Любой фанат начинки знает, что есть что полюбить в классическом рецепте начинки - но с колбасой и куриным бульоном в качестве традиционных основных ингредиентов многие рецепты начинки оставляют вегетарианцев или людей без мяса от забавных гарниров. К счастью, существует множество отличных рецептов вегетарианской начинки. Нам нравится наш, потому что он хрустящий, с овощами и восхитителен - и у нас есть множество советов, которые помогут вам убедиться, что ваша попытка приготовить вегетарианскую начинку станет предметом разговоров за столом в этот День Благодарения.

С такой вкусной заправкой вы будете искать как разогреть начинку так что вы сможете насладиться каждым кусочком. Как один из лучшие рецепты начинки на День Благодарения, он нравится публике, и эти советы помогут сделать его надежным.

Похожие материалы

1 Сэкономьте время

Хотя вы не можете испечь эту начинку раньше времени, потому что она потеряет свою хрустящую снаружи и влажную внутри текстуру, вы можете сделать элементы впереди, так что единственное, что вам нужно сделать на день объединить и приготовить. В День Благодарения, если у вас мало времени (а какой повар не готов?), Подготовьте все ингредиенты и следуйте инструкциям рецепта на всем протяжении приготовления овощей. Затем, примерно за час до начала выступления, нагрейте духовку, смешайте хлеб, бульон и овощи, полейте сливочным маслом и доведите до идеального состояния.

два Избегайте кулинарных жиров

Эта начинка требует обильной порции жира в виде оливкового и сливочного масла, но полный аромат того стоит. В конце концов, поскольку рецепт рассчитан на большую порцию, количество масла на чашку начинки составляет менее двух чайных ложек. Тем не менее, если вы предпочитаете отказаться от сливочного масла и использовать только оливковое масло, используйте всего 6 столовых ложек: 4 столовые ложки для обжаривания овощей, 1 столовую ложку для смазки сковороды и оставшуюся 1 столовую ложку, чтобы сбрызнуть их сверху перед запеканием.

3 Сделайте свою собственную смесь трав

Щедро используйте травы - без них начинка может быть мягкой и однообразной. Здесь они действуют как яркая свежая фольга для более глубоких и темных ароматов, таких как грибы и карамелизованный лук. Наш рецепт требует только шалфея и тимьяна, но это не повод ограничивать себя. Другие травы, такие как петрушка, розмарин, базилик и орегано, могут придать начинке другой, легкий акцент. Подойдут и свежие, и сушеные. Один совет: готовя с сушеными травами, потрите их между ладонями или пальцами; масла в вашей коже помогут высвободить их аромат и вкус.

4 Выберите хороший хлеб

В качестве основы для начинки выберите буханку хорошего качества из нарезанного белого хлеба для сэндвичей - в идеале, что-то с солидной текстурой и хорошим вкусом, с небольшими добавками или без них. Удалять корку не нужно, а поскольку она уже нарезана ломтиками, все, что осталось сделать, - это равномерно нарезать хлеб кубиками для равномерного приготовления. Купите хлеб на несколько дней раньше срока, затем достаньте его из упаковки и разложите на решетке для охлаждения при комнатной температуре, чтобы он стал черствым. Почему? Высушенный хлеб сохраняет форму и лучше впитывает аромат во время приготовления.

5 Помните, что каштаны - лучшие орехи

Каштаны являются классическим праздничным ингредиентом не зря: они обладают теплой нежной сладостью и кремовой плотностью, которая успокаивает и хорошо сочетается с другими осенними ингредиентами. Каштаны также добавляют приятную ноту жира и имитируют богатый вкус и текстуру потрохов индейки, в результате чего получается мясная вегетарианская начинка (без настоящего мяса) и со слоями аромата. Во время курортного сезона большинство супермаркетов продают приготовленные каштаны в различной упаковке: в банках, в мешках, консервированных или замороженных.

6 Заработайте эти очки Браунинга

Готовя начинку, убедитесь, что лук и грибы достаточно обжарились, так как они являются основой вкуса всего блюда. Каждая плита отличается, поэтому, хотя наш рецепт предусматривает приготовление и лука, и грибов в течение 10 минут до коричневого цвета, на плите это может занять немного больше или меньше времени. Важно следить за цветом и запахом. Не добавляйте следующие ингредиенты, пока не останется ни единого белого лука. А с грибами переходите к следующему этапу только тогда, когда смесь приобретет насыщенный карамелизованный аромат.