Люди садятся в сад по многим причинам, но одним из лучших является помидор прямо с лозы. Помидоры лето в съедобном виде . Когда вы держите помидоры дома или в общем саду, вы получаете не только удовлетворение от выращивания собственных продуктов, но и от самых свежих помидоров. Вы также получаете в первые недели посадки ожидание того, что однажды съедите их.
В некотором смысле работа, которую вы выполняете, действует как приправа. Помидор, собранный в нескольких десятках футов от вашей кухни, будет в высшей степени свежим, да, но забота, которую вы вкладываете в выращивание этих летних фруктов, также добавит аромата. (Серьезно, что может быть лучше, чем откусить полностью спелый помидор, и по подбородку стечь соком и семенами?)
Но как бы ни было полезно выяснить, как выращивать помидоры, все равно может быть непросто. Чтобы получить советы по выращиванию садовых помидоров, мы обратились к двум экспертам: Джеффу О'Хара из Union Hill Farms в Денвилле, штат Нью-Джерси (на его овощной ферме площадью 50 акров выращивают дюжину восхитительных видов помидоров) и Келли Смит Тримбл , садовод и автор Мудрость овощеводства .
Помимо того, что вы отданы на милость матери-природы, вот несколько полезных советов от О'Хара и Trimble.
Начало работы: гибриды или семейные реликвии?
«Я думаю, это хорошая идея, если люди будут выращивать и то, и другое. гибриды и фамильные реликвии , особенно если вы только начинаете и хотите получить несколько лет выращивания помидоров за плечами », - говорит Тримбл. «Просто знайте, что некоторые гибриды разводятся не для вкуса». Они действительно предлагают некоторую устойчивость к вредителям и болезням, что сокращает проблемы для начинающих садоводов. Несколько забавных сортов, которые стоит попробовать, когда вы пытаетесь понять, как выращивать помидоры: Better Boys, Pink Girl, Early Girl (если у вас короткий вегетационный период), Cherokee Purple, Sun Golds и Roma помидоры (технически это семейная реликвия) .
Когда дело доходит до помидоров с лучшим вкусом, О'Хара соглашается, что семейная реликвия - лучший выбор. Он также говорит, что уровень сложности не сильно меняется от одного сорта к другому, что делает более вкусный вариант вдвойне привлекательным. «Вот почему я думаю, что старые сорта семейных реликвий, вероятно, являются лучшим вариантом для выращивания в домашних условиях», - говорит О 'Хара. Union Hill Farm выращивает семейные помидоры, такие как Brandywine, Mortgage Lifters и Cherokee Purple.
Кроме того, выращивание семян в помещении может быть лучше для более опытного садовода, но это можно сделать, если у вас есть для этого место и оборудование. Если вы новичок, Trimble рекомендует покупать саженцы, которые можно пересадить.
Индетерминантные и детерминантные помидоры
Легко, но важно, некоторые сорта томатов индетерминантные, а это значит, что они растут как виноградные лозы и будут плодоносить до заморозков. Они большие и могут показаться немного подавляющими, если не получат необходимое пространство и структуру. Детерминантные сорта кустистые, более самодостаточные и дают все сразу.
Подготовка почвы и процесс посадки
Ключевым моментом является посадка томатов в плодородную почву, поэтому не забудьте добавить в почву от одного до двух дюймов органического компоста в начале сезона. При посадке помидоров компания Trimble сделала упор на то, чтобы сажать рассаду томатов глубоко, так, чтобы самое дно и даже первые несколько побегов листьев находились ниже уровня земли. Заглубленная часть помогает растению развить более сильную корневую систему. Не забывайте включать опоры, когда растения маленькие, прежде чем они выйдут из-под контроля.
Помидоры также следует сажать на как можно более солнечном месте. Их следует сажать редко, на расстоянии двух-трех футов друг от друга. «Вероятно, вы получите больше от четырех расположенных друг на друге растений, чем от дюжины переполненных», - говорит О 'Хара. «Дайте им место. Самая большая ошибка домовладельцев в том, что они их толпят ». А если вы уже не первый сезон выращиваете томаты, О'Хара рекомендует сажать их в немного других местах.
