Котел Афины , конструктор с несколькими дефисами, эксперт по образу жизни , и автор кулинарной книги с кухней, известной в Instagram (полюбуйтесь фотодоказательствами выше), не только обладает талантом ко всем навыкам, связанным с домом, но и делает это легко. Поэтому, когда нам нужны были советы о том, как провести элегантные летние торжества с максимально возможной легкостью, мы точно знали, к кому обратиться. Особенно летом, когда общение может быть более утомительным , но все стремятся воссоединиться, идеи, которые снимают стресс от хостинга, как никогда приветствуются. От простых идей приготовления на гриле до коктейлей, сделанных своими руками, вот как Афина Кальдероне устраивает простую летнюю вечеринку.

Предварительное меню

Первый совет Кальдероне, когда речь заходит о планировании летнего меню: «Будь проще!» Выбирайте свежие сезонные ингредиенты и гарниры, которые можно приготовить заранее. «Заранее нарежьте ингредиенты и приготовьте заправки или отделочные соусы», — рекомендует она.

Чтобы устроить вечеринку на свежем воздухе и не включать духовку, ответом станет основное блюдо, приготовленное на гриле. «Безусловно, мой любимый летний лайфхак — выложить сезонную белую рыбу на подушку из лимонов. Нежную рыбу часто сложно приготовить на гриле, но, нарезав лимоны и поместив их прямо на решетку гриля, вы устраните беспорядок, придав рыбе цитрусовый вкус».

На гарнир: «Подавайте с сырым летним салатом из смешанных помидоров черри и солнечного золота, красного лука, свежей зелени и сырой очищенной кукурузы. Одно блюдо, которое делает все это!

Смешайте свои собственные коктейли

Предоставление гостям возможности создавать свои собственные коктейли не только дает им возможность чем-то заняться, но они также могут выбрать вкус и алкоголь или сделать его безалкогольным. «Я часто делаю простой сироп и добавляю немного свежего лимона или лайма, — говорит Кальдероне. «Я всегда был поклонником бурбона, но в этом году начал использовать его для приготовления ярких и пикантных коктейлей. Это удивительно неожиданный способ приблизиться к бурбону, особенно если вы обычно не пьете бурбон. Недавно я вместе с Бэзилом Хейденом создал виски-сауэр с ромашковым медом, простой, но изысканный, идеально подходящий для летних посиделок». В пункте выдачи напитков напишите предложенный рецепт коктейля на классной доске или доске для писем вместе с необходимыми расходными материалами и ингредиентами, а затем отступите и позвольте вашим гостям проявить творческий подход.

Естественно красивый декор

«Выберите центральную точку для вдохновения и позвольте ей стать вашим проводником к простым сезонным элементам для стола». Если сбор происходит на вашем заднем дворе, пусть окружающая среда послужит источником вдохновения. Поместите срезанные ветки в большую вазу, чтобы она служила центральным украшением, срежьте цветы для вазы с бутонами или переставьте горшечные растения в качестве декора. Вы сможете пропустить поход в магазин, при этом оставаться в рамках бюджета .

Настройки места для отпугивания ошибок

Комары способны испортить непринужденную вечеринку. К счастью, у Кальдерона есть совет, который одновременно и эффективен, и пробуждает чувства. «Отличный летний трюк для защиты от жуков на любом ужине на свежем воздухе — взять немного бечевки и связать свежую лаванду и шалфей прямо на тарелку каждого гостя». Легкий аромат будет разноситься по столу весь вечер, помогая отпугивать насекомых. Если эти растения еще не проросли в вашем огород с травами на подоконнике , вы, вероятно, можете найти их менее чем за 5 долларов за штуку в местном продуктовом магазине или в питомнике растений.