Если раньше планирование и реализация крупного продуктового магазина было рутиной, то теперь это может показаться настоящим подвигом. Навигация по проходам при социальном дистанцировании и ношении маски, корректировка списка покупок с учетом того, что на самом деле есть в наличии, приготовление трехразового питания дома — это непосильно даже для самых опытных домашних поваров. Но не у всех есть доступ к альтернативным продуктовым магазинам, таким как службы доставки или бутики, поэтому поездка в местный супермаркет остается необходимостью. Хорошая новость заключается в том, что, как только все закончится, умный поход в магазин всегда сделает неделю более управляемой и (смею ли я это сказать?) немного более приятной.

Вы когда-нибудь задумывались о том, что первоклассные повара, такие как Джада Де Лаурентис или Энн Баррелл, выбирают для повседневного перекуса, приготовления еды и кормления гостей в последнюю минуту? До сумасшествия коронавируса я пообщался с несколькими известными шеф-поварами в Фестиваль вина и еды на Южном пляже 2020 в Майами, штат Флорида, ранее в этом году. Они рассказали, за какими продуктами они всегда тянутся в проходах местных супермаркетов. Некоторые из них крошечные, другие снисходительны, а некоторые просто необходимы.

СВЯЗАННЫЙ: 9 способов сделать покупки быстрее (и безопаснее) прямо сейчас

Похожие материалы

один Валери Бертинелли

«Я люблю ходить по магазинам за продуктами, но иногда на это просто нет времени», — сказал Валери Бертинелли , шеф-повар, автор кулинарных книг и ведущий шоу Food Network, дважды удостоенного премии «Эмми». Домашняя кухня Валери . «У занятых мам или женщин, стремящихся к здоровому питанию, покупка продуктов может занять так много времени».

Чтобы смягчить удар, Бертинелли предлагает, если это возможно, одним махом покончить с приготовлением еды на всю неделю. «Нарежьте все овощи, чтобы они были готовы к употреблению», — сказала она. Козел пиво . 'У меня есть стеклянная тара в моем холодильнике поэтому, когда я голоден или когда мне нужно приготовить ужин, все уже есть».

Помимо подготовки к ужину в будние дни, для Бертинелли важно быть готовым к приходу гостей и внезапному голоду. «У меня всегда под рукой есть сыр и крекеры на случай, если кто-нибудь заглянет», — Домашняя кухня Валери сказал автор. «У бренда Milton есть безглютеновые крекеры, которые мне очень нравятся».

Ее последняя корзина для покупок маленькая, но мощная. «Сливочный сыр Филадельфия, зеленый лук и зеленый лук», — добавил Бертинелли. — Он подходит ко всему, включая эти крекеры!

СВЯЗАННЫЙ: 10 предметов первой необходимости для здоровой кладовой, которые вы должны всегда иметь под рукой, по мнению RD

два Энн Баррелл

Главный Энн Баррелл , ведущий программы Food Network Секреты шеф-повара ресторана. , соведущий Худшие повара в Америке , Железный повар Америка су-шеф и автор кулинарной книги , всегда готов утолить тягу к закускам или накормить потенциальные внезапные гости со здоровыми, привлекательными для публики сочетаниями, такими как сыр и крекеры или овощи и дип.

«У меня всегда есть хумус, помидоры черри и маленькие персидские огурцы, потому что я люблю их перекусывать», — сказал Баррелл. «У меня всегда есть несколько сортов сыра — я люблю сыр Бурсен. Мой крекер номер один - это Triscuits, я делаю с пониженным содержанием жира [вид], но с оригинальным вкусом ».

СВЯЗАННЫЙ: Это лучшие продукты, которые нужно запастись на случай чрезвычайной ситуации

3 Джада ДеЛаурентис

Лаурентис является бестселлером автор кулинарной книги и ветеран Food Network шеф-повар и ведущий, в том числе ее шоу Джада дома и Торт победителя Все . Предметы, которые она всегда берет в продуктовом магазине? Шоколадные чипсы, ватные палочки и лимоны. Достаточно сказано.

4 Молли Йе

Молли Йе произвела сильное впечатление на гастрономическую сцену своими потрясающими тортами, поваренная книга , и выставка Food Network Девушка встречает ферму . Несмотря на свою склонность к декадентским десертам, она имеет обыкновение запасаться свежими продуктами, в частности капустой.

«Я получаю большие мешки с капустой, предварительно вымытые. Я заставляю себя есть их до истечения срока годности, добавляя их в смузи и делая чипсы из капусты», — сказал Йе. козельское пиво, добавив, что она с гораздо большей вероятностью включит в свой рацион эту темную листовую зелень, если увидит ее в своем холодильнике. «Это то, как я чувствую себя менее плохо из-за того, что постоянно ем так много торта».

СВЯЗАННЫЙ: Как поддержать малые фермы во время пандемии

5 Хлоя Коскарелли

Хлоя Коскарелли кое-что знает о веганской кухне и кухне. Помимо создания веганского ресторана быстрого питания Хлоей, она также написала четыре веганские кулинарные книги вкусные растительные рецепты понравятся даже самым крупным хищникам. Она поделилась с Козел пиво некоторые из ее любимых веганских продуктов, которые можно купить почти в каждом местном продуктовом магазине.

Первый и самый универсальный – это кешью. «Я смешиваю их, чтобы приготовить все, например, сыр, сливочный соус, десертные кремы — это мой любимый продукт для всего», — сказал Коскарелли. «Иногда я покупаю [кешью] оптом».

СВЯЗАННЫЙ: Сделайте ореховое масло своими руками, чтобы попробовать дома прямо сейчас

Говоря о продуктах, которые можно использовать для приготовления веганского сыра, Коскарелли также обязательно подбирает пищевые дрожжи. Если вы еще не пробовали это, это похоже на соль приправы, и это очень вкусно. Кроме того, он имеет несколько преимуществ для здоровья. «Я добавляю пищевые дрожжи во все, — сказала она. Она посыпает им попкорн, превращает его в веганский сыр, добавляет умами в соусы и многое другое. Веганский или нет, это потрясающий усилитель вкуса, который можно купить в продуктовом магазине в следующий раз, когда вы будете делать покупки. «Вы можете положить его на попкорн, вы можете сделать из него сыр, вы можете сделать соусы».

СВЯЗАННЫЙ: 6 вкусных идей для ужина из списка продуктов, настолько компактного, что он поместится на стикере

• 12 веганских продуктов, которые можно купить в Trader Joe’s, чтобы сделать постные понедельники еще проще
• Как выбрать спелые апельсины и правильно их хранить, по мнению экспертов
• Юдзу может стать одним из самых модных продуктов 2022 года — вот как с ним готовить
• 12 торговых ошибок трейдера Джо, которых следует избегать любой ценой