Получение достаточного количества белка - распространенная проблема, которая возникает, когда кто-то заявляет, что пытается есть меньше мяса или даже рассматривает возможность стать вегетарианцем или веганом. Слишком часто предполагается, что животный белок - единственный способ включить белок в свой рацион. Но есть много растительных источников белка, не говоря уже об адаптируемых доступных яйцах. Фактически, согласно Клиника Майо , варианты на растительной основе, как правило, дешевле и приносят больше пользы для здоровья. Итак, если вы даете мясу перерыв или просто хотите его меньше есть, вот три простых способа убедиться, что вы получаете достаточно белка.

Добавляйте киноа и бобовые в салаты, супы и тушеные блюда в качестве основного или гарнира. Квиноа, которая на самом деле представляет собой семя, приготовленное как зерно, содержит больше белка, чем любое другое зерно. Он считается полноценным белком, потому что содержит все незаменимые аминокислоты, в которых нуждается наш организм. Он быстро готовится и содержит меньше углеводов, чем большинство злаков. Замените рис на киноа в буррито, подавайте его со сладким картофелем и капустой в качестве суперпродукта или съешьте его на завтрак.

Бобовые, такие как нут, чечевица и фасоль, богаты белком, легко доступны и значительно экономят время, поскольку их можно найти в консервированных супермаркетах. Вариантов безгранично: хрустящие оладьи в лаваше или семейный суп. Нут столь же универсален. Попробуйте их жареные и хрустящие или добавьте в этот салат нут и киноа. Наверняка у вас в кладовой есть банки с фасолью, а значит, белок наготове. Попробуйте один или все из них пять рецептов, которые начинаются с банки фасоли.

Закусывайте или добавляйте в пищу орехи и семечки. Миндаль, фисташки, кешью, семена тыквы , семена конопли, семена подсолнечника, семена льна, семена кунжута и семена чиа - все с высоким содержанием белка. Они очень вкусны в тарелке с овсянкой или добавляются в салаты, миски с зерном и жареные овощи. Попробуйте этот салат из брюссельской капусты с миндалем или подарите свекле новую жизнь с фисташками. Пудинг с чиа - также отличный способ включить это семя в свой рацион, и его невероятно легко приготовить, чтобы превратить его в полноценную белковую закуску.

Положите на него яйцо. Нет необходимости говорить вам, что яйца работают не только на завтрак, но стоит напомнить, что они могут обеспечить повышение уровня протеина в еде с небольшим содержанием протеина или без него. Подавайте жареные яйца, яйца-пашот, вареные яйца или омлет с тостами из авокадо, раменом или зерновой миской. Купите в супермаркете яйца, выращенные на пастбище, так как они более питательны, чем обычные яйца.