Итак, вы хотите нарядить печеный картофель? Поздравляю! Этот скромный крахмал вот-вот станет едой - или закуской, никто не осуждает - ваших пикантных, сытных, пикантных мечтаний. Эти рекомендации помогут вам запечь и набить идеальный картофель на любой вкус . Приступим к выпечке.

Запекать картофель

Любой картофель - сладкий, Айдахо, красный - подходит для запеченного картофеля, и если у вас есть любимый способ запекания, придерживайтесь его! Картофель большего размера обеспечивает большую площадь поверхности для начинки, но требует больше времени для приготовления, в то время как запеченный картофель меньшего размера может мило смотреться на блюде для подачи гостям. Если вы хотите ускорить процесс приготовления, проткните вилкой дырочки со всех сторон вымытого картофеля и поставьте его в микроволновую печь на три минуты, пока он не запарится. Тем временем разогрейте духовку до 375 ° F, заверните картофель в алюминиевую фольгу и дайте ему запекаться примерно от 30 до 45 минут, в зависимости от размера картофеля. Вы узнаете, что это сделано, когда вилка или нож могут легко проткнуть центр. Неупакованный картофель в духовке также образует хрустящую корочку, или попробуйте натереть картофель оливковым маслом и специями, чтобы получить вкусное лакомство для кожи.

Базовый слой

Независимо от того, начинаете ли вы с юконского золота, кеннебека с ямочками, здоровенного сладкого картофеля или даже с симпатичной мальков, ваш крахмал придется разделить. Дайте запеченному картофелю немного остыть, прежде чем разрезать его продольно ножом, чтобы выпустить пар и создать красивый карман для начинки из печеного картофеля. Этот первый слой - ваш холст, и хорошо пропеченный картофель впитает часть основы, так что вы можете пробовать его при каждом укусе. Начните с распределения ложки сливочного масла (молочного или растительного) по центру расколотого картофеля и дайте ему растаять. Другие сливочные спреды, такие как тахини, майонез, соус песто, подливка и другие, работают над созданием того аромата, который проникнет в крахмалистые внутренности запеченного картофеля.

Главное событие

Следующий слой (или слои, если хотите) будет твердым: подумайте о белке, овощах или большем количестве крахмала. Довольно много что-нибудь работает как основной компонент печеного картофеля: брокколи, перец чили, макароны и сыр на пару, мясо тако, жареный перец и многое другое. Если вам это нравится, это сработает. Конечно, запеченный картофель - также отличный способ повторно использовать остатки еды и дать им новую жизнь.

Соус

Весь лучший печеный картофель покрыт соусом, чтобы он сочился по всем основным ингредиентам и снаружи. Никогда не помешает простой сырный соус, как и маринара, песто, карри, чимичурри или сальса. Нагрейте его (если необходимо) и обильно полейте им картофель. А зачем останавливаться на одном соусе? Для полного аромата рассмотрите несколько капель соуса. Если вы не хотите делать сырный соус, добавьте на картофель тонко нарезанный или тертый сыр и поставьте его в теплую духовку на пять минут, чтобы он расплавился.

Принадлежности

Вот где все получается наваленным, посыпанным и очень хрустящим. Этот последний элемент добавляет еще один слой текстуры и аромата вашему запеченному картофелю, чтобы превратить его из скромного домашнего блюда в достойное гостя (или, по крайней мере, достойное постояльцев) золото. Попробуйте жареный лук, фурикаке, семена кунжута, тертый или измельченный сыр, кусочки бекона, панировочные сухари или орехи. По сути, если он находится в секции начинки салатного бара, он является венцом вашего картофеля. Также самое время добавить ложку сметаны, греческого йогурта или рикотты, или, возможно, немного хумуса или гуакамоле, в зависимости от тематики печеного картофеля.

Завален вариантами? Попробуйте эти комбинации для идеального улучшенного печеного картофеля:

• Запеченный картофель с брокколи и чеддером = Сливочное масло + брокколи на пару + сырный соус + тертый чеддер + сметана
• Пицца Запеченный Картофель = Соус Маринара + Топленая моцарелла + Колбасные крошки + Оливки + Свежий базилик + Тёртый Пармезан
• Запеченный картофель фахита = Приготовленное мясо фахита + перец + сметана + гуак + раскрошенные чипсы из тортильи
• Картофель, запеченный в бублике = Сливочный сыр + Локс + Каперсы + Все приправы для рогаликов
• Запеченный картофель с чили = Сливочное масло + перец чили + сметана + сыр + хрустящий лук
• Запеченный картофель с овощной лазаньей = Соус Маринара + Тонко нарезанные жареные овощи + Рикотта + Песто + Пармезан
• Чизбургер с запеченным картофелем = Сливочное масло + вареный говяжий фарш + плавленый сыр + соленья + кетчуп
• Запеченный картофель с острым тунцом = Острый майонез + салат из тунца + полоски нори + маринованный имбирь + семена кунжута
• Запеченный картофель на завтрак = Сливочное масло + яичница + бекон + плавленый сыр + острый соус + авокадо + приправы для бублика

СВЯЗАННЫЕ С: Картофель намного полезнее мы, чем вы думаете, и не только кожура