Сезон возвращения в школу, несомненно, хаотичен. Есть покупка школьных принадлежностей, новые (более теплые) требования к рабочему гардеробу, очень ранние звонки для пробуждения и обширный список новых занятий, о которых нужно беспокоиться. Чтобы не забыть о приготовлении еды! Но упаковка обедов для самых маленьких - и для вас - не должна увеличивать ваш сезонный уровень стресса. По словам Мэри Эллен Фиппс, MPH, RDN, LDN, основателя Питание с молоком и медом (и гордая мама для двух маленьких девочек), выбрать и приготовить здоровую пищу для упаковки на самом деле довольно легко. Вот ее советы экспертов, чтобы все были сыты в самое безумное время года - осень.

Будьте проще.

То есть с точки зрения питания. Будь то обед для меня или моих детей, я всегда отдаю приоритет клетчатке, белку и хорошим жирам. Эти три вещи помогают поддерживать стабильный уровень сахара в крови, повышать уровень энергии и поддерживать сытость живота. Когда вы откусываете больше, чем можете прожевать (буквально), вы настраиваетесь на постоянный день пиццы. Незачем!

Готовьтесь заранее.

В течение недели постарайтесь приготовить себе обед как можно проще, чтобы не отставать от плотного графика ваших детей. Фиппс рекомендует приготовить как можно больше фруктов и овощей на выходных, вымыв и нарезав вещи на предстоящую неделю. Нарежу огурцы и болгарский перец, а морковь и чернику помою. Каждый день я собираю себе ланч-бокс с фруктами и овощами, которые я приготовил вместе с сыром, яйцами вкрутую, грецкими орехами и горчичным соусом.

СВЯЗАННЫЕ С : 6 гениальных способов использовать свой растворимый горшок для приготовления еды

Накормите и себя.

Как занятая мама, легко забыть о собственном обеде, сосредоточившись на детях. «Я люблю готовить себе обеды одновременно с тем, как готовлю обед для своих детей, поэтому мы следим за тем, чтобы все были сыты», - говорит Фиппс. Собирая обед, старайтесь есть один фрукт, один овощ, одно цельное зерно и один-два источника белка в каждом приеме пищи. Все это отлично подходит для того, чтобы оставаться сытым и довольным, но также важны дополнительные преимущества витаминов и минералов из фруктов и овощей.

Если сомневаетесь, приготовьте бутерброды с индейкой.

Серьезно, все просто. Когда все сделано правильно, они могут предложить цельнозерновые, белок и много вкуса. Когда мы едим, я всегда выбираю для обеда мясо без нитратов. И чтобы сэкономить время, я заранее подготавливаю все компоненты и готовлю их к сборке утром. Мои дети любят немного майонеза или горчицы с индейкой, сыром и огурцами. Еще я люблю готовить куриный салат, чтобы использовать на следующий день как соус к крекерам и овощам. Два обеда на неделю - готово!

СВЯЗАННЫЕ С : Что родители должны знать об отправке детей с пищевой аллергией в школу, по мнению эксперта

Оставайтесь гидратированными.

Его так важно гидратировать в течение дня - особенно для маленьких и занятых родителей. Если вам наскучила простая вода, попробуйте приготовить несладкий холодный чай, чтобы пить в течение недели, - советует Фиппс.