Дилемма: если в ресторане плохое обслуживание, должен ли я давать чаевые?
Вердикт: Исходя из стандартных чаевых в размере от 15 до 20 процентов за обслуживание от среднего до отличного, чаевые могут составлять примерно 12 процентов, советует Джоди Р.Р. Смит, автор книги. От невежества к классному действию: манеры для современной женщины (Стерлинг, 10 долларов, amazon.com ). Если вы не оставляете чаевых и тем самым лишаете своего официанта культурно согласованной надбавки к скудной заработной плате, вы нарушаете общественную норму и действуете нецивилизованно, - говорит Смит, добавляя: «Два грубости не делают правильного . Выразите свое недовольство, поговорив с менеджером. Но имейте в виду, что официантка не может приготовить вам еду, поэтому не наказывайте ее, если плохое обслуживание произошло по вине кухни.

Дилемма: теперь повсюду есть банки для чаевых. Вы должны всем давать чаевые?
Вердикт: «Чаевые с типичными банками предназначены для тех, кто делает все возможное, - говорит Смит. Если лопатка в кафе-мороженом бросает лишнюю дрожь в рожки вашей команде из Младшей лиги, дайте ему чаевые. Не дайте чаевых девушке, которая просто протягивает вам пончик; это в ее должностной инструкции.

Дилемма: нужно ли мне давать чаевые за еду на вынос или что-то, что поставляется с бесплатной доставкой?
Вердикт: Обычно все чаевые получает доставщик, в то время как стоимость доставки идет в ресторан. Если вы забираете еду на вынос, давать чаевые не нужно. По словам Смита, чаевые доставщику составляют около 10% от суммы счета. Также учитывайте погоду, время, которое он потратил на доставку еды, жарко ли еще и как часто вы заказываете еду в заведении.