Время посадки будет зависеть от местоположения. Тем не менее, вы захотите подождать, пока зимние морозы не закончатся, где бы вы ни находились. О'Хара обычно перемещает свои растения из теплиц в открытые поля в середине мая. «Даже в этом случае нужно быть осторожным», - говорит он. «Вам действительно следует взглянуть на 10-дневный прогноз и убедиться, что там не будет дождя или холода, и уж тем более ночей с температурой около 32 градусов тепла».
удар
Конечно, первые дикие помидоры не росли на ставках. Но, тем не менее, аккуратно прикрепить помидоры к металлическим или деревянным кольям - это хорошая идея. «Это делает фрукты красивее, а также экономит много места в вашем саду», - говорит О 'Хара.
Размещение томатов позволяет им расти, а не вырастать. В отличие от виноградных лоз, растения томатов не цепляются естественным путем во время роста. Скорее нужно аккуратно привязывать растения к колышкам тут и там. Для этого О'Хара рекомендует использовать «старую футболку или полоски ткани». Это мягкие материалы, которые, в отличие от металлической проволоки, не вызывают повреждений.
Полив
Одна из самых распространенных ошибок помидоров - это чрезмерный полив. Если вы поливаете хорошо, вам не нужно часто поливать. «Что вы хотите сделать, так это налить ему хорошего напитка», - говорит О 'Хара. «Если у вас средняя почва, раз в неделю с хорошим напитком для замачивания у корней, вероятно, будет достаточно».
Полив у корней (а не всего растения) сохраняет воду там, где растение может ее использовать. О'Хара рекомендует поливать ночью, чтобы было меньше солнца и тепла для испарения воды. О'Хара говорит, что полив водой из шланга не только менее эффективен, но и «может способствовать развитию болезни». При поливе вы должны «держать листву как можно более сухой».
Наконец, садоводам, выращивающим на песчаной почве, может потребоваться более частый полив.
Сохранение здоровых растений томатов
Одна из самых важных вещей для успешного выращивания томатов - убедиться, что ваши растения сильны и здоровы, а это означает, что в почву поступает много питательных веществ через компост. Подкармливайте растения небольшим количеством компоста вокруг основания в течение всего сезона. «Я также очень верю в компаньонную посадку. Два прекрасных спутника помидоров - это базилик и бархатцы, так что не сажайте только помидоры, - говорит Тримбл. «Разнообразный сад тоже даст вам больше урожая!» Распространенная проблема, когда вы пытаетесь вырастить помидоры, - это гниль соцветий. К сожалению, это выходит из-под вашего контроля, это дисбаланс кальция в растении, который может быть вызван множеством факторов.
Кроме того, если вы живете в районе, где обитают олени, вам может понадобиться высокий забор. О'Хара высотой восемь футов окружает свою ферму, защищая помидоры. Насекомые не должны быть проблемой с растениями томатов, а те, которые действительно появляются, вы можете удалить вручную. Однако растения томатов подвержены нескольким заболеваниям. При необходимости садовники могут отправиться в садовый магазин за фунгицидом.
Обрезка и сбор урожая
Если ваши помидоры становятся громоздкими, их можно обрезать. «Некоторые люди ругаются, отщипывая присоски», - говорит Тримбл. «У томата у вас есть центральный стебель, а затем ветви с обеих сторон, это пространство называется промежностью. В промежности у вас будет третья ветвь, которая называется присоской. Обрезка помогает сохранить растения более сдержанными, а энергия сосредоточена на плодоносящих ветвях ».
«Обязательно дайте им стать хорошими и спелыми на растении, и именно так вы получите свой лучший аромат», - говорит О 'Хара. Когда помидоры созреют, извлеките плод, не потянув его вниз, а удерживая помидор и наклонив его вверх, чтобы сломать стебель растения. Как и многие другие специалисты по помидорам, он настоятельно не советует хранить помидоры в холодильнике. .
Если вы правильно сажаете, правильно поливаете и держите животных на расстоянии, не должно быть слишком сложно вырастить хороший стабильный урожай лопнувших спелых помидоров, говорит О'Хара. «Как только вы заставите их расти, если вы сможете сохранить их относительно здоровыми, они действительно будут приносить хорошие результаты».
