У всех нас есть подруга, которая бежит домой после пробежки или занятий йогой, чтобы пополнить запасы электролитов. Если вы когда-нибудь оставались в раздевалке, задаваясь вопросом что это вообще значит? , вы пришли в нужное место.

Начнем с основ. Мы знаем, что нам нужны электролиты, и что они связаны с гидратацией и основными функциями человека. У многих из нас также есть какая-то когнитивная связь между электролитами, экстремальными формами упражнений и (скорее всего) Gatorade.

СВЯЗАННЫЙ : 30 самых полезных продуктов, которые нужно есть каждый день

Что еще нужно знать об этих минералах? По мнению диетологов и врачей, много. Здесь мы попросили зарегистрированного диетолога и врача помочь нам разобраться в фактах об электролитах.

Что такое электролиты?

Электролиты — это частицы, которые имеют положительный или отрицательный электрический заряд. Джонатан Уэйтман , доктор медицинских наук, медицинский директор по специализированной поддержке питания в Нью-Йоркской пресвитерианской больнице, медицинском центре Вейл-Корнелл и медицинский эксперт Института кулинарного образования. В организме человека электролиты относятся к незаменимым минералам, таким как натрий, калий, магний, фосфор и кальций.

СВЯЗАННЫЙ : 7 лучших продуктов, богатых антиоксидантами, которыми вы должны запастись

В соответствии с Эбби Геллман RD, шеф-повар Института кулинарного образования, электролиты всегда встречаются парами, поэтому положительная молекула (т. е. натрия) будет сопровождаться отрицательной молекулой (т. е. хлоридом). По словам Геллман, важно потреблять эти питательные вещества в правильном балансе для оптимального здоровья. Почему? Потому что электролиты необходимы для различных процессов в организме, таких как правильное функционирование нервов и мышц, распределение воды и гидратация, функция почек и надпочечников, поддержание кислотно-щелочного баланса и работа сердца.

По словам Геллмана, баланс является ключевым. Например, слишком много натрия нарушает баланс, а диета с высоким содержанием натрия и низким содержанием калия может привести к повышению артериального давления.

Являются ли электролитные напитки лучшими источниками электролитов в рационе?

Неа. Доктор Уэйтман говорит, что лучшим источником электролитов является здоровое питание, богатое цельными продуктами, фруктами и овощами. Геллман соглашается, говоря, что диета, богатая фруктами и овощами, должна давать много электролитов. Она добавляет, что при легком обезвоживании могут помочь фруктовые соки и чай.

Есть ли группы населения, которым нужно больше электролитов?

Все, что вызывает чрезмерную потерю жидкости, например, потливость, диарея, рвота, мочеиспускание, обезвоживание, некоторые болезненные состояния и прием некоторых лекарств, может создать риск потери электролитов, объясняет Геллман.

Итак, если вы тренируетесь, значит ли это, что вам следует увеличить потребление электролитов? Не совсем.

Да, любой, кто интенсивно тренируется и потеет, теряет электролиты, говорит доктор Уэйтман. Но это не значит, что вам нужно дополнять. По словам Геллман, регулярные физические упражнения не должны требовать приема электролитных спортивных напитков. Большинство тренировок проходят хорошо, если вы соблюдаете водный режим и едите разнообразные фрукты и овощи после них и в течение дня. Например, смузи с различными фруктами или овощи, а жидкость на белковой основе (например, кефир или йогурт) — отличный способ пополнить запасы электролитов.

Оба эксперта советуют обратить внимание на такие симптомы, как усталость, низкое кровяное давление и мышечные спазмы, если вы действительно считаете, что у вас мало электролитов, но конкретные симптомы будут различаться в зависимости от того, какого минерала вам не хватает. Например, калия. Дефицит может характеризоваться спутанностью сознания, раздражительностью, слабостью, сердечными расстройствами и проблемами с нервными и мышечными сокращениями, объясняет Геллман.

Заключительное слово о спортивных напитках

Спортивные напитки действительно содержат электролиты, но они также содержат много сахара или искусственных подсластителей, которые могут иметь пагубные последствия, говорит доктор Уэйтман. Поэтому, прежде чем вы побежите за бутылкой чего-нибудь неоново-голубого, попробуйте вместо этого увеличить потребление цельных продуктов — фруктов, овощей, цельного зерна.