Слово сладкое может вызвать тревогу у тех, кто осторожен с сахаром, но сладкий картофель - одна из самых здоровых продуктов в отделе продуктов в вашем продуктовом магазине или в проходах на фермерском рынке, говорит Эллисон Нотт, MS, RDN, CSSD, диетолог из Нью-Йорка. Действительно, сладкий картофель является источником питания, и это один из продуктов питания, который, по мнению большинства диетологов, является полезным почти для всех.

Помимо приятного, нежно-сладкого вкуса и нежной, почти кремовой текстуры, эти окорочки могут похвастаться множеством полезных для здоровья свойств, благодаря которым положить их на обеденную или обеденную тарелку можно регулярно. Например, они являются хорошим источником витамина А.

СВЯЗАННЫЕ С : Насколько полезен картофель?

По словам Нотта, витамин А считается вызывающим беспокойство питательным веществом в соответствии с рекомендациями по питанию для американцев, а это означает, что большинство американцев не едят его в достаточном количестве. Однако важно получать витамин А с пищей, поскольку высокое потребление в виде добавок может быть токсичным.

Они также содержат много полезного для сердца калия и клетчатки, а также антиоксидантов, таких как витамины C и E. Многие другие питательные вещества в корнеплодах также обладают множеством преимуществ, предотвращая такие болезни, как рак для снижения риска для человека сахарный диабет . В отличие от некоторых суперпродуктов или свежих фруктов, сладкий картофель не так сильно сказывается на вашем кошельке и продовольственном бюджете. Вы можете позволить себе есть их регулярно и пожинать плоды.

По словам Нотта, сладкий картофель относительно недорогой и имеет длительный срок хранения. Вы можете купить их протертыми в банке, замороженными кусочками или целиком в проходе с продуктами.

Их тоже легко приготовить. Вы можете найти вдохновение в рецептах сладкого картофеля или следовать этим основным кулинарным идеям от Knott.

По ее словам, попробуйте обжарить кусочки с маслом, солью и перцем в качестве гарнира или запечь весь картофель в духовке и использовать в качестве основы для фаршированного картофеля. Пюре из сладкого картофеля также можно смешать с овсянкой или использовать в смузи.

Если вам нужно еще больше разрешения, чтобы время от времени нарезать дымящийся картофель, подумайте о пользе, которую картофель делает для вашего тела.

Похожие материалы

Сладкий картофель сохраняет здоровье глаз

Оранжевый цвет [сладкого картофеля] обусловлен бета-каротином, антиоксидантом, который превращается в витамин А в организме, говорит Нотт. Одна чашка сладкого картофеля содержит более 100 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А.

Витамин А может предотвратить повреждение зрения, помогая при этом сохранять роговицу увлажненной и здоровой. Витамин А также может остановить помутнение передней части глаза, которое ухудшит зрение и ухудшит зрение.

Если вы съедите целиком сладкий картофель среднего размера, размером с окучку, которую вы можете съесть с рыбой или в качестве основного блюда вегетарианской еды, вы получите больше, чем 500 процентов вашего ежедневного витамина А.

СВЯЗАННЫЕ С : 3 невероятно простых способа зарядиться энергией с помощью еды

Они помогают поддерживать нормальное кровяное давление

Вы много слышите о снижении потребления соли для поддержания здорового артериального давления, но калий работает внутри вашего тела, чтобы уравновесить негативные эффекты, вызванные слишком большим количеством натрия, такие как вздутие живота и высокое кровяное давление. Правильный подход к поддержанию вашего тикера в движении может заключаться в том, чтобы сделать и то, и другое: ограничить потребление соли, есть больше калия.

По словам Нотта, сладкий картофель является источником калия, питательного вещества, которого большинство американцев не получают в достаточном количестве из-за ограниченного потребления фруктов и овощей. Калий играет важную роль в регулировании кровяного давления, поддержании баланса жидкости и важен для сокращения мышц и функции почек.

Среднедневная норма калия для здорового взрослого человека должна составлять 4700 миллиграммов. По словам Нотта, в одной чашке сладкого картофеля содержится около 450 миллиграммов, или около 10 процентов от ваших ежедневных потребностей. Если съесть целую картошку, вы получите почти 1000 миллиграммов .

Сладкий картофель контролирует холестерин

Овес хвалится как доброжелательный источник растворимой клетчатки, но сладкий картофель не отстает от них. Нотт говорит, что растворимая клетчатка в сладком картофеле создает гелеобразное вещество при расщеплении в пищеварительном тракте. Затем это вещество блокирует всасывание холестерина в кровоток. Если ваши показатели пограничные или высокие, добавление растворимых продуктов, богатых клетчаткой, таких как сладкий картофель, может помочь вам снизить свой результат на несколько ступеней.

СВЯЗАННЫЕ С : 7 противовоспалительных продуктов, которые нужно есть каждый день для длительного здоровья и счастья

Они отлично подходят для пищеварения

Клетчатка полезна не только для сердца. По словам Нотта, это полезно для пищеварительного тракта и дефекации. Употребление небольшого количества клетчатки при каждом приеме пищи может поддерживать подвижность организма.

Сладкий картофель дает больше энергии

Да, сладкий картофель содержит больше граммов сахара, чем белый сорт, но этот сахар содержит много полезных питательных веществ, поэтому несколько дополнительных граммов в вашем дневном рационе того стоят. Среди них есть углеводы, которые обеспечивают равномерную и стабильную энергию в течение нескольких часов.

Сладкий картофель является источником сложных углеводов, а это означает, что они перевариваются дольше, чем простые углеводы, такие как белый хлеб, белый рис и т. Д., - говорит Натали Риццо, магистр медицины, доктор медицинских наук, автор книги Руководство по питанию без ума для каждого бегуна . Они обеспечивают длительную энергию.

Суть

Сладкий картофель полезен. Их набор витаминов и минералов делает их прекрасным дополнением к обычному еженедельному плану питания. Закажите их утром в смузи, съешьте фаршированный сладкий картофель на обед или подумайте о том, чтобы использовать их в качестве основы для начо на ужин. В любой форме они обеспечат ваше тело множеством необходимых питательных веществ и обильным восхитительным вкусом.