Никто никогда не говорил, что ужин в День Благодарения полезен для здоровья. Но есть определенные уловки, чтобы сделать это немного здоровее - и избежать неудобной пищевой комы, вызванной индейкой и начинкой, на диване до конца ночи. Независимо от того, раздаете ли вы свои собственные порции или находитесь во власти тети Иды, раздающей тарелки, заваленные всем понемногу, эти восхитительные идеи от экспертов по питанию и фитнесу помогут вам сделать лучший выбор (и чувствую себя прекрасно) в этот День Благодарения.

СВЯЗАННЫЕ С : 8 простых замен ингредиентов, которые сделают ваш ужин в День благодарения более здоровым

Сделайте день трехразовым.

Просыпайтесь в День Благодарения с мыслью, что вы завтракаете, обедаете и ужинаете в этот день, и у вас будет меньше шансов наедаться большой трапезой, - говорит Уиллоу Джарош из C&J Nutrition . «Я всегда завтракаю и перекусываю в начале дня», - говорит она. Обычно мы едим около 13:00, поэтому наша трапеза в День Благодарения похожа на обед. Я также всегда планирую пообедать, что мысленно настраивает меня на то, чтобы оставить основную трапезу на День Благодарения насыщенной, но не сытной, так что к обеду я снова буду голоден.

Вперед - потратитесь (на свои фавориты).

Если вам нравятся закуски, возьмите тарелку и наполните их. Нет смысла экономить на основном приеме пищи, если индейка и обрезки оставляют вас равнодушными. Я стараюсь заранее переборщить с сыром и крекерами, - говорит Эмили Дингманн из A Nutritionist Eats. У нас всегда есть восхитительная сырная доска, и это одно из моих любимых блюд. Чтобы сбалансировать свое удовольствие перед едой, Дингманн наполняет свою обеденную тарелку здоровой четвертью белка, четвертью крахмала (включая тыкву) и половиной овощей. Я всегда отвечаю за блюдо из капусты, потому что никто не доверяет диетологу, который принесет десерт! - шутит Дингманн, которая каждый год приносит ей салат с лимонной капустой. Он яркий и кислый, и идеально подходит к тяжелой трапезе.

Заработай птицу.

«Я люблю планировать семейный поход или прогулку до того, как вся забавная еда попадет на стол», - говорит Элиша Вильянуэва, основатель сайта о фитнесе и велнесе Flex It Pink. Я называю это нашим занятием «заработай птицу». Переезд в течение дня заставляет Вильянуэву чувствовать себя лучше, и позже она сможет попробовать три своих любимых десерта: тыквенный пирог, ореховый пекан и яблочный пирог! Я не хочу ничего пропустить, поэтому подойдет небольшой трио-сэмплер. Несмотря на то, что вы не сожжете все калории из еды, независимо от того, сколько раундов футбола на лужайке перед домом или кругов по соседству вы записали, у активности есть и другие преимущества. Физические упражнения перед едой формируют у вас позитивный настрой на то, чтобы есть с заботой о здоровье, а упражнения после них могут помочь избавиться от этого неприятного ощущения сытости.

Начни с супа.

Налейте себе тарелку сезонного овощного супа, - предлагает Кэтрин Талмэдж, RD, автор книги. Простая диета: 195 ментальных уловок, подстановок, привычек и вдохновения . Она рекомендует суп из мускатных орехов или суп из брокколи и моркови с картофелем и тимьяном. Если вы начнете прием пищи с супа, это поможет вам замедлиться во время еды, и исследовать показал, что это может помочь вам не переусердствовать на главном мероприятии.

Подумайте, как исправить вкус.

Эксперт по фитнесу и сертифицированный ACE тренер по здоровью Джессика Мэтьюз любит клюкву. Что ей не нравится, так это весь сахар, который входит в традиционный клюквенный соус. Таким образом, доцент кафедры здоровья и науки в колледже Мирамар в Сан-Диего нашла способ получить этот сладко-терпкий пунш на своей тарелке: я могу получить вкус клюквы, который мне нравится, добавив клюкву в тушеную зелень, такую ​​как капуста или мангольд, вместо еды - говорит она. Таким образом, я наливаю зелень без излишнего сахара, и при этом наслаждаюсь любимым ароматом Дня Благодарения.

Делайте умные свопы.

Давайте будем честными: привлекательность картофельного пюре больше в пышной гладкой текстуре, чем в каком-либо ярком вкусе. Это - и тот факт, что они идеальное средство для подливки. Так что делай что диетолог Сьюзан Допарт делает, и вместо этого подавайте пюре из цветной капусты. Крестоцветные овощи содержат в шесть раз больше витамина С, более чем в два раза больше клетчатки и почти в два раза больше калия, чем обычная окорочка. «И я действительно считаю, что пюре из цветной капусты вкуснее», - говорит Допарт. Она также делает богатые овощами и цельнозерновыми грибами, кабачки и заправку из дикого риса вместо традиционной начинки для хлеба.

СВЯЗАННЫЕ С : 13 заменителей здоровой пищи с таким приятным вкусом

Положите в тарелку овощи.

Заполните тарелку на 50 процентов некрахмалистыми овощами. Это может быть брюссельская капуста, стручковая фасоль, морковь, сладкий перец или зеленый салат, - говорит Лори Занини, доктор медицинских наук. Отвечает за подготовку? Выложите в блюда разноцветные овощи и добавьте приправы зеленью и специями, например вареную морковь с тмином или брюссельскую капусту с чесноком. По словам Занини, вы также можете добавить здоровую составляющую к классическим комфортным продуктам, например, заменить запеканку из зеленой фасоли на немного жареной зеленой фасоли, приправленной чесноком и хлопьями красного перца.

Вернитесь на секунды.

Это лучшая часть. По словам Кристи Дель Коро, старшего кулинарного диетолога, сертифицированного SPE, вы можете заполнить тарелку дважды и при этом чувствовать себя прекрасно. «Я с нетерпением жду второй помощи на День Благодарения», - с гордостью говорит Дель Коро. Обычно она берет тарелку поменьше (например, тарелку для салата, а не для ужина), а затем кладет на нее немного каждого блюда. Сначала овощи, потом белки, затем углеводы - сладкий картофель или фарш, или какая-то смешанная запеканка, - объясняет она. Если сначала наполнить тарелку овощами, у вас останется меньше места для более декадентских блюд, но вы все равно сможете их попробовать. Как только она все попробует, у Дель Коро есть время подумать, чего бы ей хотелось больше. Реальность Дня Благодарения такова, что это хорошая, продолжительная трапеза, так что вы можете снова встать, чтобы поесть.