Есть некоторые ингредиенты - капуста, для одного - которые рекламируют очевидный ореол здоровья. Но в большинстве продуктов главное - баланс. Прекрасный пример - сыр: он восхитительно вкусный (кхм, с высоким содержанием насыщенных жиров), но также содержит большое количество белка, фосфора, кальция и других веществ.

Мы перейдем к делу. Ключ (практически ко всему в жизни, включая сыр) - умеренность. Но выбор правильных сыров - это то, что заставляет умереть работу, то есть выбирать те, которые имеют отличный вкус, чтобы вы чувствовали себя довольными, не полируя все блюдо.

Независимо от того, как вы его нарезаете, сыр - пища, богатая питательными веществами. Шэрон Рихтер, дипломированный диетолог . Так какой сыр самый полезный?

Я говорю своим клиентам, что если они хотят осознанно побаловать себя, сделайте ставку на вкус! Например, я рекомендую им добавлять выдержанные сыры в свои любимые блюда, потому что их вкус сильнее, резче и полнее, поэтому вам не нужно столько, чтобы получить сильное влияние на вкус. Это также упрощает управление порциями. С этой целью, возможно, будет проще рассматривать сыр как ингредиент, который подчеркнет вкус блюд, таких как супы или салаты, а не как отдельную закуску.

СВЯЗАННЫЕ С : По мнению диетолога, это самый полезный сорт хлеба.

Шэрон помогла нам выбрать самые полезные сыры для каждого человека и на любой вкус. Независимо от ваших вкусовых предпочтений или диетических ограничений, здесь для вас найдется вкусный молочный продукт.

Для тех, кто хочет снизить содержание натрия в своем рационе

Соль (и, следовательно, натрий) играет важную роль в сыроварении, потому что он контролирует влажность, текстуру, вкус, функциональность и безопасность пищевых продуктов. Таким образом, хотя полностью исключить соль невозможно, для некоторых сыров требуется меньше, чем для других, также доступны сыры с низким содержанием натрия. Как правило, помните этот совет: более мягкие, менее выдержанные сыры обычно требуют меньше соли, чем более твердые, выдержанные сорта.

Шэрон рекомендует Швейцарский , Монтерей Джек, рикотта или пармезан (нравиться Sartori's SarVecchio ). Он фруктовый с нотками слегка обжаренной карамели, выдержанный до рассыпчатого совершенства и произведенный мастерами сыроделов штата Висконсин. Хороший вкус, а не соль! она сказала.

Если вы хотите сократить жир

Выбирайте пармезан или частично обезжиренное масло. моцарелла . Вы также можете попробовать нежирные продукты, такие как творог, сыр рикотта , и чеддер, но избегайте любых обработанных «с пониженным содержанием жира»; сырные продукты. По словам Шэрон, они, вероятно, восполняют потерю жира в других областях и увеличивают количество консервантов. В конце концов, вы хотите искать сыры с наиболее полезными ингредиентами - ваше тело тоже знает, как лучше всего их переработать.

СВЯЗАННЫЕ С : 8 вкусных и полезных злаков для завтрака

Если вы хотите увеличить количество кальция и / или белка в своем рационе

Хорошие новости: молочные продукты - это второй главный источник диетического кальция для американцев. Чтобы повысить уровень кальция и / или белка, попробуйте швейцарский чеддер, Гауда , рикотта, моцарелла или Колби . Вы также можете заменить кварк греческого йогурта, чтобы накачать ваш белок еще больше.

Если вы ищете препараты с непереносимостью лактозы

Натуральные сыры, такие как чеддер, колби, монтерей джек, моцарелла и швейцарский, содержат минимальное количество лактозы, потому что большая часть лактозы удаляется, когда творог отделяется от сыворотки в процессе производства сыра.

Последнее слово: в качестве визуального напоминания о размере порции сыра помните, что 1 ½ унции выглядит примерно того же размера, что и четыре кубика размером с игральные кости. Мы можем с этим справиться.

СВЯЗАННЫЕ С : Наконец, мы нашли сливочный сыр без молока, который по вкусу ничем не отличается от настоящего.