Если вы заинтересованы в расширении своей сцены с бобами, обратите внимание на бобы мунг, также называемые зеленым граммом, маашем или мунгом (среди других названий). Фасоль мунг, относящаяся к семейству бобовых и выращиваемая в основном в Азии и Индии, обычно готовится путем варки до мягкости и известна тем, что ее маленькая мягкая кожура приносит большую пользу для здоровья.
«Бобы мунг можно добавлять в салаты, супы и жаркое», — говорит Бет Уоррен , RD, CDN, зарегистрированный диетолог и основатель Beth Warren Nutrition. Возьмите пачку органических бобов мунг и начните включать их в свой рацион уже сегодня, чтобы получить полезный заряд калия, белка, антиоксидантов и многого другого. От клетчатки до фолиевой кислоты: Уоррен помогает расщеплять некоторые ключевые полезные питательные вещества, содержащиеся в бобах мунг.
Прямо над выстрелом из бобов мунг в миске в форме сердца на белом фоне Кредит: Гетти ИзображенийСВЯЗАННЫЙ: Польза для здоровья бобовых (нут, чечевица, горох, фасоль)
Только полезные свойства фасоли
Похожие материалы
один Они богаты калием.
Одна чашка бобов мунг содержит примерно 537 миллиграммов калия. Это 15 процентов от рекомендуемой суточной нормы, которая может помочь с важными функциями организма, такими как регуляция воды, нервные сигналы и сокращение мышц, а также снизить риск высокого кровяного давления и других заболеваний.
СВЯЗАННЫЙ: 7 продуктов с более высоким содержанием калия, чем бананы
два Они являются хорошим источником белка и клетчатки.
«Одна чашка бобов мунг также содержит примерно 14 граммов белка и 15 граммов клетчатки», — говорит Уоррен. Белок помогает вырабатывать антитела, ферменты, кровь, гормоны, соединительную ткань и многое другое, а клетчатка поддерживает счастливый кишечник для сытной закуски, которая способствует пищеварению.
3 Они богаты минералами, такими как магний, железо и фосфор.
Если бы вы могли использовать повышение питательных веществ, бобы мунг придут вам на помощь, они могут похвастаться рядом минералов, таких как магний (полезный в поддержании здоровое кровяное давление и уровень сахара ), железо (позволяет красным кровяным тельцам переносить кислород к тканям организма) и фосфор (укрепляет кости и зубы ).
4 Они способствуют здоровому росту клеток.
Кроме того, Уоррен отмечает, что бобы мунг «очень богаты фолиевой кислотой, что составляет 80% рекомендуемой диеты». Этот водорастворимый витамин В поддерживает синтез нуклеиновых кислот (ДНК и РНК), наряду с метаболизмом аминокислот.
5 Они работают как антиоксидант.
Наконец, Уоррен отмечает, что «высокое содержание антиоксидантов в бобах мунг может помочь предотвратить рак». исследования что указывает на его потенциальное средство против рака шейки матки и рака печени.
СВЯЗАННЫЙ: 7 лучших продуктов, богатых антиоксидантами, которыми вы должны запастись
