Когда я начал свой путь к более экологичному образу жизни, я начал со своей кухни. Я уже был хорошо знаком с тем, как правильно питаться, но быстро понял, что выбрасываю тонны одноразовых пластиковых изделий, которые я использовал для хранения, упаковки, заморозки и упаковки продуктов питания. Я хотел знать, насколько вредна эта привычка на самом деле, и, как оказалось, наша коллективная пластиковая зависимость оказала значительное негативное влияние на окружающую среду.

Согласно 2017 исследование , 91% пластика никогда не перерабатывается, а это означает, что он попадает на свалки и в океаны. Вам не нужно полностью отказываться от пластика, но сокращение его использования, особенно на кухне, может иметь большое значение для защиты здоровья вашей семьи и планеты. Не уверен, где начать? Вот шесть способов отказаться от одноразового пластика при хранении продуктов.

СВЯЗАННЫЙ: В честь Дня Земли я неделю пробовала бьюти-рутину без пластика

Похожие материалы

Многоразовые силиконовые пакеты

Многоразовые силиконовые пакеты — спасение, и я использую их почти каждый день на своей кухне. Для большинства продуктов бренд сам по себе не имеет большого значения, но в этом случае я рекомендую Сташер Сумки. Силиконовые пакеты заменяют все, что вы положили бы в пластиковый пакет, но большая разница в том, что вы можете использовать их снова и снова. Кроме того, пищевой силикон можно мыть в посудомоечной машине, микроволновой печи, духовке и морозильной камере. И, в отличие от многих пластиковых продуктов для хранения, они не повреждаются при нагреве до 400 градусов (в них можно даже готовить мясо по технологии sous vide). Если вы делаете один обмен на своей кухне, сделайте это.

Листы пчелиного воска

Обертывания из пчелиного воска представляют собой хлопковые простыни, пропитанные пчелиным воском, из которых получаются гибкие простыни, идеально подходящие для пластиковой пищевой пленки. Тепло ваших рук смягчает обертки, так что вы можете наматывать их на миски, вокруг еды и на банки, которые потеряли крышки. Листы из пчелиного воска биоразлагаемы, очень легко моются в холодной воде и не оставляют липких следов. Они также никогда не запутаются вокруг себя, как надоедливая полиэтиленовая пленка, так что это победа во всем.

СВЯЗАННЫЙ: Пять сторонников Zero Wasters делятся своими лучшими советами по переходу на Zero Waste

Силиконовые чехлы

Силиконовые чехлы являются еще одной заменой пластиковой обертки, когда вы хотите получить более плотное уплотнение вокруг контейнера, чем вы можете достичь с листами пчелиного воска. Эти эластичные листы из пищевого силикона накрывают миски, банки, кастрюли и даже нарезают фрукты, такие как дыни, чтобы сохранить свежесть. Купите набор с различными размерами для наибольшей полезности на вашей кухне.

Стеклянная тара

Стеклянная тара являются королем для хранения продуктов питания. Они безопасны для морозильной камеры, микроволновой печи, духовки и посудомоечной машины, а непористая поверхность не сохраняет запахи. Хотя стеклянные контейнеры дороже, чем их пластиковые аналоги, они того стоят — пластиковые контейнеры, которые пахнут соусом для макарон на прошлой неделе, заставят любого потерять аппетит. Стекло также прослужит вам намного дольше, чем пластик, и когда оно будет готово попрощаться, оно на 100% подлежит вторичной переработке.

Повторное использование стеклянных бутылок и контейнеров

Вы можете получить выгоду от хранения продуктов в стекле без затрат, держа эти пустые стеклянные банки из-под миндального масла, варенья, солений и так далее. Однако будьте осторожны с повторным использованием пластиковых контейнеров. Хотя намерение хорошее, пластик, который не предназначен для повторного использования, не очень долговечен, и по мере того, как он царапается и подвергается воздействию тепла, химические вещества из пластика могут попасть в еду или напитки, которые вы храните. Стеклянные контейнеры также идеально подходят для хранения сухих продуктов, таких как зерно, орехи и другие продукты, которые вы можете купить оптом. Просто возьмите с собой в магазин тканевые или сетчатые мешочки многоразового использования, заполните их в проходе для сыпучих материалов и переложите в стеклянную банку или стеклянную банку, как только вы вернетесь домой.

Хранители продукции

Избегайте хрупких пластиковых пакетов в магазине и сохраняйте фрукты и овощи свежими дольше, храня их в контейнерах для продуктов в холодильнике. я использую OXO Good Grips GreenSaver Produce Keepers , которые оснащены угольным фильтром и регулируемым вентиляционным отверстием, чтобы уменьшить порчу и обеспечить нужный уровень влажности в зависимости от того, что вы храните. Даже у простого хранителя продуктов есть приподнятый дуршлаг, чтобы способствовать циркуляции воздуха и уменьшить гниение (я знаю, что я не единственный, у кого есть слизистые кусочки на дне моих пакетов с зеленью). Обычно я просто бросаю продукты в тележку и перекладываю их в контейнер для продуктов, когда возвращаюсь домой, но вы также можете принести свои собственные многоразовые тканевые или сетчатые мешки, чтобы использовать их в продуктовом магазине, чтобы продукты действительно не содержали пластика.