Официально: TikTok полностью меняет то, как мы готовим. Эта влиятельная платформа для обмена видео показала нам, как приготовить сливочное картофельное пюре, самые вкусные кесадильи на заказ , и идеально хрустящий жареный картофель . TikTok познакомил нас с облачный хлеб из трех ингредиентов , мини-хлопья для блинов, взбитый кофе далгона и (да) запеченная паста фета .

Сегодня TikTok представляет массам новейший и лучший способ здорового завтрака: запеченный овес. (Хэштег #выпечка собрал более 322,4 миллиона просмотров и продолжает расти.)

Что это за блюдо, собственно? Запеченный овес — это пушистый, похожий на пирог двоюродный брат вашего любимого рецепта овсяных кексов. По-видимому, когда вы перемешиваете овсяные хлопья с комбинацией ингредиентов для выпечки (таких как пищевая сода и яйца) в блендере, получающееся тесто получается невероятно воздушным, гладким и похожим на облако. Выложив тесто в форму для хлеба или формочку, вы можете приготовить его по своему вкусу — например, с миндальным маслом и черникой, фунфетти, морковным пирогом, клубничным чизкейком или тыквой — перед выпечкой.

«Когда я увидел, что #BakedOats в тренде на TikTok, я подумал, как замечательно, у меня есть масса рецептов запеченной овсянки, которыми я могу поделиться!» — говорит Юмна Джавад, гениальный кулинарный блогер, стоящий Почувствуй себя хорошим гурманом . — Но это не обычная запеченная овсянка. Это запеченный овес, который выглядит и имеет вкус торта. И все это делается в блендере для получения тонкой и воздушной текстуры».

Джавад сделал ее собственная ванильно-шоколадная версия , а затем поделилась своим пошаговым процессом, чтобы вы могли попробовать его дома.

Ингредиенты для запеченной овсянки в шоколаде

Похожие материалы

Овсяные хлопья

Это основа рецепта, но вы можете использовать овсяные хлопья, овсяные хлопья быстрого приготовления или даже овсяную муку. По словам Джавада, овсяные хлопья недостаточно смешаны, чтобы получить текстуру, похожую на торт, поэтому придерживайтесь овсяных хлопьев или овсяных хлопьев быстрого приготовления, чтобы получить самые пушистые результаты. Вам понадобится 1/2 стакана.

Яйцо

Вам понадобится всего одно яйцо для запеченного овса. «Вы можете сделать его веганским, используя льняное яйцо или просто используя 1/4 стакана любого молока вместо яйца», — говорит Джавад.

Банан

Спелый банан добавит рецепту вкуса, сладости и влаги. Если вам не хватает бананов, не проблема — вы можете вместо них добавить одно яйцо или 1/4 стакана любого молока.

кленовый сироп

Столовая ложка кленового сиропа добавляет сладости овсяным хлопьям, которые иногда могут быть пресными.

Пищевая сода

Это поможет овсяным хлопьям подняться во время выпекания (вам понадобится 1/2 чайной ложки).

Соль

Всего щепотка дополнит вкус.

Какао порошок

Столовая ложка какао-порошка необязательна, если вы хотите попробовать запеченную овсянку со вкусом шоколада.

Как приготовить запеченный овес

1. Поместите все ингредиенты вместе в блендер.
2. Смешивайте до тех пор, пока смесь не станет однородной и текучей. «Возможно, вам придется кое-что вычерпать», — добавляет Джавад.
3. Переложите в смазанную маслом форму, сковороду или миску. Вы можете добавить некоторые начинки, такие как тертый белый шоколад или нарезанный миндаль, нарезанную клубнику или ломтики банана.
4. Выпекайте при температуре 350 ° F, пока края не оторвутся, а зубочистка, вставленная в середину, не выйдет чистой, около 20-25 минут. Вы поймете, что все готово, когда края овсяных хлопьев оторвутся от формочек.
5. Для придания шоколадного вкуса вы можете использовать те же ингредиенты, но добавить 1 столовую ложку какао-порошка и сверху немного тертого шоколада или шоколадной крошки и все, что вы хотите добавить.

Советы по приготовлению запеченного овса

Похожие материалы

Используйте высокоскоростной блендер, чтобы смешать ингредиенты.

Разница между запеченная овсянка и печеный овес - все в текстуре. «И получить эту текстуру, похожую на торт, можно благодаря добавлению яйца, а также хорошему смешиванию ингредиентов», — объясняет Джавад.

Вы можете удвоить (или утроить) рецепт.

Выход этого блюда составляет всего около двух-трех порций, так что сделайте больше, если хотите получить лишнее на завтрашний завтрак! Чтобы удвоить или утроить рецепт, Джавад говорит, что вы можете смешать все вместе в блендере и просто разделить на несколько формочек или переложить в форму для кекса или хлеба.

Не забудьте смазать форму или форму.

Поскольку в рецепте мы не используем растительное или сливочное масло, кулинарный спрей поможет гарантировать, что тесто не прилипнет к форме во время приготовления.

В крайнем случае, вы можете сделать это в микроволновке.

Чтобы сделать это еще быстрее, подумайте о том, чтобы поставить его в микроволновую печь на 90–120 секунд. «Убедитесь, что вы используете миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и что она в два раза больше теста, так как оно быстро поднимется при выпечке в микроволновой печи», — говорит Джавад.

Выпекайте в миске или сковороде подходящего размера.

Изображенный рамекин весит 8 унций, и он идеально подходит для содержимого этого рецепта.

Попробуйте сделать из него маффины.

«Да, вы можете испечь его в форме для маффинов, но рецепт рассчитан только на 3 маффина. Вы также можете сделать это в форме для кекса, но в этом случае это может помочь удвоить рецепт. Время выпекания будет зависеть от глубины формы для запекания, но я рекомендую начинать проверять готовность через 20 минут», — говорит Джавад.