe), крошечные баночки (бульон) — в пластиковый контейнер.

Перезагрузите кладовую. Разместите повседневные вещи — хлопья, корм для домашних животных, ингредиенты для обеда, закуски — на наиболее доступных уровнях. Легкие случайные предметы (запасные бумажные полотенца) находятся сверху. Тяжелые казусы (кувшины с маслом) могут уйти на дно. Сгруппируйте по категориям: например, все принадлежности для выпечки в кластере. Держите несколько штук (скажем, три банки нута) вместе, чтобы не потерять запасы.