Только когда мне исполнилось 27 лет, я осознал мучительную правду о том, о чем моя мама кричала годами. Твое тело меняется каждые семь лет, она часто напоминала мне, что казалось всем моим детством. «Ты не сможешь вечно есть такую ​​ерунду», - заявила она. Долгое время я мог отмахиваться от ее безумно раздражающих предупреждений, но потом это случилось. Во время того, что казалось внезапным переходом, я начал отчетливо видеть эти нежелательные события.

Буквально за несколько месяцев до своего 27-летия (как по маслу. Спасибо, мама) я заметила небольшие сухие пятна на руках. И как безответственный взрослый человек, которым я являюсь, я игнорировал их, желая решить проблему. Через несколько месяцев я наконец обратился к дерматологу, который сообщил мне, что эти болезненные сухие пятна были экземой. За последние два года я пробовали различные методы лечения экземы , в том числе мази, содержащие стероиды, но безрезультатно.

В дополнение к моей саге об уходе за кожей я начал замечать, что моя обычная диета, состоящая из хлеба и сыра, больше не устраивала меня, особенно моей пищеварительной системы. Раньше я мог выпить бутылку вина и целую доску мясных закусок перед основным блюдом. Теперь я едва могу съесть унцию молочных продуктов, не запивая их горстью тамса. Я также пью гораздо меньше алкоголя, чем раньше, но похмелье длится большую половину недели.

На этом забавные аспекты старения не заканчиваются. Каждый день в 2:30 мой уровень энергии резко падает, и я превращаюсь в женщину-зомби на остаток дня. Несмотря на то, что вы спите 9 часов в сутки и тренируетесь три-четыре раза в неделю, трудно чувствовать себя хорошо отдохнувшим.

Эти очень очевидные и негативные изменения заставили меня тосковать по моему более молодому телу. Итак, я был полон решимости найти решение, выходящее за рамки новейших модных диет. Я хотел найти исправление, которое действительно работает, является устойчивым и поможет мне понять свое тело. Введите Whole30.

Правила Whole30

По словам соучредителя Whole30 Мелисса Хартвиг некоторые виды пищи, которую мы едим, могут играть огромную роль в нашем уровне энергии, состоянии кожи, весе, хронических заболеваниях и расстройствах пищеварения, и это лишь некоторые из них. Чтобы понять причину любой проблемы, с которой вы сталкиваетесь, Whole30 рекомендует вам исключить такие продукты из своего рациона на полные 30 дней, что поможет восстановить ваше тело. По прошествии 30 дней вы повторно вводите запрещенные продукты, один за другим, чтобы увидеть, как каждая группа влияет на ваш организм.

Вот список запретов на Whole30:

• Без добавления сахара (включая настоящий или искусственный)
• Без алкоголя (даже для приготовления пищи)
• Без зерен
• Не бобовые
• Без молочных продуктов
• Без каррагинана, глутамата натрия или сульфитов.
• Запрещается выпечка, нездоровая пища или угощения с одобренными ингредиентами.
• Во время программы нельзя взвешиваться или снимать мерки тела.

На Whole30 вам рекомендуется есть настоящую пищу без добавления сахара или консервантов, например высококачественное мясо, рыбу и экологически чистые овощи.

Вы можете узнать больше о программе Whole30 на Whole30.com или в книге, Всего30: 30-дневное руководство по всеобщему здоровью и свободе питания

Еще одна важная деталь, которую я должен упомянуть, - это то, что если вы поскользнулись, даже немного, вам придется начинать с первого дня. Возможно, вы читаете это и думаете: «Я не могу делать это в течение 30 дней». Но ты можешь. Потому что я это сделал. А раньше я питался багетами и сыром Бри, помнишь?

Whole30 советов для начала работы

Чтобы успешно пройти Whole30, вам нужно иметь правильное мышление. С первого дня я постоянно ободрял себя и не оставлял места для негативных мыслей или возможности неудачи. Другие уловки, которые действительно помогли мне, - это очистка кладовой и холодильника, исследование Всего30 рецептов , и готовлю еду заранее. Если бы у меня были планы пообедать вне дома, я бы заранее проверил меню и нашел способ съесть соответствующую и сытную еду. Когда мне требовалось вдохновение для нового рецепта, я просматривала популярные аккаунты в Instagram, которые специализируются на блюдах Whole30. Некоторые из моих любимых @nocrumbsleft , @thedefineddish , а также @thewholesmiths .

Мои результаты Whole30

В течение первых двух недель я заметил, что мое тело стало менее раздутым, а лицо приобрело естественное сияние. Даже мой экзема медленно улучшалась . К концу 30 дней моя кожа выглядела и чувствовала себя невероятно, я похудела на 18 фунтов, и у меня было так много энергии в течение всего дня.

Я смог многое узнать о своем теле, исключив продукты и нажав кнопку сброса. С тех пор, как я закончил свой первый Whole30, мое отношение к еде определенно изменилось. Не поймите меня неправильно: время от времени я все еще наслаждаюсь сырной доской и вином, но я понял, что это нормально, и я не должен чувствовать себя виноватым из-за такого выбора еды, потому что жизнь - это баланс.

Мой самый главный вывод из этого опыта - способность прислушиваться к своему телу. Верно то, что они говорят о том, что ваше тело - это машина, и вся разница в том, чтобы заправить его богатой питательными веществами цельной пищей.