Приготовление пищи с липкими ингредиентами всегда того стоит. Печенье с арахисовым маслом, имбирные пряники и медовые пирожные никогда не бывают ошибкой. Тем не менее, измерение этих ключевых ингредиентов может показаться серьезной проблемой. Половина арахисового масла застревает в мерном стакане или наматывается на чайную ложку. Зефирный пух больше попадает на ваши пальцы, чем на посуду. Мед и патока разбрызгиваются повсюду, кроме чаши для смешивания, и, прежде чем вы это заметите, вы потеряете счет количества.

В выпечке особенно важны точные измерения, поэтому хорошо иметь в рукаве вязкий ингредиент. В следующий раз, когда вам нужно будет измерить особенно липкий ингредиент, попробуйте этот простой прием, который даже не загрязняет дополнительные инструменты. Если это не беспроигрышный вариант, то мы не знаем, что это такое!

СВЯЗАННЫЙ: Яйца-пашот, приготовленные в микроволновке, — мой любимый рецепт завтрака в будний день, и их приготовление занимает всего минуту

Перед измерением указанного липкого ингредиента втирайте очень небольшое количество нейтральное растительное масло (виноградные семечки, авокадо или растительное масло — все хорошо работает) над мерной посудой, убедившись, что все это имеет приличный слой жира. Затем налейте или впрысните липкий ингредиент в мерный сосуд и наблюдайте, как идеальное количество вытекает, когда пришло время смешивать ингредиенты. Да, это так просто.

Если ваш рецепт уже требует масла или растопленного сливочного масла, вы также можете использовать ту же мерную посуду, которая уже покрыта нелипким пищевым жиром.

Этот метод работает, если вы измеряете липкий ингредиент по весу или в сухом виде. Что еще? Тонкий слой масла на вашем мерном инструменте не повлияет на количество или вкус вашего ингредиента, а только поможет ему выскользнуть и его будет легче отмерять.

СВЯЗАННЫЙ: 6 основных ошибок, которые вы совершаете при выпечке хлеба, по мнению одного из ведущих мировых экспертов

Проще всего наносить масляный щит на металлические или стеклянные кухонные принадлежности, но пластик тоже подойдет. К сожалению, этот метод не работает с древесиной, так как древесина впитывает растительное масло, как закуска. Независимо от того, какой инструмент вы используете, вы захотите измерить липкий ингредиент и добавить его в свой рецепт раньше, чем позже, прежде чем масло и ингредиент смогут соединиться вместе. Это не происходит быстро, но в зависимости от температуры на вашей кухне вы не хотите, чтобы ваш идеальный сироп слишком сильно смешивался со смазанной маслом посудой.

Мы можем добавить, что после того, как вы отмерили одну столовую ложку меда, необходимую для вашего следующего проекта выпечки, с минимальной очисткой, мы гарантируем, что вы не вернетесь к отмериванию надоедливых клейких ингредиентов каким-либо другим способом.