В рыбных магазинах можно найти множество разных названий видов моллюсков. Некоторые относятся к разновидности моллюсков, а некоторые - к размеру. Вы захотите изучить, потому что моллюски, которые вам нравятся сырыми на половинной раковине, не такие же, как те, которые вы бросаете с лингвини. Так же, как виды похлебки из моллюсков очень разные - но одинаково приятные, в зависимости от того, кого вы спрашиваете - разные виды моллюсков имеют свой вкус и свое применение.
Планируете ли вы кламбейк или надеетесь приготовить лингвини с моллюсками в домашних условиях, наш гид по видам моллюсков поможет вам в кратчайшие сроки выбрать шейку из манилы. Взгляните на нашу удобную таблицу (ниже), чтобы получить краткое руководство по каждому типу моллюсков, или читайте дальше, чтобы получить более крупную картинку и информацию по каждому виду моллюсков.
СВЯЗАННЫЕ С: Как чистить моллюсков и мидий
Типы моллюсков: таблица и изображения с видами моллюсков, вкусами, советами и изображениями Предоставлено: иллюстрации Мелинды Джози.Щелкните здесь, чтобы увидеть увеличенную версию.
Когда вы будете готовы приступить к очищению, возьмите нож-моллюск и отработайте свою технику: вставьте закругленный конец в шов, где встречаются раковины, и поверните его (как вы поворачиваете ключ в замке). С правильной техникой (и, конечно же, с правильными видами моллюсков) вы в кратчайшие сроки будете готовы к трапезе из моллюсков своей мечты.
Виды моллюсков
Похожие материалы
Виды моллюсков - изображение моллюска Hard Shell Предоставлено: Иллюстрация Мелинды Джози.1 Моллюски с твердым панцирем
Вкус / текстура: мягкий, сладкий и соленый
Лучшее обслуживание: сырые на половинке скорлупы; нарезать похлебкой; или фаршированные
Полезный совет: Разновидности включают маленькие шеи, верхние шеи, вишни и похлебки.
Виды моллюсков - изображение моллюсков Soft Shell (Steamers) Предоставлено: Иллюстрация Мелинды Джози.два Моллюски Soft Shell (Пароварки)
Вкус / текстура: сладкий и слегка соленый, с нежными брюшками
Лучшее обслуживание: приготовленные на пару и обмакнутые в сливочное масло
Полезный совет: Замочите их в подсоленной воде, чтобы удалить песок.
Виды моллюсков - Моллюски Предоставлено: Иллюстрация Мелинды Джози.3 Моллюски
Вкус / текстура: слегка сладкий и нежный
Лучшее обслуживание: в соусах и пастах
Полезный совет: Моллюски готовятся быстро; снимите с огня, как только они откроются.
Виды моллюсков - картинка Манильские моллюски Предоставлено: Иллюстрация Мелинды Джози.4 Манильские моллюски
Вкус / текстура: очень соленый и соленый
Лучшее обслуживание: в соусах и пастах; приготовленный на пару
Полезный совет: Они делают красивую презентацию на пару; внутренняя часть ракушек обрамлена темно-фиолетовой окантовкой.
Виды моллюсков - картинка Surf Clams Предоставлено: Иллюстрация Мелинды Джози.5 Морские моллюски
Вкус / текстура: мягкий, сладкий и жевательный - почти жесткий, поэтому никогда не ешьте в сыром виде
Лучшее обслуживание: жареный
Полезный совет: Морские моллюски почти всегда продаются в банках. Используйте соки для придания вкуса супам и пастам.
Виды моллюсков - картинка Razor Clams Предоставлено: Иллюстрация Мелинды Джози.6 Бритвенные моллюски
Вкус / текстура: мягкий и мясистый
Лучшее обслуживание: приготовленный на пару; жареный; нарезанный в салатах
Полезный совет: Бритвы бывает трудно найти, и их трудно чистить; заказывать их, когда вы едите вне дома.
