Возможно, вы никогда не будете на уровне Марты Стюарт или Ины Гартен. домашнее развлечение (в конце концов, не у всех нас есть дом в Ист-Хэмптоне с пышным задним двором), нет никаких причин, по которым вы не можете стремиться к этим мега-хозяйкам ». легкая, свежая развлекательная философия.

И пока вы это делаете, вы можете стремиться устроить менее хлопотный ужин в пятницу вечером или воскресный бранч для друзей, которых вы называете семьей, доступным, легко усваиваемым, а также в высшей степени приятные дела. После года и перемен, которые у всех нас были, удовольствие не столько от пудинга (хотя это может быть!), Сколько от компании. Поэтому вместо того, чтобы идти на убыль, чтобы профинансировать полномасштабное барбекю на заднем дворе или уютную коктейльную вечеринку на открытом воздухе - или, что еще хуже, отказаться от идеи хостинга в целом, - ознакомьтесь с этими смекалистыми и простыми способами сэкономить деньги на летней вечеринке.

Похожие материалы

1 Не увлекайся.

Перво-наперво: решите, что вы собираетесь делать, и придерживайтесь плана. Независимо от того, устраиваете ли вы бранч для шести самых близких друзей на заднем дворике или воскресный ужин с соседями и их двумя детьми, составьте подходящее меню в зависимости от количества людей и случая. Фуд-писатель и фотограф (и редактор журнала Хорошо. Еда. Истории), Кейси Барбер, которая также получала известность в определенных кругах своими легендарными, тщательно оформленными рождественскими вечеринками (до COVID), признается, что борется с желанием каждый раз готовить слишком много еды. «Чрезмерное обслуживание гостей - это выход номер один из-под контроля», - предупреждает она.

Барбер призывает хозяев не переусердствовать. А если вам просто необходимо добавить еще кое-что, кивните от Марфа и потуши редис и оливковое масло. : дешево и вкусно.

два Пусть стороны займут центральное место.

Недавнее объявление одного из лучших ресторанов мира Eleven Madison Park о том, что он больше не будет подавать мясо или морепродукты в своем дегустационном меню из нескольких блюд следует сказать вам одно: мясо - это еще не все. На самом деле, это может быть совсем не обязательно. Барбер говорит, что если вы подаете мясо - и отметьте здесь «если», поскольку вы, очевидно, вовсе не обязаны включать его в свое меню, - вы должны использовать его как акцент, а не как основное блюдо. Меньше значит лучше, и Барбер предлагает приготовить на гриле один большой стейк (стейки с юбкой и флангом более доступны, чем портерхаусы или филе миньон) и нарезать его для фахитас или с салатом из клина вместо бекона для чего-то более существенного.

3 Сделайте природу своим декором.

Действительно, одна из прекрасных вещей в проведении небольшого летнего собрания - это отдых на свежем воздухе. Меньше уборки - очевидная победа для хозяина (у вас будет еще меньше работы, если вы выберете бумажные тарелки и бумажную посуду, из которых теперь есть много экологически чистых вариантов на выбор), но еще один бонус? В декорировании совершенно нет необходимости.

«Я считаю, что украшение не имеет никакого значения, когда мы собираемся вместе на заднем дворе», - говорит Барбер, который обычно зажигает несколько факелов тики, если вечеринка продолжается после сумерек, и, возможно, какие-нибудь гирлянды под беседкой. Атмосфера вечера (с несколькими светлячками) - это все, что нужно, отмечает Барбер, добавляя, что хороший плейлист не подлежит обсуждению. Это тоже бесплатно!

По общему признанию, Барбер говорит, что она всегда выходит за рамки бюджета, когда речь идет о темах, поэтому, если вы не очень хитры и находчивы, подумайте о том, чтобы пропустить тему и просто снова насладиться радостью общения с друзьями.

4 Будьте открыты для BYOB.

Есть что-то в том, чтобы быть приглашенным в чей-то дом, что заставляет людей приходить с каким-то подарком. Иногда это подношение - прекрасный букет цветов (еще одна причина поддержать менталитет нулевого украшения), но чаще всего это вино, пиво или бутылка необычной выпивки. Предположим, что по крайней мере половина из ваших восьми гостей RSVPd собираются принести какую-либо форму алкоголя и перестать беспокоиться о ситуации с вашим баром - даже если этого немного не хватает.

Хорошая идея - запастись газированными напитками и миксерами, которые можно купить дешево. Возьмите апельсин, пару лаймов и лимонов и сделайте простой большой напиток, если вам не нравится подход «сделай сам». Парикмахер фанат порционный напиток , что, по ее словам, действительно может сделать вечеринку «немного особенной». Это также не должно быть сложным: попробуйте домашний простой сироп (настой из трав добавляет нотку изысканности), смешанный с лимонадом или холодным чаем. Вкусный с водкой / джином / бурбоном / текилой или без - ваши гости могут выбрать свой яд на основе того напитка, который вы выложили или с которым пришли вооруженные.

5 Помните: время - деньги.

Хотя, вероятно, не стоит тратить силы на то, чтобы оценить стоимость приготовления хумуса по сравнению с покупкой его кадки, чего Барбер никогда не делал, но она может предложить эту печальную правду: никого не волнует, является ли хумус домашним.

Таким образом, хотя это может дать вам право хвастаться, что вы сделали крекеры и хлеб, который теперь функционирует как кростини с начинками, которые привлекают всеобщее внимание, в конце концов, любой экономии недостаточно, чтобы оправдать время и усилия. и умеренная оценка. Однако есть одно исключение из этого правила, на которое Барбер сразу же указывает: «Гуакамоле - это всегда лучше с нуля, даже если и стоит дороже ».