Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) объявили, что вспышка сальмонеллы с множественной лекарственной устойчивостью, предположительно вызванная сырыми куриными продуктами, охватила 29 штатов. Вспышка, которой на данный момент заразились 92 человека, была связана с различными сырыми куриными продуктами из разных источников.

В CDC уведомление о расследовании, организация заявила, что штамм вспышки SalmonellaInfantis вызвал заболевание у 92 человек в 29 штатах; 21 из этих людей был госпитализирован из-за своих симптомов, и пока не зарегистрировано ни одного смертельного случая. Заболевания начали появляться 19 января, последний случай - 9 сентября. Симптомы, которые обычно начинаются через 12–72 часа после контакта с бактериями, включают диарею, лихорадку и спазмы желудка и могут длиться от четырех до семи дней.

Большинство людей, инфицированных сальмонеллой, выздоравливают без лечения, хотя в редких случаях для лечения необходимы антибиотики. Этот конкретный штамм сальмонеллы продемонстрировал устойчивость к нескольким антибиотикам, что означает, что лечение в тяжелых случаях может быть более трудным.

СВЯЗАННЫЕ С: 6,5 миллиона фунтов говядины были отозваны после вспышки сальмонеллы

Штамм вспышки был обнаружен в образцах, взятых из сырого корма для курицы, сырых продуктов из курицы и живых цыплят, хотя единого поставщика инфицированных сырых куриных продуктов выявлено не было. Люди, заболевшие сальмонеллой, сообщают, что ели много разных видов куриных продуктов из разных мест. CDC сообщает, что SalmonellaInfantis присутствует в живых цыплятах и ​​во многих типах сырых куриных продуктов, что может означать, что бактерии широко распространены в птицеводстве.

В настоящее время CDC не рекомендует потребителям избегать употребления курицы. (Если, конечно, курица приготовлена ​​должным образом). Потребителям рекомендуется соблюдать процедуры по обеспечению безопасности пищевых продуктов при приготовлении курицы, включая частое мытье рук, тщательное приготовление курицы, отказ от кормления домашних животных сырой пищей и мытье поверхностей для приготовления пищи после приготовления. курица. (CDC не рекомендует промывать курицу перед приготовлением.)

Люди были инфицированы штаммом вспышки SalmonellaInfantis в следующих штатах: Алабама, Калифорния, Коннектикут, Делавэр, Флорида, Джорджия, Гавайи, Иллинойс, Индиана, Кентукки, Луизиана, Мэн, Мэриленд, Массачусетс, Мичиган, Миннесота, Миссури, Север. Каролина, Небраска, Нью-Джерси, Нью-Йорк, Огайо, Пенсильвания, Род-Айленд, Южная Каролина, Теннесси, Техас, Вирджиния и Вашингтон. Наибольшее количество зарегистрированных заболеваний поступает из Пенсильвании, где произошло 11 случаев. по состоянию на 15 октября.

СВЯЗАННЫЕ С: Как сальмонелла попадает в яйца?

CDC, органы здравоохранения и регулирующие органы все еще расследуют вспышку и работают над установлением источника, а Служба инспекции безопасности пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США следит за этой проблемой.