Для многих домашних поваров спрей для приготовления пищи - это первое, к чему мы стремимся, когда начинаем кулинарный проект. Готовите ли вы, запекаете ли вы или готовите на гриле, у вас, вероятно, есть банка в пределах досягаемости от духовки.
К сожалению, во вторник была подана серия новых исков против Conagra Brands, компании, производящей популярный спрей для кулинарии Pam Cooking Spray. Восемь истцов утверждают, что их баллончики со спреем Pam взорвались, что привело к нескольким очень серьезным травмам, включая слепоту, обезображивание и ожоги третьей степени. Во всех восьми случаях истцы сообщили, что их канистры самопроизвольно взорвались во время приготовления пищи.
Одна из ключевых тем, которую ставит под сомнение этот случай как правильно использовать и хранить кулинарный спрей . В дополнение к безвредным ингредиентам, таким как масло канолы и пальмовое масло, которые используются для приготовления Пэм, банки также содержат пропеллент - химический агент (например, газ или спирт), который позволяет нам с силой распылять масло на поверхность для приготовления пищи. В соответствии с иски, поданные против Conagra «Содержимое баллона с кулинарным спреем Pam Cooking Spray включало не только кулинарное масло, но и пропелленты, в том числе легковоспламеняющиеся материалы, такие как пропан и бутан.
Но почти каждый кулинарный спрей, представленный на рынке, содержит пропеллент; это большая часть того, что делает этот продукт таким удобным. Пропеллент, используемый в Pam, является пищевым, соответствует отраслевым стандартам и одобрен USDA. Однако, согласно результатам нескольких лет испытаний на безопасность продуктов для аэрозольных баллончиков, производимых Conagra, проведенных Koskoff Koskoff & Bieder (фирма из Коннектикута, которая представляет интересы жертв в каждом случае), поврежденные опасные банки были результатом новый дизайн банки. Они обнаружили, что банки были сделаны таким образом, что, когда они изгибаются и открываются U-образные вентиляционные отверстия на дне контейнера, внутреннее содержимое выходит через вентиляционные отверстия, и давление внутри снижается.
Совершенно безответственно то, что для увеличения прибыли бренды Conagra производили и продавали банки с бытовыми кулинарными спреями, которые подвержены взрыву, предпочитая не использовать более безопасные конструкции, как это было в последние шестьдесят лет, и не смогли предупредить потребителей о самом серьезные риски », - сказал Дж. Крейг Смит из Koskoff Koskoff & Bieder. Фирма считает, что есть и другие жертвы травм, которые могут не осознавать потенциальную причину пожара на кухне или взрыва, произошедшего в доме.
Очевидно, осознавая опасность, которую представляет новый дизайн консервных банок, Conagra сообщила своим деловым партнерам, что с 1 января 2019 года они прекратили дополнительное производство с использованием нового дизайна. Однако они отказались провести общенациональный отзыв уже отгруженного продукта, срок годности которого составляет несколько лет.
Conagra защитила свой продукт в заявление к CBS Нью-Йорк : Пожалуйста, знайте, что безопасность нашей продукции и наших потребителей всегда является нашим главным приоритетом. Когда Pam используется правильно, в соответствии с инструкциями, это стопроцентно безопасный и эффективный продукт. Pam Cooking Spray безопасно и правильно используют миллионы людей по несколько раз в день, каждый день. Продукт уже более 50 лет используется потребителями для выпечки, гриля и приготовления пищи.
В Комиссия США по безопасности потребительских товаров в настоящее время изучает жалобы жертв, и пока они не сообщат о своих выводах, мы рекомендуем заменять любые банки Пэм с вентилируемым дном. Кроме того, не забудьте прочитать этикетку, чтобы узнать, как безопасно использовать кулинарный спрей: никогда не оставляйте его на плите или рядом с источником тепла, никогда не распыляйте рядом с открытым пламенем и не храните его в местах, где может возникнуть температура. где-то около 120 ° F.
СВЯЗАННЫЕ С : Это ингредиент, который с наибольшей вероятностью может вызвать у вас пищевое отравление, говорится в новом отчете CDC.
