Идеально приготовить тыквенный пирог может быть непросто. Недостаточно, и у вас есть сырая корочка и липкая начинка; переборщить, и вы получите потрескавшийся верх и эластичную текстуру. Итак, как долго обычно готовится тыквенный пирог? В нашем (восхитительном) рецепте кленового тыквенного пирога мы предлагаем от 60 до 70 минут. Но как узнать, готов ли тыквенный пирог? Цвет пирога, и без того темный, не слишком помогает. А тыквенный пирог не любит, когда его слишком сильно тыкают и толкают. К счастью, ниже мы разработали тест на степень готовности тыквенного пирога.

Как узнать, готов ли тыквенный пирог

1. Обратите внимание на цвет пирога.
Это правда, что тыквенный пирог не темнеет так сильно, как, скажем, банановый пирог с заварным кремом. Но когда пирог готов, есть тонкие, но определенные различия в цвете. Через час в духовке наблюдайте за этим пирогом через стеклянное окошко духовки, ища более темную, только слегка взбитую начинку и румяную корочку. (Совет: сделайте снимок вашего пирога, прежде чем он попадет в духовку, чтобы вы могли сравнить оттенок.)

2. Узнайте разницу между покачиванием и покачиванием.
Забавно, но факт! Есть известная старая песенка, которая помогает отличить разницу: центр тыквенного пирога должен покачиваться, как желе, а не покачиваться, как волна. Это означает, что когда вы подталкиваете тыквенный пирог, начинка должна быть более твердой по краям, но все еще покачиваться в центре.

3. Попробуйте тест на старый добрый торт.
Зубочистка, вставленная на полпути между внешним краем и центром пирога, должна выйти практически чистой. (Он не обязательно должен быть высушен до кости прямо из духовки - помните, заварной крем продолжает готовиться, пока он остывает.) Если у вас есть термометр с мгновенным считыванием, используйте его. Должно быть около 175 градусов. Не забудьте замаскировать отверстия большим количеством взбитых сливок.

Как выглядит тыквенный пирог, когда он готов?

Давайте рассмотрим наш кленовый тыквенный пирог. Обратите внимание на то, что корочка начинает коричневеть, а начинка немного потемнела. Завихрение в центре (нарезанное резиновым шпателем непосредственно перед тем, как войти в духовку), похоже, установилось. Нет трещин.

Как долго годится тыквенный пирог?

Чтобы узнать все о том, как хранить тыквенный пирог, как долго годится тыквенный пирог . Вот резюме: домашний тыквенный пирог может сесть на стойку в течение двух часов при комнатной температуре; хранится в холодильнике от 3 до 4 дней; а тыквенный пирог можно заморозить на месяц и при этом сохранить свое качество. Технически тыквенный пирог хранится в морозильной камере год или больше, но вкус начинает портиться примерно через месяц. Видеть как заморозить и разморозить тыквенный пирог .