Ах, остатки пасты. Если вы не пробовали его хотя бы раз за последние несколько недель, считайте нас трепетом.

В конце концов, макаронные изделия - это почти идеальная еда. Говорим ли мы о предпандемии или о недельном карантине, мы всегда можем посмотреть на макароны когда нам нужен простой в приготовлении, доступный по цене и стабильный при хранении ужин. Он также чрезвычайно универсален, а это значит, что вы можете заправить лапшу любым соусом, который у вас есть под рукой, или просто бросить ее с подушечкой масла с солью и перцем - для семейного обеда, который займет 20 минут или меньше.

Одна из самых любимых вещей в макаронах - это то, что из них можно сделать большую партию и есть ее в течение нескольких дней. Но прежде чем отправиться готовить пять коробок феттучини (молодец компульсивные переедания , привет!), убедитесь, что знаете, как правильно разогреть пасту.

Почему? Потому что давая твой cacio e pepe или болоньезе быстрое взбивание в микроволновой печи, скорее всего, принесет неутешительные, эластичные и сухие результаты. Есть способ справиться с безумием - остатки макарон. Вот как разогреть лапшу, чтобы она была такой же вкусной, как и в первый день.

СВЯЗАННЫЕ С : Главная ошибка, которую вы делаете при приготовлении макаронных изделий

Для пасты без соуса

Лучший способ разогреть лапшу, которую не поливали соусом, - это поместить ее в металлическое ситечко и окунуть в кастрюлю с кипящей водой примерно на 30 секунд, пока она не прогреется. Это не только предотвратит их высыхание, но и быстрое воздействие сильного тепла не даст им стать мягкими.

Для дерзкой лапши

Если оставшиеся макароны уже были залиты альфредо или соусом маринара с фрикадельками, положите их в неглубокую жаростойкую форму, накройте фольгой и запекайте в духовке при температуре 350 ° F, пока не прогреется, примерно 20 минут. Чтобы сделать его более липким, снимите фольгу и за последние пять минут добавьте немного пармезана. Вы также можете подогреть пасту и соус накрытыми в микроволновой печи или на сковороде на среднем или медленном огне, периодически помешивая, пока они не станут горячими.

СВЯЗАННЫЕ С : Как каждый раз идеально готовить макароны

Срок годности остатков макаронных изделий

Помните, что приготовленная лапша остается свежей только около трех дней, поэтому обязательно съешьте ее целиком, прежде чем вас заставят ее выбросить (пародия, с которой, мы уверены, вы не столкнетесь).

Вам нужно вдохновение для семейных обедов с пастой? Попробуйте свои силы в одном из этих восхитительных, простых в приготовлении рецептов пасты (например, букатини с капустой и рикоттой, паста с песто из петрушки и миндаля и жареным луком или креветки и спаржа Fra Diavolo). Вы также можете упростить задачу: сбрызнуть оставшуюся лапшу - без соуса - оливковым маслом хорошего качества, солью и перцем, а закончить принятием душа из сбритого пармезана.