Хорошая доска для закусок - это волшебство вечеринки: на нее приятно смотреть и есть, ее легко собрать, а когда вы соберете хорошую, то готовы приступить к закускам. (Дополнительное преимущество: симпатичное блюдо с закусками всегда набирает лайки в Instagram! И оно сочетается с вином!)

Вот все, что вам нужно знать, чтобы собрать идеальный вариант.

СВЯЗАННЫЕ С : Единственная необходимая вам памятка по сочетанию вина и сыра

Похожие материалы

1 Запаситесь солидным выбором

Когда вы покупаете доску для закусок, вам нужно будет купить от трех до пяти различных видов мяса. Как и в случае с сырной доской, попробуйте смешать цвета, текстуры и вкусы. Например, острая коппа, масляная прошутто, соленая сыровяленая колбаса, такая как финочиетта, и мясная брезаола - хороший выбор. Найдите в отделе сыра целые сушеные колбасы и предварительно нарезанное мясо в пластиковых лотках или обратитесь к прилавку деликатесов.

два Но покупай только то, что тебе нужно

Вяленое мясо может стать довольно дорогим, и нет необходимости перебарщивать с покупкой. Старайтесь потреблять около двух унций мяса на человека.

3 Ломтик правильный

Часто это мясо получается жирным и соленым. Поэтому, когда вы ходите по магазинам, попросите человека за прилавком нарезать мясо как можно тоньше. Если у вас есть целая сушеная колбаса, отрежьте не менее одной трети ее, прежде чем класть на доску, и поставьте рядом нож для очистки овощей, чтобы люди могли закончить работу.

4 Выберите идеальные стороны

Сопровождение делает мясные закуски еще лучше, поэтому возьмите орехи, сушеные или свежие фрукты, оливки или соленые огурцы, а также один или два соуса, например, горчицу, мед или тапенад. И не забудьте хлеб и сухарики!

5 Обдумайте свою стратегию обслуживания

Теперь вы готовы к сборке! Вы хотите использовать что-то большое и плоское в качестве основы: деревянная или грифельная доска будет красиво контрастировать с цветом мяса, хотя вы также можете использовать блюдо или большую тарелку. Вам также понадобится одна или две маленькие миски для сопровождения и соусов - они добавят визуального интереса (плюс аромат).

6 Рассмотрим состав

Для начала расставьте маленькие миски не по центру и поместите вокруг них мясо и гарниры. В процессе работы подумайте об общем виде: поместите немясные элементы, такие как крекеры, фрукты и орехи, между различными видами мясных закусок и измените внешний вид самого мяса. Осторожно соберите отдельные ломтики ветчины прошутто, чтобы получились легкие в употреблении пучки, сложите большие ломтики салями на четвертинки и разложите веером меньшие ломтики мясных закусок.

СВЯЗАННЫЕ С : Вы неправильно подавали шампанское - вот как это сделать

7 Подготовьте заранее

Не бойтесь сделать это за несколько часов до вечеринки - просто накройте пластиком и поставьте в холодильник, пока не будете готовы к подаче. (Однако больше, чем через несколько часов, и мясо может начать сохнуть.) Добавьте любые фрукты, которые могут стать коричневыми, например яблоки или груши, непосредственно перед подачей на стол.