К настоящему моменту вы, вероятно, разработали распорядок дня (еженедельный или ежемесячный), который вращается вокруг очистки вашей духовки, плиты и других часто используемых кухонных приборов, но когда вы в последний раз удосужились почистить свой холодильник (и морозильник) и дать ему хороший скраб?

Конечно, холодильник является центральным элементом кухни, но, поскольку он практически всегда заполнен продуктами, может быть сложно помнить, что его тоже нужно чистить. На самом деле, поскольку в вашем холодильнике хранится все, от остатков японской еды до сырой курицы, которую вы планируете зажарить на ужин, его нужно тщательно чистить и, возможно, чаще, чем вы думаете.

СВЯЗАННЫЙ: 7 лайфхаков по очистке духовки без агрессивных химикатов

Чтобы получить информацию о том, когда (и как часто) следует чистить прибор и протирать внутреннюю часть — полки, выдвижной ящик, контейнер для фруктов и т. д., — мы поговорили с Тамикой Д. Симс, доктором философии, старшим директором отдела продуктов питания. технологические коммуникации на Международный совет по продовольственной информации .

Когда нужно чистить холодильник?

В дополнение к очистке любых разливов, поскольку они случаются, чтобы предотвратить распространение бактерий, вы также должны проводить глубокую чистку вашего холодильника примерно четыре раза в год — это хорошая работа, когда смена сезонов. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о том, как узнать, когда нужно очистить холодильник.

Похожие материалы

один Когда еда испортилась

«Время очистки различных частей холодильника зависит от указаний на упаковке продуктов/напитков и этикеток с датами, которые также называемые ярлыками «открытых знакомств» . На этих этикетках указана дата употребления еды/напитка в наилучшем качестве», — говорит Симс.

Вопреки распространенному мнению, Симс отмечает, что, за исключением продуктов для детского питания, которые регулируются федеральным правительством, эти даты не являются показателем безопасности. Дата «Лучше всего, если использовать до/до» указывает, когда продукт будет иметь наилучший вкус или качество. Это не дата покупки или безопасности. Дата «Продажи до» сообщает магазину, как долго выставлять продукт на продажу для управления запасами. Это также небезопасная дата», — добавляет она. «Дата использования» — это последняя дата, рекомендованная для использования продукта при максимальном качестве. Это не дата безопасности, за исключением случаев использования в детских смесях, а дата «Freeze-By» указывает, когда продукт должен быть заморожен для сохранения максимального качества. Это не дата покупки или безопасности».

Если вы заметили, что срок годности многих продуктов в вашем холодильнике истек, рекомендуется проверить их свежесть. Любая еда, имеющая формованный , изменил цвет или издает неприятный запах, следует немедленно выбросить. После утилизации испорченных продуктов следует протереть места, где они находились, горячей мыльной водой, чтобы предотвратить распространение бактерий.

СВЯЗАННЫЙ: Как долго вы можете хранить (почти) что угодно в холодильнике и морозильной камере

два После разлива или утечки, особенно сырого мяса или птицы

Чтобы не чистить холодильник чаще, чем нужно, храните все продукты правильно. «Правильное хранение продуктов — это первый шаг к тому, чтобы они оставались свежими и безопасными как можно дольше. Этот Таблица хранения в холодильнике и морозильной камере , предоставленный Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, включает в себя безопасные сроки хранения многих широко используемых продуктов», — говорит Симс. 'Тем не менее FDA советует что все продукты питания должны проверяться на предмет порчи независимо от даты, проштампованной на упаковке».

Если продукты хранятся неправильно, они могут пролиться или протечь, и в этом случае необходимо будет очистить пораженные участки вашего холодильника. Надлежащее хранение продуктов особенно важно в отношении сырого мяса или продуктов из птицы, так как любые утечки, связанные с этими продуктами, могут привести к распространению вредных бактерий на другие продукты в вашем холодильнике. Если вы заметили, что сырая курица или стейк, например, протекли в вашем холодильнике, обязательно тщательно промойте пораженный участок теплой водой с мылом. Вы должны удалить полку или ящик, чтобы завершить процесс очистки.

СВЯЗАННЫЙ: 9 ошибок при хранении продуктов, которые стоят вам денег (или, что еще хуже, вызывают у вас заболевание)

3 Если вы сомневаетесь, выбросьте его

'Согласно USDA, морозильник должна быть установлена ​​на температуру 0 градусов или ниже. Замороженные продукты обычно имеют гораздо более длительный срок хранения, чем охлажденные продукты, но их качество может начать ухудшаться после длительного периода», — говорит Симс. «Соблюдайте осторожность, когда решаете, выбрасывать ли еду. Употребление продуктов, срок годности которых истек, должно быть безопасным, если они правильно хранились. Тем не менее, потребители должны регулярно осматривать свою кладовую и холодильник, следить за любыми изменениями в текстуре и запахе и руководствоваться своим здравым смыслом — если есть сомнения, выбросить их».

Как почистить холодильник

Теперь, когда вы знаете немного больше о том, когда чистить холодильник, давайте перейдем к как для уборки одной из самых важных частей вашего дома.

СВЯЗАННЫЙ: В этом секрет хранения всех видов фруктов и овощей, чтобы они дольше хранились

По данным Министерства сельского хозяйства США , вот лучшие шаги по очистке холодильника и морозильной камеры:

1. Утилизируйте любую испорченную пищу. «Если вы не уверены, что он все еще хорош, лучше его выбросить, чем рисковать», — отмечает Симс.
2. Снимите полки, контейнеры для фруктов и лотки для льда. Тщательно вымойте их горячей водой с моющим средством (например, средством для мытья посуды). По словам Симса, все предметы затем можно промыть дезинфицирующим раствором, который можно приготовить, смешав одну столовую ложку жидкого хлорного отбеливателя без запаха с галлоном воды.
3. «Внутренние стенки холодильника и морозильной камеры, включая дверцу и прокладку (дверное уплотнение), можно мыть горячей водой с пищевой содой, — объясняет Симс. «После этого вы должны промыть все тем же дезинфицирующим раствором, что и выше».
4. «Наконец, оставьте дверь открытой примерно на 15 минут, чтобы обеспечить свободную циркуляцию воздуха», — делится Симс.