Недавно я протестировал один из любимых новых способов в Интернете приготовление бекона: в воде . Это был очень интересный эксперимент, и в конце концов я съел много бекона, так что это был беспроигрышный вариант для обоих. Реально просто читатели, которые хотят приготовить лучший бекон (а кто нет?) а также Я.

Увидев, сколько любви получил этот пост и как люди были удивлены тем, что бекон можно приготовить в воде, я подумал, что сделаю еще один шаг и поэкспериментирую с еще несколькими нестандартными методами приготовления бекона.

На этот раз я выбрал три техники: приготовление бекона в духовке (любимец фанатов), приготовление бекона в микроволновой печи и приготовление бекона в вафельница (подстановочный знак). Я использовал одну и ту же марку бекона для каждого и пригласил тестировщика, который не знал, какой из них, чтобы помочь мне решить, какой бекон царит безраздельно.

Приготовление бекона в духовке

Этот проверенный и проверенный метод - любимый метод здесь, в Реально просто . Чтобы приготовить бекон в духовке, я предварительно разогрел духовку до 400 градусов. Я выложил противень для листов фольгой, а затем поставил сверху охлаждающую решетку. Я положил бекон на решетку для охлаждения и, когда духовка была готова, вставил его и запекал в течение 20 минут.

Поскольку этот метод полностью автоматизирован, нет постоянного переворачивания, разбрызгивания или дыма. Этот способ занимает немного больше времени - на приготовление толстого бекона в духовке при температуре 400 градусов требуется около 20 минут, но он того стоит, потому что этот метод плавит жир с бекона на противне, а полоски остаются красивыми. и хрустящая на решетке для охлаждения.

При дегустации нам очень понравилось, насколько хрустящим стал бекон. Поскольку большая часть жира тает, у вас не остается никаких странных жевательных кусочков - просто чистое мясо. Несмотря на все это, наш бекон казался немного подгоревшим, несмотря на то, что он не выглядел и не пахло горелым во время приготовления или когда его вынимали из духовки. Это немного загадка, но я предполагаю, что, поскольку бекон готовился равномерно, он начал очень медленно подгорать, поэтому мы не могли видеть, что происходит, но могли почувствовать вкус.

Готовим бекон в микроволновой печи

Студенты общежития, очевидно, знают, что происходит с приготовлением бекона! Чтобы приготовить бекон в микроволновой печи, я положил два слоя бумажных полотенец на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи. Я положил бекон поверх бумажных полотенец и положил сверху еще два слоя бумажных полотенец. Я разогревала тарелку с беконом в микроволновой печи в течение 4-6 минут (на мои четыре полоски потребовалось ровно 5 с половиной минут!), Проверяя каждые 30 секунд после четырехминутной отметки, чтобы определить степень готовности.

Я буду честен со всеми вами: это был не самый красивый бекон, который я когда-либо видел. На самом деле, это было далеко не красиво. Не было ни глянцевого жирного блеска, ни волнистых краев, ни великолепного полированного коричневого цвета. Несмотря на все это, бекон был идеальным. Он был хрустящим и сразу растаял во рту. Излишки жира растаяли и стекали на бумажные полотенца, но на полоске остались кусочки, которые придавали ей нужное количество елей.

Помимо восхитительного бекона, приготовление, время приготовления и уборка заняли не более 10 минут, включая и еду! Поскольку на приготовление этого метода уходит всего пара минут, это идеальный способ вытащить семью из постели и сесть за стол по утрам.

Приготовление бекона в вафельнице

Когда я прочитал об этом методе в Интернете, я понял, что должен попробовать его сам. Чтобы приготовить бекон в вафельнице, я нагрел вращающуюся вафельницу (аналог Вот этот ) до средне-высокого. Я разрезал полоски бекона пополам и положил их в утюг, когда он станет горячим. Я готовил бекон в утюге, пока он не стал готов, примерно 10 минут.

Это определенно был самый запутанный способ приготовления бекона, и я приготовил бекон, погруженный в кастрюлю с водой! Поскольку вафельницы не слишком большие, мне пришлось разрезать бекон пополам, что сделало его тусклый вид. Поскольку утюг не сжимается полностью - при приготовлении вафли ему нужно место, чтобы подняться и надуть, - бекон как бы сидел посередине. Это означало, что в итоге получились квадраты (из углублений вафельницы) действительно хрустящего бекона, а остальное было просто жевательным и жестким, с сырым жиром. В целом, мы не рекомендуем этот метод, если вам не нравится приготовленный в одних местах бекон, а в других - нет.

Вердикт: если это не было очевидно из моего восторженного письма, метод микроволновки был нашим абсолютным фаворитом. Он очень отличается по текстуре и вкусовым ощущениям от бекона, приготовленного традиционно (холодный бекон, холодный бекон, среднее пламя!), Но он одинаково вкусен по-своему. Независимо от того, решите ли вы, что вам нужна быстрая полоска утром, когда вы выбегаете за дверь, или кусок, чтобы покрошить салат во время обеда, этот метод экономии времени обеспечит вас.