Взгляните на TikTok прямо сейчас и вы сразу заметите общую видеотему на бесконечных трендовые счета продуктов питания : Кесадилья. При приготовлении лепешка будет искусно разделена на четыре квадранта, каждая из которых содержит свой ингредиент. Ингредиенты, заправленные в каждый #tortillawrap - хэштег, который собрал более 16,3 миллиона просмотров - от традиционных добавок, таких как тертый сыр, гуакамоле и черные бобы, до яичницы, лапши рамэн, котлет для гамбургеров и сладостей с Nutella (потому что TikTok).

СВЯЗАННЫЕ С : Этот вирусный трюк в TikTok изменит способ жарки картофеля

Идея проста: вместо того, чтобы класть все ингредиенты в одну большую стопку на тортилью, поместить каждый из них в отдельный квадрант означает, что вы можете сложить четыре угла друг над другом, чтобы создать один совершенно беспорядочный (но тающий, хрустящий , и золотисто-коричневые) треугольные кесадильи практически за нулевое время. И не то, чтобы в наши дни мы куда-то собираемся, но он также восхитительно портативный.

«Я сразу же ухватился за тренд и создал вирусное видео в Тик Ток демонстрирую мою лепешку для завтрака, - говорит Юмна Джавад, разработчик рецептов и кулинарный блогер. Почувствуйте себя хорошим гурманом . «Его можно настраивать бесконечно».

Готовы научиться делать обертку из тортильи самостоятельно? Джавад шаг за шагом провел нас через этот процесс, чтобы вы могли попробовать самый популярный рецепт на данный момент в Интернете.

Как приготовить обертку из тортильи

1. Начните с большой лепешки и сделайте разрез от края до середины лепешки. Затем положите первую начинку в нижнюю правую четверть - здесь хорошо работает белок, например курица-гриль, яйца или бобы.
2. Добавьте что-нибудь сливочное или пикантное в следующие две четверти, чтобы усилить аромат белка в первой.
3. Завершите это сыром. «Это« клей »; это скрепляет обертку, поэтому я считаю важным включать ее в обертку из тортильи », - говорит Джавад.
4. Сложите первую четверть над второй.
5. Сложите вторую четверть над третьей.
6. Завершите последнюю четверть, чтобы получился треугольник.
7. Хотя существует множество вариантов тортильи, которые можно подавать при комнатной температуре, Джавад рекомендует приготовить их на сковороде на последнем этапе. «Вы можете использовать обычную сковороду или попробовать ее на сковороде для гриля, чтобы получить отличные отметины от гриля», - говорит она.
8. Переверните ее через две-три минуты, чтобы убедиться, что ваша кесадилья не подгорела, и чтобы все равномерно растаяло и подрумянилось.

Советы, о которых следует помнить при приготовлении кесадильи

Похожие материалы

Используйте тортилью большого размера (в идеале - мучную лепешку в стиле буррито).

Со щитом или на щите! - говорит Джавад. И я говорю это, потому что будет действительно сложно сложить это, если вы работаете с лепешкой меньшего размера. Чем он больше, тем легче складывается.

Держите пломбы легкими - без переполнения

Держите свои четверти простыми с помощью спредов и плоских ингредиентов. Jawad рекомендует избегать любых громоздких ингредиентов, чтобы ваша лепешка аккуратно складывалась и ничего не проливалось. (Заманчиво, как могут быть фрикадельки или целая половина авокадо.)

Не пропускай сыр

Сыр действительно помогает связать кесадилью, а части, которые сочатся, создают чудесную хрустящую текстуру снаружи.

Нагрейте лепешку, чтобы она стала более податливой

Некоторые лепешки могут распасться при такой технике складывания, поэтому сначала убедитесь, что они достаточно гибкие. По словам Джавада, вы также можете нагревать в микроволновой печи всего 10 секунд, чтобы облегчить процесс.

Для своего завтрака Джавад использует следующие четыре ингредиента:

• Яичница-болтунья : Для этой версии завтрака я взбил два яйца с небольшим количеством масла и соли и переложил их в лепешку прямо из сковороды, - объясняет Джавад.
• Пюре из авокадо : Я больше всего люблю добавлять в яйца авокадо. Я рекомендую размять их перед добавлением в лепешку, чтобы они оставались на тортилье.
• соус : Это необходимый компонент соуса для обертывания, но будьте осторожны, не используйте его слишком много, иначе он может стать довольно влажным. «Я рекомендую кусочки, чтобы сохранить их нетронутыми», - говорит Джавад. И убедитесь, что сальса идет в одну из средних четвертей.
• Сыр : Как она уже упоминала, сыр чудесно тает изнутри, а части, которые сочатся во время приготовления, становятся коричневыми и хрустящими.

Что дальше? Конечно же, съесть обертку из кесадильи прямо на сковороде.