Ценители бекона, как много вы знаете о своей любимой хрустящей закуске? Это определенно вкусно в BLT, а еще лучше - в Halloumi BLT. Ты можешь приготовить это в духовке для получения восхитительно хрустящих результатов без беспорядка, которые накормят толпу. Вы даже можете заморозить его, чтобы он хватил на месяцы или нашел креативный (и вкусный) использует жир для бекона.

Но знаете ли вы, что у Министерства сельского хозяйства США есть очень специфическая определение бекона ? В США бекон - это вылеченное брюхо свиной туши. (Ням!)

Давайте разберемся: вяление - это метод консервирования свинины, при которой свиная грудинка замачивается в соленом растворе, называемом рассолом. Хотя в супермаркете есть бекон, который считается неотвержденным, технически он вылечен, только без добавления искусственных нитратов (консервантов), ускоряющих процесс. Часто он имеет очень соленый вкус, потому что он должен находиться в рассоле дольше, чем традиционно вяленый бекон.

Британский бекон, разрезанный со спины свиньи, с поясницы, может быть трудно найти в США, потому что он не подходит под наше определение. Если вы неравнодушны к британскому варианту мясного мяса, поищите упаковку с надписью «Бекон со спиной».

Очевидно, что у бекона есть нюансы. Мы покопались в мелком шрифте Министерства сельского хозяйства США и просмотрели проходы супермаркета, чтобы оценить различные виды бекона, доступные вам. Вот краткое руководство по различным нарезкам бекона, с которыми вы, вероятно, столкнетесь. Каждая нарезка вкусна по-своему и обладает неповторимым пикантным вкусом. Читайте наши любимые способы использования каждого из них: вы можете проверить нашу удобную таблицу типов бекона или прокрутить вниз, чтобы получить дополнительную информацию, включая рекомендации по использованию каждого куска бекона.

Похожие материалы

1 Стандартный бекон

Большая часть бекона в США - это то, что производители называют полосатым беконом: длинные узкие ломтики, нарезанные поперек свиной грудинки и имеющие прожилки розового мяса в белом жире.

Попробуйте: Суп из фасоли и бекона

СВЯЗАННЫЕ С: Как приготовить бекон в микроволновке

два Толстый бекон

Как обычный бекон, только толще. Используйте этот разрез, когда хотите нарезать бекон на спички (известные как сало). Готовьте до хрустящей корочки, чтобы получить жевательные кусочки, которые придадут аромат салату, супам и печеному картофелю.

Попробуйте: Плита Лазанья с беконом

3 Канадский бекон

Эти круглые ломтики получают из свиной корейки, которая тоньше брюшка. Канадский бекон, который обычно готовят и коптят, по вкусу немного напоминает ветчину. Обжарьте его на сковороде и подавайте с яичницей или увядшей зеленью.

Попробуйте: Ваше любимое легкое блюдо для завтрака

4 Бекон

Это итальянская версия полосатого бекона. Свинную грудинку плотно скручиваем и нарезаем тонкими кружочками. Для сочного вкуса оберните им мясо или овощи перед приготовлением.

Попробуйте: Тартины из шпината и панчетты