Обезжиренный греческий йогурт, который я использую как пикантный заменитель сметаны. Я добавляю его в кесадильи и перец чили, а также добавляю его в соусы, спреды и выпечку.

Эми Дэниэлс
Кернерсвилл, Северная Каролина.

Ханикриспы - мой любимый сорт яблока. Они немного дороже, чем другие сорта на рынке, но хрустящий сладкий вкус стоит дополнительных затрат за фунт. Я добавляю кусочки яблока в арахисовое масло и тосты утром и протираю их, чтобы подсластить суп из орехов и тыквы без молока, который я подаю на ужин. Хотя яблоки всегда были моим любимым фруктом, теперь, когда я беременна, я постоянно их жажду. Неудивительно, что мой врач одобряет.

Линдси Зак

Милуоки, Висконсин

Я бросаю грибы во все возможные блюда. Я часто добавляю их в тушеное мясо вместо мяса, так как они довольно плотные и содержат меньше калорий. На мой взгляд, лучше всего подходят кремини, но я довольствуюсь практически любыми грибами - даже жирными, которые вы найдете на обычной пицце. Я настаиваю на том, чтобы они были в наличии: если вы заглянете в мою кладовую в любое время, вы найдете как минимум три банки шампиньонов… на всякий случай.

Робин Дуггар

Мерримак, Нью-Гэмпшир

Я часто использую нежирные куриные грудки с высоким содержанием белка без кожи на обеды в будние дни. С этим популярным куском птицы можно так много сделать: приправить его приправой Old Bay или сочетать с жареными овощами. И каждое воскресенье я запекаю или жарю на гриле несколько лишних кусочков, чтобы они были у меня под рукой, чтобы добавить их в салаты и бутерброды в течение недели.

Эми Аллендорф

Каламазу, Мичиган

Как вегетарианская семья из пяти человек, мы всегда ищем способы добавить в свой рацион железо и белок растительного происхождения. Зародыши пшеницы, полученные в результате измельчения цельнозерновых зерен, содержат десятки питательных веществ - железо, цинк, магний и т. Д. Я всегда держу его под рукой, чтобы смешать с коктейлем или йогуртом или посыпать хлопьями. Трое моих детей младше девяти лет пожинают его питательные свойства, даже не замечая, что он там есть.

Эми Хисакер

Афины, Грузия

Я всегда любила мясо с картошкой и несколько не любила овощи, но кабачки - исключение. Это один из немногих зеленых продуктов, который на самом деле будет есть каждый в моей семье. Мне нравится его приготовить на гриле с итальянскими приправами или приготовить на пару с сельдереем и помидорами - приготовление, которое я узнала от моей покойной матери. Моя дочь предпочитает обжаренные кабачки с тертым пармезаном сверху. Мой сын любит тушить с луком и перцем. Мы считаем его необычайно универсальным овощем.

Катрин Лепоне
Лос-Анджелес, Калифорния

Свежий чеснок. Мне нравится использовать целые гвоздики в томатных соусах. Чеснок особенно вкусен в сочетании с базиликом, тимьяном, орегано и петрушкой, которые я выращиваю в своем саду. Я также смакую его измельченным в блюде из брюссельской капусты и бекона или в омлете с сыром Романо и чесноком. У чеснока так много преимуществ: считается, что он укрепляет здоровье сердца и укрепляет иммунную систему. Но, что лучше всего, это дает удовольствие даже самой простой пище.

Шерри Мендель

Остров Мерсер, Вашингтон

Недавно мне поставили диагноз аутоиммунное заболевание, называемое глютеновой болезнью. Люди с этим недугом не переносят глютен, белок, содержащийся в пшенице, ячмене и ржи. Потребление углеводов больше не было вариантом, поэтому мне пришлось найти замену - быстро. К счастью, я обнаружил квиноа, зерно без глютена, которое можно приготовить как рис или превратить в макароны. Я был так взволнован, узнав, что мне не придется жить без спагетти и фрикаделек.

Эми Финк
Вашингтон.

Чтобы дать своей семье дозу протеина, я регулярно употребляю консервированную черную фасоль. Мой любимый рецепт с использованием этого основного продукта для кладовой - это пицца с французским хлебом. Я разрезаю багет пополам, обжариваю банку фасоли с чесноком и луком и добавляю нарезанный кубиками перец халапеньо для нагрева. Вместо томатного соуса я использую сальсу, затем посыпаю сверху перцем Джека. Все блюдо можно приготовить за 15 минут, и это большое облегчение, так как у меня не так много времени, чтобы обедать на столе.

Анна Натан
Кэри, Северная Каролина