Между мюсли на вынос а также обеды в машине, еда на ходу стала обычной - и часто бессмысленной - привычкой. Но, согласно новому исследованию, даже если вы пытаетесь отказаться от здоровых продуктов, перекус в пути может саботировать ваш рацион.

В изучение , который был проведен Университетом Суррея, показал, что прием пищи во время ходьбы побуждает нас потреблять больше еды в течение дня, что в конечном итоге может привести к увеличению веса и ожирению. Результаты опубликованы в Журнал психологии здоровья .

В исследовании приняли участие 60 женщин (как сидящих, так и не соблюдающих диету). Участники съели зерновой батончик, выполняя одно из трех заданий: просмотр короткого ролика о друзьях, прогулка по коридору или беседа с другим участником.

После эксперимента участники заполнили контрольную анкету и приняли участие во вкусовом тесте. Им предложили четыре миски закусок - шоколад, морковные палочки, виноград и чипсы - и после того, как они вышли из комнаты, исследователи измерили, сколько было съедено.

Как в группах просмотра телевизора, так и в группах общения участники, которые идентифицировали себя как сидящие на диете, потребляли меньше калорий и меньше массы, чем участники, не соблюдающие диету. Но в группе, которая ходила во время еды зернового батончика, участники, соблюдающие диету, съели больше закусок на вкусовом тесте - в пять раз больше шоколада, если быть точным, - чем их коллеги, не соблюдающие диету.

Так что же такого в еде на ходу, что заставляет людей переедать?

[Это] может быть потому, что ходьба - это мощная форма отвлечения внимания, которая нарушает нашу способность воспринимать влияние еды на чувство голода, - сказала ведущий автор, профессор Джейн Огден. в заявлении . «Или это может быть потому, что ходьба, даже просто по коридору, может рассматриваться как форма упражнения, которая в дальнейшем оправдывает переедание как форму вознаграждения».

Хотя прием пищи во время ходьбы вызывает большее переедание, чем прием пищи во время других занятий, любая форма отвлечения внимания - в том числе еда за столом - может пагубно сказаться на похудании, - сказал Огден.

Когда мы не полностью концентрируемся на приеме пищи и процессе приема пищи, мы попадаем в ловушку бездумного приема пищи, в которой мы не отслеживаем и не распознаем только что съеденную пищу », - сказала она.

Другое исследование , который недавно был опубликован в Питание для общественного здравоохранения и изучили пищевые привычки студентов колледжа, показали, что еда на бегу, использование медиа во время еды , а обеды в университетском городке привели к неправильному питанию. Студенты, которые готовили еду дома и регулярно завтракали и обедали, ели меньше фаст-фуда и сладких напитков и ели больше фруктов и овощей.

Авторы пришли к выводу, что то, как мы структурируем время приема пищи, а также контекст, в котором мы потребляем пищу, влияет на наш выбор продуктов. Так что в следующий раз, когда вы собираетесь взять бутерброд и бежать - сделайте паузу. В конечном итоге окупится, если вы сядете и насладитесь этим (бонусные баллы, если вы не включаете телевизор).