Драконий фрукт, также известный как питайя, питахайя и клубничная груша, является одним из самых красивых видов продуктов. Их ярко-розовая кожа с оттенками зеленого и белого внутри, покрытая черным горошком, - потрясающий подарок миру # wellness (и готовой для Instagram фотографии еды).

А еще лучше, они восхитительны на вкус. Драконий фрукт - тропический фрукт, произрастающий в южной части Мексики и Центральной Америки. Хотя они выглядят экзотично, многие сравнивают их свежий сладкий вкус с грушами и киви. Они тоже мега здоровые. Плоды дракона содержат приличное количество железа, магния и сердечной клетчатки.

Как есть драконий фрукт

Драконьи фрукты - прекрасная основа для чаш для смузи: просто заморозьте мякоть кусочками и бросьте в блендер с кусочками банана и кокосовой водой. Вы также можете съесть драконий фрукт поверх греческого йогурта с орехами макадамия или поджаренным миндалем или подать его вместе с махи-махи (он идеально сочетается с рыбой). Любое блюдо, которое вы можете съесть с манго, ананасом или другим тропическим фруктом, - это честная игра.

Теперь, когда вы знаете, как наслаждаться драконьим фруктом, давайте посмотрим, как его покупать, готовить и хранить ...

Как собрать драконий фрукт

Вы можете найти плоды дракона круглый год, но их пиковый сезон приходится на лето и начало осени. Чтобы выбрать идеально спелый и сладкий, обратите внимание на яркую, равномерно окрашенную розовую кожицу. Ничего страшного, если на внешней стороне есть несколько изъянов, но драконьи плоды с множеством необычных отметин на мякоти могут быть перезрелыми. Кожа должна быть немного мягкой и нежной, когда вы нажимаете на нее большим пальцем, но не мягкой. Если он все еще остается твердым, дайте ему созреть еще пару дней.

Как нарезать драконий фрукт

Они могут выглядеть устрашающе («дракон» происходит от листовой чешуи на их внешней стороне), но мы обещаем, что этот фрукт очень легко съесть. Положите его на разделочную доску и разрежьте посередине острый нож по длине. Чтобы удалить несъедобную кожуру со сладких внутренностей, проведите небольшой ложкой по внутренней окружности кожуры каждой стороны, чтобы отделить их. В качестве альтернативы вы можете использовать нож, чтобы очистить ее, но это не позволит вам сохранить красивую и неповрежденную миску с розовой кожурой для сервировки. После снятия кожуры вы можете нарезать драконий фрукт кубиками или сделать из него маленькие сладкие шарики. И если оба эти варианта кажутся слишком хлопотными, не проблема - вы можете есть мякоть прямо с кожицы с помощью ложки.

Как хранить драконий фрукт

Как и другие фрукты, вы можете хранить их при комнатной температуре в течение нескольких дней, если они не разрезаны. После разрезания вы должны немедленно съесть драконий фрукт или хранить его в холодильнике в течение дня или около того, пока он не начнет подрумяниваться. Если вы хотите замедлить созревание неразрезанного драконьего фрукта, поместите его в пластиковый пакет и храните в холодильнике. Они склонны впитывать вкусы и запахи других продуктов, поэтому мешочек поможет предотвратить это.