Создайте безупречный план рассадки в два простых шага.

Шаг 1. Угадайте, кто придет на ужин
Даже у самых близких родственников и друзей есть свои особенности. Начните с того, что отметьте индивидуальные особенности каждого гостя (например, восемь из описанных в этой истории).

Шаг 2: поставьте их на место
Итак, вы определились, кто кликнет, а кто столкнется. Но как сложить все части ― или людей ― вместе? Используйте распечатанные карточки (см. Ссылку на следующей странице), чтобы расставить - и переставить - гостей за ужином в соответствии с их типами личности.

Гостья

Считайте себя проводником вечера. Сядьте достаточно близко к кухне, чтобы вы могли убирать тарелки, менять блюда и откупоривать вино, не мешая людям. Это также задача хозяина - управлять проблемными гостями.
Место рядом с: Интроверт, Примадонна.
Избегать: к cohost.
Кончик: «Ваши гости поймут ваши реплики. Если вы смеетесь, разговариваете с людьми и хорошо проводите время, они тоже будут », - говорит Сью Фокс, автор книги. Этикет для чайников (22 доллара, amazon.com ).

Дива

«Тебе нравится салат? Это так странный! Обожаю салат! ' Примадонна хорошо работает рядом с Интровертом - в этом случае застенчивому парню не нужно заводить неловкую светскую беседу.
Место рядом с: Интроверт, Очарователь.
Избегать: конферансье.
Кончик: «Поместите этого человека в конец стола, где она не сможет монополизировать весь разговор», - говорит Марлен Холлоуэй, специалист по этикету из Сан-Диего.

Корм для сплетен

Ваши гости не могут перестать говорить об этом человеке и его скандальном разводе / судебном процессе / свиданиях. Так что держите его комфортно. Не усаживайте его рядом с кем-то, кто может осудить или расспросить его.
Место рядом с: Хозяин, Заклинатель, Посторонний.
Избегать: Политико.
Кончик: «Я всегда хочу, чтобы рядом со мной сидел человек с интересной историей. Я хочу все знать!' говорит Найджелла Лоусон, ведущая сериала Food Network Nigella Feasts .

Интроверт

Она больше смотрит в глаза всему запеченному рыжему окуну, чем парню через стол. Посадите ее рядом с Заклинателем. Корм для сплетен также работает хорошо, поскольку интроверт слишком застенчив, чтобы задавать вопросы. Никогда не сажайте ее рядом с Посторонним. Бор -инг!
Место рядом с: Хозяин, Заклинатель, Пища для сплетен.
Избегать: Посторонний, Политик.
Кончик: «Если кто-то не хочет присутствовать на званом обеде, я буду меньше нервничать, если сяду рядом с ним и приму на себя всю тяжесть этого», - говорит Лоусон.

Очаровательная

Заклинатель умел вести восхитительную беседу с ледяной скульптурой. Он будет есть ― и обожать все, что вы перед ним поставите. В кризисной ситуации он поможет вам удалить соус для стейка с шелковой блузки свекрови или потушить пожар на кухне.
Место рядом с: Кто-нибудь.
Избегать: гостья.
Кончик: «Если у вас нет таких друзей, заводите их», - говорит Тед Аллен, ведущий Food Network's Нарезанный .

Политико

Чем спорнее тема, тем больше гость хочет о ней поговорить. Спорить об исследованиях стволовых клеток и национальной безопасности может быть непросто, но хороший политик поддерживает живость. Просто обуздайте его, если он свернет на опасную территорию.
Место рядом с: Примадонна, Артистка, Хозяин.
Избегать: Интроверт, корм для сплетен.
Кончик: «Будьте достаточно бдительны, чтобы не терять тему разговора. Можно снова и снова перебивать этого человека, чтобы сменить тему, - говорит автор поваренной книги Натали Дюпри.

Конферансье

Ему всегда есть что предложить толпе. Может быть, это талант или интересная работа. («Расскажи мне о своей работе клоуном-родео, Том».) Он отлично управляет комнатой, но не властен, как Примадонна. Соедините его с Корм ​​для сплетен, который может позволить Артисту занять центральное место.
Место рядом с: Пища для сплетен, Интроверт.
Избегать: Примадонна, Хозяин.
Кончик: «Если рассказы хорошие и всем интересно, пусть говорит», - говорит Дюпри.

Посторонний

Это может быть новый любовный интерес другого гостя или неожиданный тагалонг. Честная правда? Вы бы предпочли, чтобы ее там не было. Нарушите традиционные правила и усадите ее рядом с человеком, который ее привел.
Место рядом с: Заклинатель, Хозяин, спутник человека.
Избегать: Интроверт.
Кончик: Наверное, самый нервный гость на твоей вечеринке. Посадите его рядом с кем-нибудь теплым и милым, например, с Заклинателем, - говорит Холлоуэй.

