Подготовить индейку к запеканию - задача несложная, какой бы крупной она ни была. Изучите несколько базовых приемов, например, как подвязывать крылышки индейки, и вы будете готовы произвести впечатление на всю семью на ужине в День Благодарения.

Что вам нужно

• индейка, кухонный шпагат, противень с решеткой, противень, нож для очистки овощей

Следуй этим шагам

1. Опустошите внутреннюю часть и положите индейку на поднос.
   Суньте руку в полость индейки и удалите все, что там есть, например пачку потрохов, и отложите в сторону. Положите индейку грудкой вверх на противень с бортиком или противень для выпечки, который будет собирать любые соки и упростить уборку после подготовки.
2. Подоткни крылья
   Держа крыло в руке, приподнимите эту сторону индейки на пару дюймов и заправьте крыло под спину птицы. Опустите индейку и повторите с другой стороной. Подвернув крылышки, вы приготовите еду ровно и не подожжете.
3. Свяжите голени вместе
   Отрежьте кусок кухонного шпагата примерно до 8 дюймов в длину. Скрестите ноги индейки на лодыжках - в самом тонком месте, прямо над нижними суставами. Затем оберните шпагатом две лодыжки, завязав их в узел или бант, чтобы скрепить их. Это делает индейку опрятной.
4. Переложите индейку на решетку для запекания.
   Для приготовления переложите индейку с противня на решетку внутри противня.
   
   Кончик: Если одно из крыльев отключается, просто заправьте его обратно под птицу.
   
   Найти

   простой рецепт индейки

   здесь.