Дни официально становятся холоднее и темнее, а это значит, что сейчас идеальное время, чтобы усовершенствовать свой рецепт чили. Классическое блюдо, которое обычно готовят из мясного фарша, помидоров и фасоль , а также приправы, такие как чеснок , лук и тмин, являются идеальным блюдом в холодную погоду. Перец чили можно приготовить заранее, вы можете легко приготовить его в большом количестве для семьи и друзей, используя плиту или надежную кастрюлю быстрого приготовления, и существует, казалось бы, бесконечное количество вариаций, из которых вы можете выбирать, в зависимости от вашего вкуса и диетических требований.

СВЯЗАННЫЙ: 15 душевных рецептов чили, идеально подходящих для уютного сезона

Что еще? Классический игровой день, как правило, более сытный, чем большинство супов, хорошо замораживается и является одним из самых простых и адаптируемых блюд, которые вы можете приготовить на скорую руку. Не любите говяжий фарш и помидоры? Вместо этого используйте куриный фарш, куриный бульон и белую фасоль, чтобы приготовить ароматную порцию белого чили. Беспокоитесь о том, что капуста, которую вы купили на прошлой неделе, медленно увядает в вашем холодильнике? Бросьте его в следующую кастрюлю с чили, чтобы использовать его, пока не стало слишком поздно.

Полезен ли чили?

Хотя перец чили относительно полезен — он богат белком, волокно (спасибо, фасоль!), и железо — важно помнить, чтобы не слишком увлекаться начинкой. И даже если вы сведете количество топперов к минимуму, все же есть несколько простых настроек, которые вы можете внести в свой любимый рецепт чили, чтобы сделать его еще более питательным и полезным для вас. Мы поговорили с сестрами Тэмми Лакатос Шеймс, RD, CDN, CFT, и Лисси Лакатос, RD, CDN, CFT — она же Близнецы по питанию — за советом о том, как сделать ваш любимый рецепт чили немного полезнее, не жертвуя вкусом или качеством.

Прокрутите вниз, чтобы ознакомиться с их советами!

СВЯЗАННЫЙ: Лучшие продукты, богатые железом, и все причины, по которым вы должны их есть

Похожие материалы

один «Увеличьте» фасоль.

Если сомневаетесь, добавьте в чили больше фасоли. Эти сытные кусочки не только делают еду более крупной и сытной, но и обладают питательной ценностью. «Когда вы увеличиваете количество используемых бобов, по умолчанию вы либо используете меньше мяса, либо ваш перец чили будет растягиваться еще больше», — отмечают близнецы. «Фасоль также содержит клетчатку, магний и фолиевую кислоту и может помочь повысить уровень хорошего (ЛПВП) холестерина в организме и снизить кровяное давление». а также воспаление .'

два Накачайте клетчаткой и питательными веществами тыкву.

Да, тыква буквально повсюду, так почему бы просто не бросить немного его в следующую кастрюлю с чили? Как оказалось, популярная тыква придаст вашему чили идеальное осеннее вращение. и сделать его более здоровым. «Тыква богата клетчаткой, витамином Е и калием, а также бета-каротином и лютеином, которые помогают защитить организм от развития хронических заболеваний, включая болезни сердца, рак, дегенерацию желтого пятна и другие возрастные нарушения зрения», — говорят близнецы. объяснять. В то время как тыква добавит чили «очень тонкий» вкус, она сделает пикантное блюдо более кремовым, чем обычно, что идеально подходит для тех оживленных осенних и зимних ночей. «Просто обязательно используйте консервированное 100-процентное тыквенное пюре вместо подслащенной смеси для тыквенного пирога», — советуют Лисси и Тэмми.

СВЯЗАННЫЙ: 25 отличных рецептов тыквы, которые вы захотите есть круглый год

3 Приправьте это!

«Один из лучших способов улучшить вкус и повысить антиоксиданты при этом добавляя специи», — говорят сестры. «Поэкспериментируйте с различными вкусами, от ярких до сладких, включая тмин, куркуму, порошок чили, кайенский перец, красный перец, корицу и душистый перец. Все специи борются с воспалением, и каждая специя имеет разные преимущества. Исследования даже показывают, что корица может помочь регулировать уровень сахара в крови , а тмин помогает бороться с бактериями и паразитами».

4 Выжмите немного лайма.

Да, ярко-зеленые цитрусовые — отличное дополнение к чили. «Лайм добавляет остроты и аромата, а также содержит антиоксиданты, которые нейтрализуют вредные свободные радикалы. защита организма от хронических заболеваний, таких как рак , сердечные заболевания и диабет, — объясняют близнецы. «Лайм — богатый источник лимоноидов, которые помогают снизить уровень холестерина и, кажется, защищают от нескольких видов рака».

СВЯЗАННЫЙ: 30 самых полезных продуктов, которые нужно есть каждый день

5 Сходите с ума от овощей.

Конечно, звездами чили, как правило, являются бобы и любой мясной фарш, который вы предпочитаете, но не стесняйтесь овощи привлеките к себе внимание, если вы хотите, чтобы ваша следующая тарелка чили была немного более питательной. «Добавив больше овощей, вы увеличите количество питательных веществ, клетчатки и чувство удовлетворения. Болгарский перец, цуккини, желтая тыква, измельченные помидоры, лук и морковь — отличный выбор», — заявляют близнецы.

6 Обновите свои начинки.

Да, сметана может быть популярной начинкой для чили, но есть множество других начинок на выбор, которые вам больше понравятся. «Замените сметану сливочным авокадо», — заявляют близнецы. «В авокадо содержится более 20 витаминов и минералов, а его полезный жир действует как усилитель питательных веществ и помогает улучшить усвоение жирорастворимых витаминов, таких как бета-каротин . Бета-каротин обычно содержится в помидорах или томатных соусах, присутствующих во многих рецептах чили, и особенно полезен для глаз и кожи».

• 6 продуктов, богатых питательными веществами, которые помогут улучшить здоровье мозга
• Это 10 лучших масел из орехов и семян для повышения уровня белка
• 10 продуктов, богатых витамином К, которые поддерживают здоровые кости, кровь и многое другое
• 5 звездных продуктов с высоким содержанием полезных жиров