Если есть один здоровый завтрак большинству из нас следует есть больше яиц, а когда время играет не последнюю роль, нет лучшего способа подать их, чем омлет. Яичницу-болтунью легко приготовить, она очень вкусная и полностью настраиваемая. Независимо от того, что еще уготовано на день, эти три вещи сделают ваше утро правильным.

Многие знаменитые шеф-повара предлагают полезные советы и ингредиенты, гарантирующие идеальную яичницу-болтунью , причем «совершенство» обычно подразумевает пушистость, кремовую текстуру и даже декаданс. Гордон Рамзи, например, любит момент с маслом, но постоянно снимает кастрюлю с огня, чтобы гарантировать равномерное распределение готовки. Он также ждет, чтобы в конце приправить яйца, и добавляет ложку бархатного крем-фреш. Марта Стюарт, с другой стороны, стремится к простоте, настаивая на том, что способ приготовления более важен, чем добавление каких-либо ингредиентов, таких как сливки или даже майонез.

СВЯЗАННЫЕ С: Это самый простой способ узнать, старые ли яйца

Как знаток яиц, могу заверить вас, что я проверил все методы. Рамзи и Стюарт, безусловно, сдерживают свое обещание по поводу вкусных яиц, но иногда слишком рано беспокоиться об умных технологиях приготовления плиты и необычных рецептах. Итак, каков самый простой способ приготовить идеальную яичницу-болтунью буквально в мгновение ока? Воды. Да, источник жизни оживит ваши плоские тусклые на вид утренние яйца.

Как добавить воду в яичницу

Разбив яйца в миску, добавьте не более одной столовой ложки воды на каждое яйцо (действительно, все, что вам нужно, это брызги). Затем нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем или медленном огне, смажьте сковороду кусочком масла и готовьте на медленном огне. Потяните яйца от краев к центру, образуя большой творог, чтобы концы не переварились. Я также люблю снимать яйца с огня, когда они готовы примерно на 90 процентов, чтобы они продолжали готовиться и застывать самостоятельно.

Наконец, приправьте блюдо солью и перцем, и 'вуаля!' Идеальная - не каучуковая и не серая - яичница каждый раз. Конечно, как и все удивительные вещи, обычно есть научное обоснование того, почему мы их любим . В этом случае вода нагревает и запаривает яйца, создавая пушистое совершенство. Вкус может быть немного более мягким по сравнению с молоком и сливками, но ничто не мешает вам полить готовый продукт этим необычным кремом или вашим любимым тертым сыром. Все мы заслуживаем небольшого удовольствия, особенно по утрам.