Приход нового года зовет начать все заново — это замечательно даже в годы, предшествовавшие 2020. Но, к лучшему или к худшему, январь также часто означает, что вас внезапно заваливают бесконечными советами по питанию, решениями о фитнесе и самопровозглашенными суперпродукты, о которых мы даже не подозревали. Но прежде чем начать запасаться каму-каму , убе, чай гуаюса , адаптогены , и решить, что Велосипед Peloton изменит вашу жизнь (так и будет), мы здесь, чтобы разорвать факты и вымысел.

Мы уже разглагольствовали и восторгались восходящая еда и обеденные движения вы можете ожидать увидеть в этом году - теперь пришло время прочесать самые модные тенденции здорового питания. Чтобы помочь нам понять, что на самом деле полезно для вас, а от чего лучше отказаться, мы обратились к Марджи Сайдел, доктору медицинских наук, LDN, MPH, вице-президенту по питанию и устойчивому развитию Chartwells K12.

Тенденции, которые стоит попробовать

Похожие материалы

один Питание для физического и психического благополучия

Наш коллективный опыт работы с COVID-19 напоминает нам, что как физическое, так и психическое здоровье могут быть преходящими, — говорит Сайдель. Психическое здоровье — это то, что не всегда было связано с едой, но есть первые признаки того, что продукты — и содержащиеся в них питательные вещества — играют важную роль в питании мозга и, следовательно, в нашем психическом благополучии. Хотя пища сама по себе не может вылечить психические расстройства, существуют антиоксиданты , фитохимические вещества, витамины и минералы во фруктах и ​​овощах, орехах, семенах и полезных жирах, которые могут оказать положительное влияние на тревогу, депрессию, стресс и просто на счастье. Мы все могли бы использовать немного этого.

СВЯЗАННЫЙ : Лучшие продукты для борьбы со стрессом, по мнению врачей

два Семейное питание

Мы все проводим много времени дома со своей семьей, капсулой или пузырем из соображений безопасности. И в результате семьи чаще едят вместе. По словам Сайделя, эта тенденция, возникшая в результате наших нынешних обстоятельств, на самом деле является одним из лучших способов, которые вы можете продолжать, и которые принесут пользу всей вашей семье, особенно вашим детям. Еда дома, как правило, дешевле, чем вне дома, но на этом преимущества не заканчиваются. Она объясняет, что, видя, как родители едят здоровую и разнообразную пищу, дети часто моделируют свое поведение и едят больше фруктов и овощей, что обеспечивает им питание, необходимое для поддержания их физического и психического здоровья. Другими питательными преимуществами домашней еды являются более низкое содержание натрия, жира, сахара и калорий, а также более высокое содержание клетчатки. Дети, которые растут на семейной трапезе, как правило, питаются здоровее, когда они одни, и лучше контролируют вес. Есть дополнительные преимущества для семейного отдыха над едой для детей, в том числе более низкий уровень депрессии и тревоги, более высокая самооценка и успеваемость с более низким уровнем рискованного поведения.

3 Еда для планеты

Кажется, что в наши дни все думают об изменении климата и устойчивости нашей планеты, и нет недостатка в хороших советах для тех, кто хочет внести свой вклад в спасение Земли. Приверженность одному конкретному плану по движению планеты в правильном направлении, например веганству, похвальна, говорит Сайдель. Тем не менее, внесение небольших изменений в поведение, похоже, является тенденцией, а термин «климатарианец» становится новым модным словом для агента небольших изменений. Сайдель говорит, что вместо того, чтобы полностью исключать продукты животного происхождения, климатарианец может попробовать растительную пищу несколько раз в неделю и, как правило, следовать безопасному для планеты стилю питания. Это включает в себя больше местных продуктов и гуманно выращенных мясных продуктов, которые также оказывают меньшее воздействие на окружающую среду.

В этом году мы можем ожидать найти множество новых заменителей мяса и продуктов на растительной основе в продуктовых магазинах и ресторанах — даже рестораны быстрого питания облегчают жизнь любому, кто пытается немного изменить свой рацион. Интересно отметить, что Йельский университет отчеты что более половины (54 процента) американцев говорят, что готовы попробовать больше растительной пищи, добавляет Сайдель. Покупать более осознанно продукты, в которых используется меньше упаковки, и снижение нашей зависимости от пластиковой упаковки и одноразового пластика по-прежнему будет целью климатариев. Если методы небольших изменений станут более доступными, возможно, мы все сможем называть себя климаторианцами.

Тенденции, которые следует пропустить

Похожие материалы

один Обработанное мясо растительного происхождения

По словам Сайдель, мясо на растительной основе более популярно и доступно, чем когда-либо, и это отличная новость, поскольку сокращение промышленного производства мяса является победой для окружающей среды. Но эти альтернативы обработанному мясу не всегда могут быть более здоровой альтернативой. При выборе варианта на растительной основе она рекомендует потратить время на сравнение доступных продуктов и выбрать варианты с наименьшим количеством натрия, жира и сахара, которые могут быть добавлены для улучшения вкуса.

два Здоровые кофейные ароматизаторы и сливки, которые являются замаскированной нездоровой пищей

Поскольку мы обычно ездим из одной комнаты в другую дома, мы не посещаем наши любимые кофейни по дороге на работу каждый день. Вместо этого многие из нас пытаются воспроизвести наши любимые кофейные напитки дома. Это может быть очень весело и менее затратно, но не забывайте тщательно проверять ингредиенты, прежде чем готовить ежедневный напиток, предлагает Сайдель. В то время как мы наблюдаем всплеск разнообразия немолочных жидких ароматизаторов для кофе в продуктовых магазинах, они могут добавить тонну сахара, нездорового жира и калорий в ваш напиток, пытаясь сделать его вкусным.