Завтрак долгое время считался самой важной едой дня. Но хотя исторически его хвалили за все, от свойств подавления голода до волшебных способностей к похуданию, недавняя наука предполагает, что эти кукурузные хлопья или яичница-болтунья - далеко не все, что они собой представляют. Вот пять мифов о завтраке… развенчанных.

Миф 1. Завтрак помогает похудеть.
Предыдущее исследование заявил, что завтрак может помочь в борьбе с ожирением - и что способность похудеть десятилетия . Но сейчас новые открытия предполагают, что это более раннее исследование могло быть неверно истолковано. В одном исследовании люди, которые завтракали, сообщили о большей физической активности, а в другом - у участников, которые полностью изменили свои пищевые привычки. Нью-Йорк Таймс отчеты . Более поздние исследования показывают противоположное тому, что мы когда-то считали: завтрак связан с немного большей физической активностью, но не с прямым изменением метаболизма. Для похудения наиболее важными являются общий тип и количество пищи, а также план упражнений.

Миф 2: Завтрак полезен для сердца.
Согласно такое же исследование опубликовано в Американском журнале клинического питания, несмотря на более ранние утверждения о том, что завтрак полезен для здоровья сердца, то, завтракаем мы или нет, похоже, очень мало связано с нашей сердечно-сосудистой системой.

Миф 3: позавтракайте, и вы будете меньше есть в течение дня.
Хотя мы часто слышим, что утренний прием пищи, независимо от того, голодны вы или нет, помогает избавиться от тяги к еде до конца дня, недавние исследования говорят об обратном. Исследователи изучили эффекты пропуска завтрака по сравнению с завтраком с высоким содержанием углеводов или клетчатки. Они пришли к выводу, что те, кто завтракал, были более голодными во время обеда, но на самом деле не потребляли больше калорий в течение дня, чем те, кто завтракал. ( Предыдущие исследования тем не менее, это показывает, что завтрак может дать толчок метаболизму.)

Если вы просыпаетесь голодным, вам обязательно стоит съесть здоровый завтрак, но если вы хотите утолить голод в течение дня, другой вариант - включить в свой рацион больше белка. Исследования показывают, что увеличение количества белка в вашем рационе может помочь увеличить количество эптид YY (PYY) , гормон, борющийся с голодом, в вашем теле. Таким образом, хотя завтрак сам по себе не может уменьшить чувство голода до конца дня, завтрак с высоким содержанием белка может. Попробуйте помешать пару яиц, добавить немного творога или взять горсть орехов, чтобы накачать больше белка в вашу еду.

Миф 4: Все должны завтракать.
Все это говорит о том, что есть одна группа людей, для которой завтрак остается жизненно важным приемом пищи, и это спортсмены. Чтобы добраться до офиса в понедельник утром, может потребоваться много умственных усилий, но поездка на поезде или вождение автомобиля просто не сжигает достаточно калорий, чтобы сделать завтрак абсолютно необходимым, если вы не голодны. Однако тому, кто готовится к физически сложному мероприятию, например марафону, необходимо дозаправиться перед тренировкой. Если бы ужин был вашим последним приемом пищи, к тому времени, когда вы проснулись, вы могли бы голодать около 12 часов, в результате чего в печени не хватало от 70 до 80 процентов гликогена (вещества, которое помогает вашему организму поддерживать уровень сахара в крови). За пределами онлайн-отчетов . Здоровый завтрак может подпитывать утреннюю тренировку.

Миф 5: Чрезмерное употребление кофе по утрам приведет к обезвоживанию.
Любите чашку кофе (или три) с яйцами по утрам? Хорошая новость заключается в том, что, хотя кофеин может немного обезвоживать, вы обычно пьете его, смешав с большим количеством воды. Вода в вашем кофе или чае уравновешивает обезвоживающий эффект кофеина. Клиника Майо . На самом деле, чашка Джо может даже помощь гидратировать вас . Так что продолжайте и наслаждайтесь своим ежедневным пивом (просто убедитесь, что вы пьете много воды).

Суть?
Хотя мы когда-то думали, что завтрак - это не серебряная пуля, если вы голодны, вам определенно не следует его пропускать (просто откажитесь от сахарных хлопьев и выпечки).