Независимо от того, сколько часов вы потратите на планирование праздничных мероприятий, неизбежно произойдет несколько неудач, которые вы не сможете контролировать. Удивить гостей? Разливы? Драма по уборке? Дизайнер Нейт Беркус и Готовить красиво Автор Афина Кальдероне, которая в этот праздничный сезон сотрудничает с LG в продвижении приложения LG SmartThinQ, дала нам свои самые сокровенные секреты, как оставаться в здравом уме во время подготовки к праздникам. И чем больше вы готовитесь заранее, тем лучше - оба эксперта говорят, что ошибка номер один, которую совершают люди, устраивая праздничную вечеринку, - это не получать от нее удовольствие. Проводите больше времени с гостями, готовя еду заранее - салаты можно приготовить за считанные минуты, когда придут гости, а такие вещи, как жаркое, нужно поставить в духовку за несколько часов до вечеринки.

Дилемма хостинга: мой гость привел дополнительных гостей
Решение: Афина рекомендует всегда готовить дополнительное блюдо или два больше, чем вы думаете, что вам нужно, чтобы ваши гости могли насытиться гарнирами, которые не отнимают много времени, и у них будет много основных блюд. А в отчаянные времена любимец Нейта заказывает пиццу и вытаскивает подушки, чтобы гости могли сесть. Это радует публику!

Дилемма хостинга: уборка посуды занимает слишком много времени
Решение: Когда вам нужно заняться более чем одной порцией еды, Нейт выбирает шикарную одноразовую посуду. В конце концов, вы хотите проводить время с гостями, а не со своей грязной посудой.

Дилемма хозяина: ужин опаздывает, а гостям скучно
Решение: Скорее всего, ваши гости захотят почувствовать себя полезными, поэтому заставьте их работать! По словам Афины, такие занятия также помогают наладить отношения, будь то нарезка лайма для маргариты или сервировка стола. По ее словам, большинство моих самых близких друзей зародилось на кухне и за столом.

Дилемма хостинга: красное вино пролилось на мой диван
Решение: По словам Нейта, самый простой способ избежать этого - придерживаться белых или прозрачных напитков, таких как шампанское, белое вино или водка. Однако некоторым людям нравится их красное вино, поэтому, когда вы не можете его избежать, Афина полагается на Scotchguard (20 долларов; amazon.com ) и силиконовые подставки, устойчивые к скольжению. Пятно не сдвинется с места? Набросьте на пятно красивую накидку.

Дилемма хозяина: я не знаю, какие продукты иметь под рукой
Решение: По словам самого профессионала, Афина говорит, что это доска для колбасных изделий (доска для сыра из белого мрамора с зубчатыми краями, 30 долларов; williams-sonoma.com ), а на каждой вечеринке обязательно должно быть много воды. Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы гости были увлажнены, установив откидные стеклянные бутылки с водой, наполненные мятой или зимними цитрусовыми, чтобы им даже не приходилось спрашивать, когда наступает жажда.