С национальным днем ​​авокадо! Это один из наших любимых праздников воображаемой еды, потому что вы можете много с авокадо. Они восхитительны во всем, от лосося до сладкого картофеля и тостов, а также полны полезных для сердца мононенасыщенных жиров. Что не любить?

Недозрелый авокадо. Это то что.

Никогда больше! Мы обратились к экспертам Авокадо из Мексики чтобы узнать, как лучше всего за пару дней перейти от твердого до идеального созревания. Вот как можно быстро созреть авокадо.

Пакет с фруктами: Положите авокадо в бумажный пакет с бананом или яблоком и сложите, чтобы закрыть. Храните авокадо в теплом месте, пока кожица не станет более темно-зеленой и не поддастся легкому давлению, что обычно занимает от одного до трех дней. В качестве альтернативы, если у вас нет других фруктов под рукой, вы можете положить авокадо в пакет с сырого риса и сложите, чтобы закрыть. Храните его в теплом месте, пока кожа не станет темно-зеленой и не поддастся легкому давлению, что обычно занимает от одного до трех дней.

СВЯЗАННЫЕ С : Мы проверили 3 совета по ускорению созревания фруктов - вот что сработало

Вы спросите, почему этот трюк помогает быстро созреть авокадо? Потому что созревание является результатом выделения из фруктов газа, называемого этиленом, который фактически запускает процесс гниения. Это вызвано разрушением клеточных стенок, превращением крахмала в сахара и исчезновением кислот в продукте. Все эти процессы делают персик, грушу или авокадо более вкусным - они будут мягче и слаще на вкус, с меньшим количеством кислоты, крахмала и более мягкими клеточными стенками - только до определенного момента (когда они сгниют). Поскольку газообразный этилен легко диффундирует, он может перемещаться внутри растения от клетки к клетке. а также соседним растениям. Это также вызвано жарой.

Так что, с другой стороны, если вы надеетесь подать гостям на ужин гуакамоле через несколько дней, и вы обнаружили, что у вас уже почти слишком мягкий авокадо, есть очень простой способ замедлить созревание. Просто поместите спелые фрукты в холодильник. Более низкая температура замедлит действие этиленового газа.

СВЯЗАННЫЕ С : Я пробовал все уловки, чтобы гуакамоле не стал коричневым, и это действительно сработало.

Главный вывод: планируйте заранее. Находясь в продуктовом магазине, подумайте, когда вы хотите полакомиться авокадо. Если это скоро, выберите авокадо с более темной кожурой, который имеет легкую мягкость и готов к употреблению. Если у вас есть несколько дней до того, как вы подадите его на стол, возьмите более твердый авокадо с более зеленой кожицей.