Вы поклялись, что в этом году все будет по-другому, что вы будете следовать всем советам по поводу здорового Хэллоуина: вы запаститесь в последнюю минуту, чтобы избежать месячного искушения, вы купите только те сорта, которые вам не нравятся (глядя на ты, Bit-O-Honey). Но эта разнообразная сумка Kit-Kats была неотразима, и между ней и конфетами из соседнего дома, которые отвергли дети (как они могут не любить бары Mounds?), У вас довольно тяжелое похмелье. Ой.
Как это случилось (снова)?
Сахарное похмелье случается как со взрослыми, так и с детьми. По факту, почти все дети и около половины взрослых потребляют конфеты на Хэллоуин (по сравнению с чуть менее четвертью обеих групп в обычный день). А американцы потребляют около 4 процента их годового потребления конфет 31 октября, что составляет почти фунт на человека . Еще по данным Американской кардиологической ассоциации взрослым женщинам следует употреблять не более 6 чайных ложек добавленного сахара в день (около 24 граммов); детям дошкольного и младшего школьного возраста по 3-4 чайных ложки (12-16 грамм); и детям постарше 5-8 чайных ложек (20-32 грамма). Чтобы поместить это в контекст, для женщин это были бы не более трех батончиков Snickers забавного размера, для дошкольников - не более двух, а для подростков и подростков - не более трех-четырех, - объясняет Джессика Декостол, врач-диетолог из LDN, клинический диетолог в больнице. Госпиталь Доброго Самаритянина в Балтиморе.
Вилли Вонка мог управлять лодкой между 3 рекомендованными шоколадными батончиками забавного размера и реальными 1 батончиками. фунт из материала. Страшно то, что переработка всего этого лишнего сахара сказывается на нашем организме - как на детях, так и на взрослых - и может заставить нас хотеть еще больше.
Сначала вы чувствуете высокий уровень сахара: в краткосрочной перспективе переедание с сахаром может заставить вас почувствовать себя очень энергичным, - говорит Декостол. Исследования показывают, что, когда мы глотаем сахар, уровень дофамина повышается - это тот же гормон «хорошего самочувствия», который высвобождается, когда человек принимает наркотики. Хотя сахар не вызывает такого же количества дофамина, как наркотики, исследователи стремятся раскрыть вызывающие привыкание свойства сахара.
Но затем наступает неизбежный крах. Когда вы едите чрезмерное количество сахара, ваша поджелудочная железа переходит в режим перегрузки инсулина, чтобы вывести всю глюкозу из кровотока в мышечные клетки, чтобы ее можно было использовать для получения энергии, - говорит Декостол. Избыток инсулина приводит к быстрому падению сахара в крови, что может активировать реакцию организма на стресс и привести к выбросу гормонов стресса, таких как кортизол и адреналин.
«Когда ваше тело работает над контролем этого высокого уровня глюкозы, вы чувствуете усталость, вздутие живота или даже тошноту», - говорит Сьюзан Допарт, RD, CDE, автор книги Рецепт жизни от врача-диетолога . Эти ощущения могут длиться от нескольких часов до нескольких дней, в зависимости от вашей чувствительности к инсулину.
Конечно, вы также можете жаждать большего количества сахара: инсулин подавляет выработку гормона голода лептина, который говорит вам, что вы сыты, поэтому ваше тело не видит причин прекращать переедание с конфетами. В этот момент ваш инстинкт состоит в том, чтобы потянуться к другому Роло, чтобы накормить ваш, казалось бы, пустой живот и дать вам столь необходимый заряд энергии. Сопротивляться! От этого тебе станет только хуже.
Тактика восстановления
Как и при алкогольном похмелье, есть способы немедленно свести к минимуму физические симптомы похмелья от конфет. Для начала: зашнуруйте кроссовки и двигайтесь. Декостол советует противодействовать этому, если вы съели много сахара. Прогулка поможет сразу же сжечь часть этого сахара.
Думаете вместо этого проспаться? Если ваше тело работает сверхурочно, чтобы обработать глюкозу, проходящую через ваш организм, и любой кофеин из шоколада, портящий ваши Zz (к вашему сведению: чем темнее шоколад, тем выше содержание кофеина), это, вероятно, не будет самым крепким сном, который вы когда-либо видели. имел. По словам Допарта, переедание с сахаром создает нестабильность в организме из-за колебаний уровня сахара в крови. И это создает нервозность, которая может стать предпосылкой для нарушения сна.
Чтобы справиться с этим утренним ощущением усталости и вялости, начните день с большого количества воды и еды с высоким содержанием белка, умеренным содержанием жира и низким содержанием углеводов, - советует Декостол. По ее словам, белок и жир помогут вам оставаться сытым. А относительно низкое потребление углеводов побудит ваше тело сжигать часть вчерашнего накопленного сахара для получения энергии. Она предлагает завтрак из двух вареных яиц и ломтика тоста с ломтиками авокадо или ломтика тоста с арахисовым маслом и нежирным сыром.
