Они могут быть печально известны своим газообразным воздействием на вашу пищеварительную систему, но есть множество преимуществ бобов, которые делают их регулярной частью вашего рациона. Если вы хотите получить больше питательных веществ - особенно если вы рассматриваете более растительную диету, - возможно, вы искали множество различных видов бобов.

Польза фасоли для здоровья

Вы, вероятно, больше сосредоточились на протеине, который могут обеспечить бобы, но бобы также обладают огромным питательным эффектом.

Похожие материалы

1 Бобы богаты клетчаткой

Фасоль - отличный источник клетчатки, которой, к сожалению, не хватает большинству людей. Дженнифер Хэнуэй, диетолог и сертифицированный персональный тренер. Это колеблется от 11 граммов клетчатки в стакане фасоли до 17 граммов клетчатки в бобах адзуки. Клетчатка помогает дольше сохранять чувство сытости (что объясняет, почему продукты с высоким содержанием клетчатки так популярны), поэтому подумайте о добавлении бобов в свой обед, если вы обнаружите, что хотите перекусить каждый день за несколько часов до ужина, или в свой завтрак, если вы всегда готовы к обеду в 10:30.

два Фасоль богата антиоксидантами

Когда вы думаете о продуктах с антиоксидантами, вы, вероятно, думаете о темных листовых овощах или ярких ягодах. Но одним из преимуществ для здоровья фасоли пегой и фасоли является огромное количество витаминов, содержащихся в каждой фасоли. По словам Хануэя, красная фасоль и пегая фасоль являются одними из продуктов с самым высоким содержанием антиоксидантов - даже выше, чем ягоды, перец и другие вещества, которые мы обычно считаем антиоксидантами.

СВЯЗАННЫЕ С: Суперпродукты, о которых вы должны знать

3 Фасоль - отличный источник растительных белков.

По словам Хануэя, фасоль обеспечивает в среднем 15 граммов белка на чашку. (Это эквивалентно двум унциям мяса.) Некоторые из бобов с самым высоким содержанием белка включают бобы лима, фасоль, соевые бобы и черные бобы.

4 Фасоль богата минералами

Независимо от того, хотите ли вы съесть лимскую фасоль или стручковую фасоль (технически это просто бобовые), они являются важным источником некоторых важных минералов. По словам Хенуэя, большинство из них богаты столь необходимыми минералами, как магний, железо, цинк и калий.

Как получить пользу от фасоли

Добавление бобов в свой рацион - это умный (и вкусный!) Способ получить множество питательных веществ. Вот как это сделать правильно.

Похожие материалы

1 Начни медленно

Вашему организму сложно переварить пищу несколько дней в неделю, чтобы отказаться от бобов, поэтому начните с употребления их в один прием пищи за раз. Вы можете использовать их в качестве богатой клетчаткой замены рису, картофелю или макаронам или попробовать добавить их в летний салат, - советует Хануэй. Или замените половину говяжьего фарша в чили на фасоль.

два Ешьте фасоль с легкоусвояемыми ингредиентами.

Не сочетайте фасоль с другими продуктами, вызывающими газы, такими как брокколи, брюссельская капуста и капуста. Придерживайтесь специй и ингредиентов, которые помогут вашему пищеварению, чтобы вы получили полную пользу для здоровья от бобов гарбанзо, черных бобов или других любимых блюд. По словам Хануэя, готовьте их со специями, способствующими пищеварению, такими как имбирь, фенхель, куркума, тмин и кориандр. Пробиотики также помогает поддерживать микробный баланс, облегчая пищеварение.

3 Найдите разные способы включить их в свой рацион

Чили и тушеное мясо могут быть первым делом о добавлении фасоли, но есть и другие способы добавить их. Вы можете получить пользу для здоровья от черной фасоли (и вашего ежедневного рецепта из шоколада), приготовив нечеткие пирожные из черной фасоли или смешав нут с тахини, чесноком и лимоном для вкусного соуса хумуса. Если вы предпочитаете протеиновый порошок, замените свою сухую сыворотку на полезный для здоровья протеиновый порошок маша, который легче усваивается, говорит Хэнуэй. Одним из преимуществ ростков фасоли является то, что их не нужно готовить - их можно просто бросить в салат или сделать хрустящую добавку к обертке или сэндвичу.

4 Стремитесь к разнообразию бобов

Разные бобы содержат разные комбинации питательных веществ, поэтому не стоит придерживаться одного сорта. Разнообразие помогает получить больше пользы для здоровья от фасоли, поэтому, например, планируйте употребление красной фасоли в один прием пищи и зеленой фасоли в другой.