Хотя вы, возможно, никогда не окажетесь на уровне Марты Стюарт или Ины Гартен. домашнее развлечение (в конце концов, не у всех нас есть дом в Ист-Хэмптоне с пышным задним двором), нет никаких причин, по которым вы не можете стремиться к легкой, беззаботной развлекательной философии этих мега-хозяек.

И пока вы этим занимаетесь, вы можете стремиться к тому, чтобы угощать гостей дешевле, делая пятничные ужины или воскресные бранчи для друзей, которых вы называете семьей, доступными, легкоусвояемыми, и в высшей степени приятные дела. После года перемен, которые мы все пережили, удовольствие не столько в пудинге (хотя может быть!), сколько в компании. Поэтому вместо того, чтобы идти в минус и финансировать всеобщее барбекю на заднем дворе или уютную коктейльную вечеринку на свежем воздухе — или, что еще хуже, отказываться от идеи устроить вечеринку в целом — ознакомьтесь с этими хитрыми и простыми способами сэкономить деньги на летней вечеринке.

Похожие материалы

Не увлекайтесь.

Перво-наперво: решите, что вы собираетесь делать, и придерживайтесь плана. Устраиваете ли вы поздний завтрак для шести ваших самых близких друзей на заднем дворике или воскресный ужин с вашими соседями и их двумя детьми, составьте соответствующее меню в зависимости от количества людей и случая.

Кулинарный писатель и фотограф (и редактор Хорошо. Еда. Рассказы) Кейси Барбер, которая также известна в определенных кругах своими легендарными, тщательно продуманными рождественскими вечеринками (до COVID), признается, что каждый раз борется с желанием приготовить слишком много еды. «Чрезмерное обслуживание моих гостей — это главный способ выйти из-под контроля», — предупреждает она.

Барбер призывает хозяев не переусердствовать. И если вам просто необходимо добавить еще кое-что, примите кивок от Марта и потушить немного редиски и оливкового масла : дешево и вкусно.

Пусть стороны занимают центральное место.

Недавнее объявление одного из лучших ресторанов мира, Eleven Madison Park, о том, что он больше не будет подавать мясо или морепродукты в своем дегустационном меню из нескольких блюд должно сказать вам одно: мясо — это еще не все. На самом деле, это может быть вообще не нужно. Барбер говорит, что если вы подаете мясо — и обратите внимание на «если», поскольку вы, очевидно, вообще не обязаны включать его в свое меню — вы должны использовать его в качестве акцента, а не основного блюда. Чем меньше, тем лучше, и Барбер предлагает приготовить на гриле один большой стейк (стейки из юбки и пашины более доступны, чем портерхаус или филе-миньон) и нарезать его ломтиками для фахитас или с салатом из ломтиков вместо бекона для чего-то более существенного.

Похожие материалы

один Примите природу как свой декор.

Действительно, одна из прекрасных вещей, связанных с проведением небольшого летнего собрания, — это отдых на свежем воздухе. Меньшая уборка — очевидная победа для хозяина (у вас будет еще меньше работы, если вы выберете бумажные тарелки и бумажную посуду, из которых сейчас есть много экологически чистых вариантов), но еще один бонус? Совсем не обязательно украшать.

«Я считаю, что украшение не имеет значения, когда мы собираемся на заднем дворе», — говорит Барбер, который обычно зажигает несколько факелов тики, если вечеринка продолжается после заката, и, возможно, несколько гирлянд под беседкой. Атмосфера вечера (с несколькими светлячками) — это все, что нужно, отмечает Барбер, добавляя, что хороший плейлист не подлежит обсуждению. Это тоже бесплатно!

По общему признанию, Барбер говорит, что она всегда выходит за рамки бюджета, когда затрагиваются темы, поэтому, если вы не очень хитры и находчивы, подумайте о том, чтобы пропустить тему и просто снова насладиться радостью общения с друзьями.

два Будьте открыты для BYOB.

Есть что-то в приглашении в чей-то дом, что заставляет людей хотеть прийти с каким-то подарком. Иногда таким подношением является прекрасный букет цветов (еще одна причина отказаться от менталитета без украшений), но чаще всего это вино, пиво или бутылка модной выпивки. Предположим, что по крайней мере половина из ваших восьми приглашенных гостей принесут какую-либо форму алкоголя, и хватит беспокоиться о вашей ситуации в баре, даже если его немного не хватает.

Это хорошая идея, чтобы запастись газированными напитками и миксерами, все из которых можно приобрести дешево. Возьмите апельсин, пару лаймов и лимонов и приготовьте простой напиток большими партиями, если вы не можете довольствоваться подходом «сделай сам». Барбер обожает порционные напитки, которые, по ее словам, могут сделать вечеринку «немного особенной». Он также не должен быть сложным: попробуйте простой домашний сироп (настой трав добавляет изысканности), смешанный с лимонадом или чаем со льдом. Вкусно с водкой, джином, бурбоном или текилой или без них — ваши гости могут выбрать свой яд на основе того ликера, который вы поставили или который они привезли.

3 Помните: время – деньги.

Хотя, вероятно, не стоит пытаться оценить стоимость приготовления хумуса по сравнению с покупкой его упаковки, чего Барбер никогда не делала, она может сказать печальную правду: никого не волнует, приготовлен ли хумус дома.

Так что, хотя это может дать вам право похвастаться тем, что вы сделали крекеры и хлеб, которые теперь функционируют как кростини с начинкой, которые привлекают всеобщее внимание, в конце концов, любая экономия не настолько велика, чтобы оправдать время, усилия , и умеренная оценка. Однако из этого правила есть одно исключение, на которое сразу же указывает Барбер: «Гуакамоле — это всегда лучше с нуля, даже если это будет стоить дороже».

• Праздничные традиции со всего мира, которые вдохновят вас на следующий праздник
• Как упаковать корзину для пикника для идеального праздника на свежем воздухе
• 24 творческих (но суперпростых) идеи эльфов на полке, которые не сведут вас с ума
• 10 рождественских игр, которые порадуют всех