Спланируйте идеальное расположение сидений

Использовать Рабочий лист карточек расставлять (и переставлять) гостей за ужином в соответствии с их типами личности.

Решение проблем с размещением на ужине

Когда следует использовать карты мест?

Доверяй своим инстинктам. Обустроенные сиденья могут помочь разрядить неловкие ситуации, но также добавят элемент формальности в вашу вечеринку. Если это то, что вы хотите, то можно использовать карточки мест для групп более четырех человек. Если вы предпочитаете более непринужденный подход, используйте устные указания для групп до восьми человек или любого количества, с которым, по вашему мнению, вы сможете справиться. Просто будьте готовы немного согнуться, если люди не следуют в точности вашим указаниям. Сосредоточьтесь на том, чтобы несколько ключевых людей оказались в нужных местах. (Поместите Заклинателя на среднее сиденье, чтобы он мог развлечься и сгладить любые неприятные моменты, - хорошее начало.)

Один стол или несколько?

Фоксу нравятся столы от шести до восьми для создания лучших разговоров, в которых участвует каждый. Если у вас более восьми гостей, разделитесь на два или более столика. Так вы не будете кричать и не напрягаться, чтобы слышать. Стол хозяина всегда будет считаться лучшим местом для сидения, поэтому, если вы разделяете обязанности хозяина с мужем или другом, сядьте за разные столы. Если вы принимаете гостей один, постарайтесь немного пообщаться, чтобы никто не почувствовал себя неважным. А если вы решите использовать более одного стола, используйте те же правила рассадки, что и для одной группы.

С чего начать при распределении мест?

Лоусон всегда начинает с тех, кто сидит рядом с ней. По ее словам, иногда этого человека будет сложнее всего найти. Но иногда это будет почетный гость. Вообще говоря, имеет смысл начать с людей, которые вас беспокоят больше всего. «Вы всегда можете провести время с Заклинателем», - говорит Холлоуэй. Она может сидеть где угодно.

Если в этом участвуют дети, стоит ли иметь отдельный детский стол?

Детям, вероятно, понравится есть друг с другом больше, чем со взрослыми. Кроме того, взрослым иногда трудно расслабиться, когда рядом с ними есть ребенок. «Дети должны сидеть за своим столом, пока не станут достаточно взрослыми, чтобы участвовать в разговоре со взрослыми», - говорит Аллен. Я знаю 9-летних, которые могут это сделать. Подростки могут бросить вас на петлю. Они не захотят сидеть за детским столом. (Ты непременно услышишь, что я больше не маленький ребенок, мама!) Но они могут не захотеть тусоваться со взрослыми. (Вы такие скучные!) А пока посидите с детьми. По словам Лоусона, маленькое подростковое негодование - это то, с чем вам нужно научиться жить. Аминь.

Как долго ждать опоздавшего?

Если коктейльный час закончился, а опоздавшие гости еще не пришли, вы можете начать ужин без них. Когда отставшие, наконец, доберутся до вашего дома, любезно поприветствуйте их и подайте то, что ест остальная часть стола. Но не морите их голодом в качестве наказания: если вы едите на десерт, а бедняки так потерялись, что только что прибывают, совершенно нормально нарушать эти правила, - говорит Холлоуэй.

Как вы поддерживаете разговор?

Если это смешанная группа, начните с того, что предоставьте гостям возможность познакомиться друг с другом. - Мне нравится наклеивать на дно тарелки каждого человека наклейку с советом о соседе, - говорит Холлоуэй. Можно сказать: «Человек слева от вас учился в колледже с хозяином. Попросите ее рассказать вам историю о первокурснике ». По мере того, как все становится теплее, постарайтесь вовлечь всех в один центральный разговор ― или два, если это большая группа. Избегайте фрагментированной болтовни: она может быть шумной и отвлекающей, и часто люди остаются за бортом.

Что делать, если становится неудобно?

Смените локации. В викторианских фильмах всегда бывает такой момент, когда кто-то говорит что-то ошеломляюще неуместное, - говорит Аллен, а хозяйка берет свой обеденный колокольчик и говорит: «Думаю, мы перейдем в библиотеку на десерт». План работает. Смена местоположения способствует переключению в разговоре и дает вам возможность пересадить любого, кто испытывает дискомфорт или создает проблемы. Если кто-то роняет полдник, постарайтесь как можно лучше сменить тему, задав вопрос. (Мэри, как прошла поездка вашей матери в Сент-Джон?) Остальные гости будут молча вас поблагодарить.