Думаете, что ценный (и дорогой) кленовый сироп в вашей кладовой будет храниться вечно? К сожалению, вы далеки от истины. Поскольку мы по колено в сезоне комфортной еды, мы здесь, чтобы сделать вашу любимую уже открытую бутылку кленового сиропа свежей. как минимум до весны (потому что #выживание).

Действительно, даже самые большие любители кленового сиропа редко будут использовать сразу целую емкость. В закрытом виде чистый кленовый сироп имеет длительный срок хранения. Но как только он открыт, воздействие кислорода означает, что ваш сироп начнет портиться. Итак, что вы делаете с остальной частью открытого контейнера? По словам Эрин Линч, эксперта из Клен из Канады , есть два простых правила хранения кленового сиропа в открытом виде. Во-первых, избегайте длительного пребывания на открытом воздухе. Во-вторых, храните его в герметичном контейнере в холодильнике. Читайте: Кладовая — не место для вашей драгоценной бутылки.

СВЯЗАННЫЙ : Я только что узнал, что в большинстве сиропов для завтрака нет клена, и вся моя жизнь - ложь

За этим методом хранения стоит наука. Согласно учиться проведенный в Колледже пищевых, сельскохозяйственных и экологических наук Университета штата Огайо, три главных врага кленового сиропа — это воздух, время и температура. Даже если контейнер не был открыт, исследователи из университета рекомендуют сразу же после покупки поместить кленовый сироп в холодильник. «Если это невозможно, рассмотрите возможность заморозки сиропа», — говорится в отчете.

Кленовый сироп, упакованный в жестяную или стеклянную банку, можно хранить до одного года в холодильнике в оригинальной упаковке. Но поскольку пластик «дышит», эксперты OSU советуют переупаковывать неоткрытую или открытую пластиковую бутылку с сиропом в стеклянную банку, если вы планируете хранить ее более трех месяцев.

«Если присутствует избыток воды или контейнеры грязные при наполнении, бактерии, дрожжи или плесень могут расти во время хранения», — говорится в исследовании. «Нельзя просто снимать форму и разогревать продукт. Некоторые микроорганизмы производят токсины по мере своего роста, и эти токсины могут вызвать у вас заболевание. Продукт следует выбросить».

Если вы ищете интересный способ использовать дополнительный кленовый сироп, попробуйте эти гениальные лайфхаки от профессионалов Maple из Канады.

Похожие материалы

Используйте его как заменитель сахара.

Чистый кленовый сироп можно использовать в качестве более питательного заменителя белого сахара в выпечке, а также в качестве глазури, приправ или соусов для барбекю. Чтобы заменить чашку сахара, просто уменьшите количество до 1/4 чашки жидкости в рецепте.

Сделайте кубики кленового льда.

Если вы смешаете 1/2 стакана чистого кленового сиропа и 1 1/4 стакана теплой воды, нальете в форму для кубиков льда и заморозите, у вас получится немного натурального подсластителя. кубики льда чтобы зайти в свой любимый чай со льдом, коктейль или холодный кофе.

Приготовьте свою собственную кленовую конфету.

Знаете ли вы, что вы можете сделать это особенным кленовая конфета вы привыкли легко приносить домой в детстве дома? Просто вскипятите чистый кленовый сироп до 235 ℉ с помощью термометра для конфет, охладите его до 175 ℉ и перемешайте, чтобы загустеть. Затем разлейте смесь по формочкам для конфет и поставьте в холодильник на 10 минут.

Наконец, имейте в виду, что настоящий кленовый сироп делается только из одного ингредиента: 100% чистого кленового сиропа. Другие ингредиенты на этикетке? Это, вероятно, ближе к кукурузному сиропу.