Независимо от того, ищете ли вы просто уютный постный обед в понедельник или полностью придерживаетесь растительной диеты, вы найдете очень вкусный (и простой в приготовлении) веганский суп. Меняйте варианты супа в зависимости от времени года, чтобы получить максимальную отдачу от урожая на огороде или фермерского рынка.

Лучшая часть? Приготовление большинства этих супов на растительной основе не займет много часов, что делает их легким выбором для напряженного буднего вечера.

Рецепты веганских томатных супов

Помидоры достигают пика сезона летом, но если вам хочется томатного супа зимой, можно использовать консервированные помидоры, чтобы придать вам вкус лета. (P.S. Если вы жаждете бутерброда на гарнир, этот веганский, сытный бутерброд с салатом из нута может быть идеальным сопровождением.)

Похожие материалы

Веганский сливочный томатный суп

Секретный ингредиент, который придаст вам этот вкусный сливочный вкус? Хлеб, пропитанный веганским молоком и протертый в суп!

Томатный суп с карри из лимской фасоли

В этом ароматном веганском супе много пикантности благодаря обильной смеси карри, душистого перца и кайенского перца.

Суп с лебедой и тортильей из нута

В этом сытном веганском варианте классического мексиканского супа вы не пропустите курицу: нут и лебеда станут идеальной заменой супа с высоким содержанием белка.

Суп из свежей кукурузы и помидоров

Подчеркните лучшее из своего летнего дара с помощью этого ароматного супа из кукурузы и томатов. Примечание. Чтобы сохранить этот продукт на растительной основе, не добавляйте ложку сметаны или вместо нее используйте растительный йогурт.

Рецепты веганского супа из чечевицы

Суп из чечевицы станет легким и сытным ужином, а его сладкий землистый вкус можно легко дополнить любимыми специями. Хотите добавить немного хруста в свой чечевичный суп? Вы можете выбрать несколько веганских сырных сухариков, чтобы добавить текстуру.

Похожие материалы

Суп из моркови и красной чечевицы

Имбирь, тмин и куркума придают пикантность этому вкусному веганскому супу из чечевицы.

Лимонно-чечевичный суп

Терпкий лимон уравновешивает землистый вкус чечевицы, позволяя приготовить суп, который легко приготовить. (Его можно приготовить всего за полчаса.)

Чечевичный мисо-суп со шпинатом от Джейн Гудолл

Если вы ищете что-нибудь вкусное, чтобы сварить на плите зимним днем, попробуйте уютный земляной веганский суп от легендарного приматолога (и защитника окружающей среды) Джейн Гудолл.

Пряный суп из чечевицы с грецкими орехами и кинзой

Кинза добавляет свежести, чтобы сбалансировать острый веганский суп из чечевицы.

Рецепты веганского супа из брокколи

С октября по апрель — пик сезона для брокколи. Как правило, брокколи обычно подают в сырных сливочных супах, но вы можете заменить их веганским сыром и йогуртом, чтобы добавить нотку сливочности без молочных продуктов.

Похожие материалы

Зеленые миски с лапшой карри с тофу

Получите ужин на столе за 20 минут или меньше, подав согревающий бульон с карри с тофу, брокколи и лапшой.

Крем-суп из брокколи и шпината

Упакуйте много вкуса (и питательных веществ) в одну тарелку с этим вегетарианским супом, в котором используется картофель. (Для веганов вместо этого приготовьте лук-порей с маслом и добавьте веганский йогурт вместо ложки сметаны для подачи.)

Рецепты веганского тыквенного супа

Суп из мускатной тыквы может быть тем, о чем вы думаете, когда говорите «тыквенный суп», но другие варианты также являются вкусным ингредиентом для супа. Сезон кабачков длится с лета до осени, в зависимости от сорта, и они хорошо хранятся, поэтому идеально подходят для зимних блюд.

Похожие материалы

Суп из тыквы, грибов и капусты с укропом

Мускатная тыква, орзо и грибы шиитаке помогут приготовить вкусный веганский суп из макарон.

Арахисово-тыквенное рагу

Откажитесь от факультативного измельченного цыпленка — арахис содержит много белка в этом сытном рагу со специями.

Суп из тыквы с красным карри и гренками из тофу

Острый красный карри и кокосовое молоко придают суп-пюре из тыквы хрустящим гренкам из тофу.

Рецепты веганского супа из цветной капусты

Цветная капуста стала горячим ингредиентом для всего: от корочки для пиццы до риса и стейков. Но его кремовая текстура действительно подходит для вкусных супов — идеально подходит для пикового сезона, с сентября по ноябрь.

Похожие материалы

Суп из цветной капусты кешью

Размягченные орехи кешью — это секретный ингредиент веганов для придания кремообразности без молочных продуктов — они действительно придают этому супу дополнительную насыщенность.

Крем-суп из цветной капусты без молока

Картофель — это секретный ингредиент, который делает суп из цветной капусты сливочным без примеси молочных продуктов.

Суп из цветной капусты с карри

Соедините этот сливочный суп из цветной капусты с сытным салатом для идеального осеннего или зимнего обеда.

Рецепты веганского картофельного супа

Картофельный суп обычно состоит из сыра или сливок, чтобы добавить немного пикантности вкусу. Вы можете выбрать некоторые из многих новых веганских сыров или йогуртов, чтобы заменить молочные продукты для этих растительных супов, или попробовать вместо этого немного пищевых дрожжей, чтобы добавить этот сырный вкусовой профиль.

Похожие материалы

Вегетарианское чили со сладким картофелем

Этот очень простой рецепт медленного приготовления идеально подходит для насыщенных вечеров, а добавление в соус несладкого какао придает ему насыщенный вкус.

Картофельный суп с луком-пореем

Этот вегетарианский вариант супа из картофеля и лука-порея требует тушения в кожуре пармезана и ложке сметаны для подачи. Чтобы сделать его веганским, не варите на медленном огне кожуру пармезана и попробуйте немного пищевых дрожжей по вкусу — немного веганского йогурта может заменить ложку сметаны.

Пряный суп из сладкого картофеля с фисташковой дуккой

Этот быстрый и легкий сладко-острый картофельный суп может приготовить ужин на вашем столе менее чем за полчаса.

Вегетарианское рагу с красным карри

Картофель, цветная капуста и морковь уравновешивают остроту красного карри в этом идеальном веганском рагу на зиму.

Идеи рецепта веганского тыквенного супа

Для идеального осеннего ужина тыквенный суп — идеальный осенний выбор. Если у вас нет тыквы, можно легко заменить тыкву.

Похожие материалы

Суп из запеченной тыквы с хариссой и нутом

Кусочки жареной тыквы добавляют сладости острому супу на основе хариссы.

Кокосовый тыквенный суп с хрустящим луком-шалотом

Кокосовые сливки придают этому вкусному веганскому тыквенному супу насыщенный вкус.