Мисо-суп - это успокаивающее, богатое умами начало суши-финика или теплого супа с лапшой удон в холодный день. Этот соленый, пикантный бульон заставляет нас проглатывать ложку за ложкой. Хотя это может показаться обычным японским деликатесом, вы можете приготовить мисо суп в домашних условиях. Ниже мы объясним, какие ингредиенты вам понадобятся для приготовления мисо-супа, а также поделимся нашими любимыми изюминками этого японского основного продукта.

Ингредиенты для мисо-супа

Чтобы приготовить мисо-суп с нуля, вам понадобится всего несколько ингредиентов. Бульон, известный как даси, готовится из воды, сушеных хлопьев скумбрии и сушеных морских водорослей. Хлопья скумбрии (сделанные из молодой рыбы скумбрии) и морские водоросли придают бульону соленый и рыбный вкус. Хлопья бонито можно найти в изысканных японских продуктовых магазинах или даже на Амазонка . Затем пасту мисо вбивают в бульон даси для придания вкуса и вкуса. Паста мисо - это паста из ферментированных соевых бобов, которая придает интенсивный аромат умами мы ассоциируемся с азиатской кухней. Нарезанный кубиками тофу и зеленый лук также добавляют пикантность и некоторые питательные вещества. Вот и все! Одна кастрюля и 20 минут спустя у вас есть вкусный мисо-суп, который можно выпить, когда вы простужены, чувствуете себя холодно или просто хотите съесть что-нибудь теплое и успокаивающее.

Мисо-суп вкусный, но полезный ли он? Ферментированные ингредиенты, такие как паста мисо, очищают кишечник и полезны для пищеварения. В нем довольно много натрия, но, как и любую другую пищу, мисо-суп можно есть в умеренных количествах.

СВЯЗАННЫЕ С : Что такое мисо? Вот что вам нужно знать об ингредиенте, богатом умами

Рецепты Мисо Супов

Как только вы освоите базовый рецепт мисо-супа, попробуйте наши собственные тестовые варианты, одобренные на кухне. Вы можете добавить что-нибудь пикантное в мисо-суп, чтобы получить сытный и полноценный обед. Например, вы можете добавить свои любимые потстикеры из свинины, курицы, креветок или овощей в мисо-бульон в этом супе мисо и потстикер с хрустящим горошком. Белая паста мисо, тертый имбирь и нарезанный зеленый лук добавляют умами, и все блюдо получается в одно мгновение. Или украсьте купленный в магазине куриный бульон белой пастой мисо и соевым соусом в этом супе с курицей и лапшой Miso. И попрощайтесь с печальным обедом за столом с этой экологически чистой, готовой к употреблению версией супа Mason Jar Miso Ramen Soup. Подготовьте все ингредиенты накануне вечером, а затем добавьте горячую воду из-под крана, когда пора есть. Хорошо встряхните и перелейте в миску.