Все мы бывали здесь раньше: приближается вечер, а холодильник выглядит довольно пустым. Вы найдете забытый пакет с морковью на дне контейнера для овощей и фруктов, но холодная сырая морковь вызовет бунт за обеденным столом. Прежде чем бежать в магазин, подумайте о том, чтобы включить духовку и превратить те, о которых часто забывают, корнеплоды в восхитительный гарнир, который вся семья будет запрашивать снова и снова. Недорогое, полезное и легкое в приготовлении жареная морковь - блюдо, которое стоит усовершенствовать.

При обжаривании натуральный сахар в моркови начинает карамелизироваться, что приводит к концентрированному и достаточно сладкому вкусу. Чтобы эта естественная сладость сияла, оставьте приправу простой, добавив немного оливкового масла и щепотки соли и перца.

СВЯЗАННЫЕ С: Этот умный кулинарный трюк серьезно улучшит ваши жареные овощи

Метод

Разогрейте духовку до 400 ° F. Используйте целую морковь или нарежьте морковь целиком на кружочки шириной около ½ дюйма. Если размер кусков будет одинаковым, то приготовление будет равномерным. Перемешайте кусочки моркови в большой миске с оливковым маслом и приправами, используя 1 столовую ложку масла и ¼ чайной ложки соли на фунт моркови. Добавьте несколько коктейлей свежемолотого перца на свой вкус.

Выложите приправленную морковь одним слоем на противне, оставив немного места, чтобы разложить ее, чтобы каждый кусочек подрумянился должным образом. Выпекайте 30 минут, помешивая морковь примерно до половины.

Когда все будет готово, морковь должна быть нежной при протыкании вилкой и слегка золотистой по краям. Дайте им попробовать, и если вы думаете, что им нужно немного больше соли, подумайте о том, чтобы посыпать хлопьевидной морской солью, например Maldon для небольшого хруста. Если вам нужна еще более текстура, поджаренный нарезанный миндаль или кедровые орехи отлично подойдут для жареной моркови. Подаваете ли вы их обнаженными или одетыми, эта жареная морковь обязательно станет долгожданным дополнением к вашему обеденному столу.

Если у вас действительно огромный урожай моркови, попробуйте другие забавные методы приготовления моркови, такие как маринование, глазирование или пюре в соусе.

СВЯЗАННЫЕ С: 9 заповедей приготовления идеально хрустящего картофеля, запеченного в духовке